牛肉与栗子的区别牛肉与栗子为什么不宜同食-菲力牛肉网

牛肉与栗子的区别牛肉与栗子为什么不宜同食

大家好，如果您还对牛肉与栗子的区别不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉与栗子的区别的知识，包括牛肉与栗子为什么不宜同食的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

栗子和牛肉能一起吃吗

可以。

花生栗子牛肉煲：

准备用料：五香牛肉500g、栗子300g、花生200g、牛肉原汤1000ML

1、准备好栗子和花生。

2、将五香熟牛肉分割成小块。

3、牛肉倒入电压力锅中。

4、栗子和花生倒入锅中。

5、加入牛肉原汤。

6、接通电源，调配足汤水，将汤汁煮开。

7、加盖，调好时间，保压35分钟。

8、压制好的栗子花生牛肉煲，调好味。

9、将栗子花生牛肉盛入砂锅，煮开趁热食用。

牛肉与栗子为什么不宜同食

牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素C，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酶。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值。

而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。在我国古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。

为什么牛肉不能和栗子一起吃

牛肉比较温和，可以补充气血，对脾胃的滋补很有好处。而栗子也比较温和可以滋补胃和肾。但是栗子除了含有蛋白质，糖，淀粉，脂肪以外，还有维生素。如维生素C，胡萝卜素，B族维生素。

栗子中的维生素C与牛肉中的微量元素会发生反应，从而削弱栗子的营养价值。再者，栗子和牛肉搭配不宜消化，同炖同炒都是不适合的。所以，不要因为贪吃而伤了身体，那样就划不来了，虽然他们没有什么相冲突的，但是却能引起消化不良。

关于牛肉与栗子的区别，牛肉与栗子为什么不宜同食的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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