一斤牛肉烧熟比例是多少？新鲜牛肉煮熟后缩水多少
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新鲜牛肉煮熟后缩水多少
缩水40%左右。
生牛肉煮熟后必定会缩水，一般一斤缩水到六两左右，很少能到七两，要是买到了注水牛肉，缩水会更厉害，可能5两都不到。
按照缩水至6两计算，将27元/500克的生牛肉煮熟，不说加工成本，一斤熟牛肉的肉类成本就有45元；而按照缩水至7两计算，一斤熟牛肉的肉类成本为38.57元。“现在确实听说有人用猪肉加添加剂做假牛肉，那个价格肯定不比真牛肉贵。
生牛肉煮熟缩水比例
生牛肉煮熟以后缩水比例差不多达到了1：1，所以说熟食店里面的牛肉价格贵的吓人，适当的多吃点牛肉特别有利于健康。
一千斤牛能杀多少斤熟牛肉
450到500斤
一千斤的牛杀好剩下450斤左右肉。一千斤的牛能杀450到500斤肉。一头牛是1000斤的话，宰杀后的出肉率就是450斤左右。畜肉类的组织结构主要分为肌肉组织、脂肪组织、结缔组织、骨...
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