海南黄牛肉(海南黄牛肉皮厚不厚)-菲力牛肉网

海南黄牛肉(海南黄牛肉皮厚不厚)

各位老铁们好，相信很多人对海南黄牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于海南黄牛肉以及海南黄牛肉皮厚不厚的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

带皮黄牛肉海口哪家店

土黄牛肉批发牛肉铺。根据百度地图查询，该门店位于在海南省海口市秀英区海坡路与秀英大道交叉口西南80米。

爆炒黄牛肉的做法

爆炒黄牛肉的做法：

备用食材：牛肉300克，青红小米辣个3个，生抽2勺，老抽1勺，白糖少许；

制作过程：第一步，牛肉一块，将其先用刀背拍松，然后逆着牛肉的纹理将其切成稍微薄一点的片，用水抓洗干净，控干后，放入一个大碗中；

第二步，牛肉中加上食盐、1勺淀粉和少许的食用油，将其用手抓拌均匀，腌制10分钟的时间，这个过程中青红椒，分别择洗干净后，切成小段；

第三步，香葱也需要切成段，大蒜剥皮切成蒜蓉，炒锅中添上食用油，放入蒜蓉、姜末和葱花，小火煸炒出香味，将腌制好的牛肉放入锅中；

第四步，转至大火快炒下，待看到牛肉变色，放入辣椒、蒜苗等，同时根据个人的口味加上点生抽、老抽，大火继续翻炒均匀，加上点白糖提鲜；

第五步，最后再淋入一点点的香油，翻炒均匀直至入味，便可关火，将炒好的牛肉盛出在盘中，便可开始享用了。

烹饪小技巧：

1、不管炒什么肉片，万万不能直接下锅，多加1个步骤，便是将切好的肉片事先加上调味料腌制，其中淀粉和食用油是必不可少的，这样做可以帮助锁住肉片中的水分，防止发干发柴，炒好的肉也会特别嫩滑多汁；

2、炒肉片，下锅后记得要大火快炒，在短时间内炒好出锅，肉片的口感好，而且还营养足，另外大火快炒也可防止肉粘锅；

3、青椒、蒜苗等不建议炒太长的时间，所以待将牛肉炒好后再下锅，炒至断生就可以了，时间长了口感也会大大受到影响，调味料可以根据个人的口味来选择，老抽不要放太多了，否则颜色深不好看。

海南黄牛肉皮厚不厚

厚。海南黄牛肉皮厚，皮厚为0.32cm，海南小黄牛皮厚肉嫩,不需其他制嫩过程,其肉质含丰富的胶原蛋白,对爱美的女士还具有养颜美容功效。

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