牛肉煲萝卜好吃不(牛肉和白萝卜烧汤好吃吗)
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下牛肉煲萝卜好吃不的问题,以及和牛肉和白萝卜烧汤好吃吗的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
牛肉和白萝卜烧汤好吃吗
牛肉和白萝卜烧汤很好吃,一起来看看清炖牛肉白萝卜汤的做法。
清炖牛肉白萝卜汤
用料
牛肉1000g白萝卜1根
葱、姜适量八角1个
盐适量
做法
步骤1
牛肉切块,清水浸泡10分钟,冷水下锅,煮出浮沫,捞出温水洗净。
步骤2
锅中烧开水,放入牛肉、葱、姜、大料大火烧开,转中小火慢炖2个小时。
步骤3
加入白萝卜,大火烧开,转中小火再炖20分钟。
步骤4
炖至白萝卜透明,加盐出锅。
Tips:
1、牛肉不喜花椒,所以没必要放花椒;
2、如果嫌炖的时间久,可以高压锅炖;
3、出锅可以撒点黑胡椒,趁热喝,微出汗的状态刚刚好。
萝卜和牛肉一起炖可以吗
首先,您说的牛肉温性的并没有错,但吃牛肉和萝卜清热是完全没有任何冲突的。
一般而言,我们吃完肉类就会有身体发热觉得暖暖的体感体验,但这个身体发热暖和和中医上所说的性热是两个完全不同的概念。牛肉属于温补类食材,也就是说补益身体的同时又不容易燥、上火,这一点和萝卜的清热其实是战线一致的。而且,所谓性质冲突,滋养身体的功效相抵也是要积累够一定程度的食用量才成立!所以,您可以放心大胆的将牛肉和萝卜搭配起来一起吃,完全不用担心性质冲突的问题。
推荐一道我家的番茄萝卜炖牛腩的做法给您,希望合您的胃口。
主料:
牛腩1公斤,大个的西红柿2个,白萝卜半根,干辣椒2个(不爱吃辣可不放),大葱,姜片,老抽,盐,冰糖,料酒,花生油。
做法:
1.买回来的牛腩切大块,冷水浸泡去除血水(如果您买的牛腩比较新鲜的话,这一步可省略),中途换水1次,时间1小时左右。
2.西红柿洗净用到在顶部划十字刀,用开水烫一下即可轻松的撕掉西红柿的皮,然后切大块。萝卜洗净切滚刀块,大葱切段,老姜切片备用。
3.去除血水后的牛腩冷水下锅,加一大勺的料酒焯水,然后用温水冲洗掉浮沫和残渣控水。
4.炒锅内放适量的花生油,下冰糖小火炒制焦糖色,然后下牛腩翻炒至上色
5.下葱姜片、番茄块翻炒至出红汤。
6.加热水没过牛腩,然后加香叶、干辣椒和白萝卜,大火烧开转小火炖1小时左右。1小时候尝一下汤汁的甜咸,调老抽、盐做二次调味,然后继续炖半小时即可。如果不着急的话可以关火后继续焖一会儿,让萝卜有更多的时间吸收汤汁的味道。
牛肉和白萝卜能一起吃吗
可以,以下是牛肉炒白萝卜的具体做法。
主料:牛肉300g、白萝卜250g、青椒2个
辅料:姜适量、蒜适量、葱适量、老抽适量、料酒适量、生粉适量
步骤:
1、萝卜去皮切薄片,加少许盐抓一会冲水
2、切好青椒、姜、蒜、葱
3、牛肉切薄片或小块加老抽、料酒、淀粉腌一会
4、锅里热油,下萝卜加盐炒好后出锅
5、油热后放姜、蒜、葱白爆香
6、加入青椒炒出辣味
7、青椒放一边,加适量油爆炒牛肉
8、加入炒好的萝卜一起翻炒
9、最后勾少许芡淋入,加葱花翻炒均匀即可
牛肉煲萝卜好吃不和牛肉和白萝卜烧汤好吃吗的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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