牛肉和什么青菜炒能美白(白蘑菇炒牛肉正宗做法)-菲力牛肉网

牛肉和什么青菜炒能美白(白蘑菇炒牛肉正宗做法)

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白蘑菇炒牛肉正宗做法

主料：瘦牛肉250克，白腿菇250克，

调料：大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，豆油40克，调料汁65克（或热水），玉米粉12克，凉水250毫升，葱花少许。

做法

1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。

2、白腿菇洗净泥沙，去蒂撕成条后淖水待用。

3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇条，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。

4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。

青椒炒碎牛肉的做法

食材：牛肉300克，青辣椒3个，红辣椒3个，新鲜大蒜3根，姜适量、淀粉适量、油适量、小米椒适量、胡椒粉适量、

辅料，盐适量、鸡精适量、蚝油适量、米酒适量、生抽适量，老抽少许。

做法：

1.准备好食材。

2.切好所有的食材，牛肉按纹路的纵切面切好，然后再剁碎。青红辣椒和大蒜斜切，姜切丝。

3.盐、鸡精、耗油、米酒、胡椒粉调成汁待用。

4.牛肉加淀粉，少许油抓匀。

5.起锅烧油。

6.下牛肉快速翻炒变白，盛出待用。

7.锅中留油，下姜丝，米椒翻炒。

8.下大蒜翻炒均匀，出香味。

9.下青红辣椒翻炒均匀断生。

10.下炒好的牛肉。

11.翻炒均匀。

12.加入调好的汁快速翻炒出锅。

王刚牛柳炒青椒做法

主料：牛肉300克

辅料：干辣椒6个、姜10克、蒜10克、青椒1根、淀粉1小勺、酱油1茶匙、孜然粉适量、鸡精适量、白酒适量

做法：

1、牛肉切片，放入淀粉、酱油，抓匀腌制入味

2、姜蒜切丝，干辣椒、小葱切段，青椒切圈备用。

3、锅中加油烧热，放入姜蒜丝炒香，放入牛肉，稍稍有点变色加白酒。

4、放入干辣椒、青椒圈。加入孜然粉、鸡精调味，起锅前放入葱花即可。

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