牛肉加豆角?牛肉和豆角能一起炖吗
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牛肉跟豆角能一起吃吗
牛肉跟豆角能一起吃的。
1、豆角和牛肉能一起吃的。豆角烧牛肉是一道简易的家常小炒,主要材料便是牛羊肉和豆角,再加各种各样调味品煮熟就可以,是一道营养丰富的菜肴。
2、牛羊肉味甘、性温,归脾、肝胆经,牛羊肉具备补脾胃、养血血、强筋壮骨、去水肿等作用。
3、豆角性甘、淡、微温,归脾、肝胆经;利湿而不燥烈,健脾胃而不滞腻,为脾虚湿停常见之品;有调合五脏六腑、安养精神、健脾补血脾、解暑利湿和利湿消肿的作用,还可用以暑湿伤中、呕吐腹泻转筋等病症。
那么豆角烧牛肉的做法怎么做才好吃呢?下面本文将通过以下一道菜谱来做详细的介绍:
牛肉末炒豆角
用料
牛肉末若干
豆角400克
杂菇末若干
青红椒末若干
姜葱蒜末少许
牛肉末炒豆角的做法
准备食材:豆角+牛肉末+杂菇末+青红椒末+姜葱蒜末。
把豆角切成丁,锅中放盐和油,水烧开焯至断生捞出,待用。
热锅凉油,放入牛肉末炒香,加入姜葱蒜末+香菇末+青红椒末+豆瓣酱(1勺)炒出红油,放入豆角,中大火翻炒均匀。
调味:盐少许+生抽+蚝油+鲜菇粉翻炒均匀,勾薄芡出锅。
盛出装盘。
牛肉和豆角能一起炖吗
可以的
豆角烧牛肉
主料
牛肉(腑肋)800克
配料
豆角200克
调料:盐15克鸡精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒(红、尖、干)15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克各适量
制作方法
1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱,置旺火上;
2.除尽血水捞出,然后改刀;
3.豆角用水发透,洗净去掉杂质;
4.锅置火上,下油、豆瓣、辣椒,炒至油红出香味;
5.加姜、葱,掺入鲜汤熬制出味后打去渣料;
6.下牛肉调料,移小火上烧,待牛肉七成软时加入豆角;
7.烧入味后即可装盘即成。
牛肉和豆角可以一起吃吗
可以一起食用,互不影响。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C,是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%,是很好的植物蛋白质来源。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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