海原县香酥牛肉饼(海豐牛肉饼的家常)-菲力牛肉网

海原县香酥牛肉饼(海豐牛肉饼的家常)

大家好，关于海原县香酥牛肉饼很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于海豐牛肉饼的家常的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

海豐牛肉饼的家常

半斤牛肉、鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜

然、胡椒粉和色拉油，再搅拌均匀，让馅充分吸收进调料味。

一根葱切成细末，放入馅中继续搅拌。也可以在做饼的时候把葱当放进去。

面粉半斤，用一半热水一半温水，先倒热水，让面粉都浸湿后再加温水，然后合成均匀的面团，放在一边饧半小时。

再取50克面粉，烧开热油，将热油浇在面粉上，边浇边用筷子搅动面粉，做成酥油面，不要成团，稀一点，便于包时抹在面皮上。

接上边和好面，把饧好的面分成大小均匀的面团，在案板上沾一些油，让面团也上边沾上油，然后擀成薄皮，如果皮大，可以用刀切成两片，基本上宽度是10-15公分左右，长度可以尽量长些，包的时候还可以尽量抻扯。

皮擀好后，将刚才和好的酥油面用刷子均匀抹在皮上，抹得多起层和脆度也会增加，主妇因为用的猪油做的酥油面，所以没敢抹太多。

馅放在面皮最左边，然后先包上上下两角，然后把左侧的边盖上去，下面就开始边抻边往右边卷，这个做法跟做手抓饼基本类似，只是里面加了馅。

卷好之后，因为里面有馅，所以先把上下两头揪好了捏起来，然后翻过来用手压扁成饼状就可以了。

平底锅抹上少许油，慢慢煎熟即可。

东北的香酥牛肉饼做法

主料：

牛肉适量、洋葱适量、杏鲍菇适量、面粉适量

辅料：

植物油适量、鸡精适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、酵母适量

香酥牛肉饼的做法步骤

1.原料

2.面粉芝麻

3.牛肉切片洗净血水后沥干

4.自己剁的馅有咬

5.加入葱姜

6.洋葱末杏鲍菇末生抽胡椒粉鸡精孜然粉搅拌均匀待用

7.酵母用35度水化开

8.加入面粉揉面

9.揉好后醒发20分钟

10.面粉加植物油做油酥

11.做好的油酥待用

12.醒好后面粉均匀切块

13.擀成长条形放入油酥卷起

14.竖起来之后用手压扁在擀干

15.放入馅料

16.卷起时注意两边

17.涂上油或者糖水撒上芝麻

18.220度上下货20分钟即可

19.香酥牛肉饼

正大牛肉饼做法

食材

红辣椒5克、牛里脊500克、面粉20克、鸡蛋1个、芝麻盐3克、酱油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒丝1克

制作方法

1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。

2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。

3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。

海原县香酥牛肉饼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海豐牛肉饼的家常、海原县香酥牛肉饼的信息别忘了在本站进行查找哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

海原县香酥牛肉饼(海豐牛肉饼的家常)

海豐牛肉饼的家常

东北的香酥牛肉饼做法

正大牛肉饼做法

海原县香酥牛肉饼(海豐牛肉饼的家常)相关推荐