牛肉与柚(枇杷牛肉的做法)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉与柚的问题，以及和枇杷牛肉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
西门塔尔牛肉好不好吃
非常好吃，媲美黄牛肉。
第一，西门塔尔牛体型比较大，他肉的部位分解来体型也是比较大，肉丝组织纤维粗糙，颜色有点粉白，肉质水分重，手感沉重，价格便宜。黄牛的体型，比西门塔尔牛的体型小很多，肉的部位分解来体型也小，肉质纤维细腻紧实，颜色光亮鲜黄，摸上去的手感有弹性，看上去就有食欲。我们这里的黄牛肉，现在疫情期间嘛，42一斤，价格也还合理。
第二，口味上，西门塔尔牛肉口感很柴，就是咬上去很僵硬，干硬，那种感觉，牛肉味淡，吃着吃着就不想吃了，煮熟牛肉颜色粉白。黄牛牛肉，煮熟的牛肉，越吃越香，有Q性柔忍性，有嚼劲，口感鲜甜美味。颜色偏深一点。
|斤黄瓜条牛肉放多少枧水？
你好，我是真我风彩美食傅主，很高兴回答你的问题，先给大家解释一下，什么是枧水，枧水也叫碱水，是烹调中的嫩化剂，是一种复配食品添加剂。1斤牛肉大约放枧水10克，黄瓜条牛肉就是牛臀部边缘分割出来的条状牛肉。现在我来分享一下黄瓜条牛肉具体做法:
1，将黄牛肉切成小薄片，尽量切得薄一点，也可以放入冷冻室冻至刚硬，这样更好切，然后用1茶匙淀粉、1汤匙生柚、少许枧水，少许鸡精，1汤匙油拌匀腌制15分钟。
2，青，红尖椒切成牛肉大小的块，大蒜去皮切成末。
3，锅烧热加入适量的油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。
4，锅内加入少许油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香。
5，将牛肉放入一起炒匀，放入酱油，蚝油，鸡精和适量的盐炒匀即可。
枇杷牛肉的做法
热锅,放黄油融化。待融化后,放入切好的牛肉。牛肉切的时候注意大小,最后装盘的时候要装到枇杷里。
牛肉双面煎至7-8分熟,撒上半勺黑胡椒粉,出锅。枇杷去皮去核,由于枇杷会很快氧化,这里是放在最后一步。
将牛肉装到枇杷里。摆盘。枇杷和牛肉一起吃的口感很棒哦。
关于本次牛肉与柚和枇杷牛肉的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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