大同美食牛肉汤锅店(河源特色小吃)
大家好,关于大同美食牛肉汤锅店很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于河源特色小吃的知识,希望对各位有所帮助!
河源特色小吃
【甜品类小吃类】
●舞茶道在翔丰广场麦当劳对面。
单品山林茶、香醇奶茶、香浓咖啡、超级热饮……很好喝哦
●〖果度GOOD〗在碧水轩大门旁边。
奶茶超好喝的!!
●旺源路(上岛咖啡对面)港隆蛋挞王新鲜.营养,可口!高品质,低价位!新鲜出炉更好吃!一元一个
●辉强茶餐厅地址:站前路西边祥兴楼1楼(广源楼对面)正宗港式***奶茶,香浓咖啡
●市文化广场公交车站对面的德记港式甜品店以芒果为主打
●大同路向茶山公园那方向走,有间茶迦道的店果汁都是原窄原做的奶茶披萨还好吃!
●红茶馆甜品屋地址:长堤路丽江城B4幢特色小吃:板栗香芋糖水环境不错,人气挺旺的
●东方甜品店地址:公园路邮政储蓄所旁老字号甜品店甜品都不错特别是多味豆腐花最值得一提还是他家的卤鸡翅,颜色金黄油亮,香气诱人,肉质鲜嫩且结实,吃完又想吃,令人欲罢不能
●零距离茶饮地址:华达北街与永福西路交汇处特色小吃:卡布奇诺咖啡味中有味,奇妙无穷
●文明西路,文景小区南门对面,手撕饼,避风溏双皮奶
●十号咖啡地址:沿江路碧水湾A12-13号酸甜鸡中翅吃进去的是鸡中翅,吐出来的是鸡骨头。
●居香甜品地址:沿江路茶山公园侧鸡翅真的是好吃的骨头都不放过,绵绵冰入口即溶。
经典的老字号甜品店
●最好吃的蛋挞应该是新丰路(长安街)十字路口红绿灯,书香门第对面那家最好吃
●豆花姨地址:远东停车场那条路...豆花不是一般好吃!老板娘的妈妈做豆花30多年了,以前是在湖滨路挑着担来卖的
●旺原路碧海名居隔壁有间(好茶好坐)那里的鲜榨产品好喝!牛筋丸和鸡翅不错!
●“MY美食店”地址:兴源市场旁新兴西巷12号奥尔良、黑椒、超辣等等烤翅超好吃
●广州咸肉粽子地址:老城源城检察院旁正宗广州咸粽子,绿豆、五花腩、糯米、咸蛋配搭完美,咸、香、滑吃后回味无穷
●绿苑靠近茶山公园有一间客家人小吃,特棒,有芝麻糊,甜而不腻,凉拦的莲OU,海带,好吃的
●卫星市场小推车早餐-咸蛋黄碱水棕棕子很香,她的粽子通常看不到肥猪肉,因为都蒸溶了,特别是咸蛋黄,3元一个
【面类、米粉类】
●河源首家味千拉面在翔丰商业广场2楼环境不错,品种还很多。
●大同路与文明路交界走上10米重庆大碗面喜欢辣喜欢麻的可以去试试推荐:肥肠辣面凉拌皮蛋
●牛当道地址:河源市富民街20正宗广州西关风味牛杂
●全记猪脚粉地址:东北直街下角小学往公园方向200-300米左右材料足,主要是汤底好,有柴鱼味
●下城小学隔壁的小巷有河源特色的小吃芝麻糊,“老鼠”粉,九层糕。
太棒了!
●磷记猪脚粉地址:接近新港路口,圆盘附近猪脚粉挺好吃
●顺记地址:华怡集团右侧15米酱牛肉河粉好吃冇得顶,分量多,10块钱一份
●旺角女人街后面(是去下角小学那条路,不到下角小学,同排)的下角牛腩档最好吃的是蛋炒米丝,真的美味
●良记猪脚粉地址:老城城南贸易城紫金客运停车处猪脚粉味道鲜美、爽脆,汤的味道不错,卤蛋入味。
●夜宵,上城党校右边肥仔宵夜档,蒸米丝,炒米丝,猪肠等各式炒类,味道足,地道的宵夜
●八哥重庆酸辣粉地址:大同路123号够酸够辣
●云南过桥米线地址:大同路和红星路的交汇处汤很正!很鲜美。
情侣一份可以两人吃。
足够了。
可以免费加米线的
●绝味肠粉地址:长安街与新风路交界处肠粉非常的滑口,还有豆浆非常好喝
●金钩湾早餐店地址:金钩湾市场出入口处(好心人药店对面)猪脚米丝、肉片米丝汤很浓,料也很多,可以自由加佐口,味道非常好
●秘方拉肠地址:新风路与长安街交汇处肠粉滑且不腻、美味
【卤料类】
【包子、饺子、面粉类】
●松花江饺子馆地址:河源市大同路中段(和大福百货对面)最爱吃饺子20余种水饺、煎饺、粗粮等面点
●罗卜本地址:老城榕树下对面那条街(北直街利和摩托店对面)2.5元一个材料十足。
好吃,河源经典特色小吃之一
●手抓饼地址:学生路尾以及翔丰商业广场三楼肉松手抓饼超好吃加点辣椒,微辣鲜香又热乎乎,而且还很松脆,咬下去特别有满足感……
●梅林煮苯地址:茶山公园左侧那里的肠粉、萝卜苯,味道不错。
天气冷最适合吃这些小吃的呢。
●学生路,面对五号工作室,往左边走点,有间萝卜本,很不错,量大,味道足。
【烧烤、麻辣烫】
●久保日本料理铁板烧河源市建设大道(翔隆酒店旁)还不错!
●自己动手的烤肉店。
百度烤肉!地址:文化广场对面长鸿花园2期!好吃!自己烤很好玩,人均消费60左右!
●翔丰商业广场一楼停车场那边有个"疯狂烤翅",堪称烤界的辣香传奇!
●台湾烤香堂自助烧烤店地址:河源市大同路美食街可以自己亲手烧烤各种美食二楼设有包厢。
大众消费
●河源首家烤蹄店《状元烤蹄坊》地址:伟利达宾馆对面下巷子香辣爽嫩,鲜香透骨无油腻、不上火
●夜猫专业(碳)烧烤地址:文明路与华达街交汇处特色:生鲜烤鱼、特色生蠔保证您去过之后还想再来
●翔丰商业广场停车场,那个龙记烧烤很给力,口感好,味道好,价格实惠变压器下面那间..只有晚上才开的
●老城人民电影院旁(女人街路口)的酸辣小吃特色小吃:牛腩、海带、鸡脚、鸡翅老字号了
●外商休闲吧地址:文化广场欢乐时光3楼炭烧生蚝加点蒜蓉姜葱味道不错,环境也不错,可观江景夜色
●老字蚝地址:“老城消防局”“船记早餐”那条路走进一点生蚝配入的蒜头辣椒,味道好极了~
●烧烤档地址:宝源桥头(假日酒店的这边)烧烤味道很到位
【鸡、鸭、鹅】
●山水源饭庄地址:宝源碧水湾味道好,环境好,价格适中;推荐:水晶鸡,高山茶油蒸野鸭,木桶豆腐
●顶好猪肚鸡地址:滨江金利酒店往前直走约50米猪肚鸡,不错!
●广和湛江鸡食府地址:宝源桥头(北边)湛江鸡,厨师和原材料全是湛江来的,正宗。
●阿具土菜馆地址:长鸿国际花园2楼客家菜很地道,手撕盐局鸡味道还算正宗,味道很好。
适合朋友聚餐
●鹊坑农庄地址:迎客大道(205国道右转迎客大道直入800米)一品烧鸡,东江第一排好吃而不腻,价格实惠,体念农家庄园特色。
●养生猪肚鸡地址:大同路与红星路交界处特色小吃:胡椒猪肚鸡养胃,环境优雅。
中锅68元,晚十点后特价48元。
大众消费,贵族享受
●网顶山庄的土窑鸡地址:新万绿大道网顶路段泥巴包着烤出来的鸡就是香!
●寻味阁养生猪肚鸡地址:河源市大同路191号一家很实惠又好吃的餐厅,不错.去晚了没位置噢.
●岸记鹅煲地址:老城龟峰塔下全鹅煲鲜、香、脆,鹅血、鹅肠、鹅杂、鹅肉都不错,回味无穷,最后的笋衣加进汤里跟绝。
便宜,5-6人,整个鹅才200左右。
●联发烧鹅地址:大同路文明路交界,农村信用社旁这间快餐店的卫生是最好的,我看过他们的用油,是好油,烧鹅很不错
●淼鑫猪肚鸡地址:万豪酒店走前100米左右材料足,主要是汤底好,猪肚好吃,冬天吃很暖胃
【粥、饭】
●圣海素食馆河源市源城区大同路205号(和大福超市斜对面)素食.卫生.多吃素可以更健康!
●台湾真善美餐饮连锁地址:总店/老城区中堤路1-3号(珠河桥头)安店/军分区旁台式风味
●志新粥档地址:老公园图书馆对面的粥档五块一份……各种材料的煲仔粥都有、实惠
●米饭王地址:新风路(绿苑小区西门对面)米饭比其它快餐店的好吃,各种菜式齐全
●益民街中段有家竹筒饭竹筒蒸饭味道还不错!
●大桥南饮食店地址:大桥路南端(源城人民医院对面)杂锦煲仔饭真材实料,饭特别香。
●旺源路快走到东江首府那边有家道窖肉丸粥那里的鱼片粥吖,肉丸粥都很好吃。
还有肉丸米粉
●源新[第三分店]地址:长安街德兴宾馆一楼特色小吃:竹筒,煲仔饭肉又多/味道独特
●潮汕砂锅粥地址:红星路与华达街交界处放了板栗和小带子一起煲的,味道非常鲜甜
【牛、羊、兔、狗、猪类】
●彭寨东兴牛杂饭馆地址:河源市长安街爱民二街29号(长安街荣华宾馆直入20米)全牛宴牛头宴独特的客家风味,肉质鲜嫩,美味可口,回味悠长。
●在下角小学进50米,正宗紫金肉丸,好吃
●吃全牛到仙塘中心市场国道边,香味园客家食府,这里的全牛制作特别
●潘记羊肉地址:滨江路,滨江金利直下200米左右羊肉火锅不错
●老地方饮食店地址:华达街,涌成宾馆附近猪杂清汤,猪杂粥(味道甜美);猪(牛)脚胫,猪牛(肚);纯正地道的农家风味
●兴源东路的山河牛庄那的牛肉丸牛筋丸绝对比紫金牛肉丸好吃
●紫金牛肉店地址:新市区旺源路(上岛咖啡往前100米)新鲜的八刀汤,10元一份。
份量足,汤儿鲜,去了保准成回头客
●财源美食楼总店在九重门公园,分店在黄沙大道河源广播中心15区主打全牛火锅河源人肯定很熟悉
●红星西路河源晚报旁的文明饮食店特色小吃:枸杞猪肉汤喝过都说好,差不多天天爆满。
●紫金牛肉河源市长安街兴源派出所对面特色小吃:牛肉丸米粉牛肉丸真材实料,吃出来有弹性
●休闲小吃地址:长安街与昌盛街交界处特色小吃:牛筋串两元一串,特有嚼头(下午才有,早上不开档)
●小肥仔钙骨馆地址:旺源路口,既上岛咖啡侧对面采用全筒骨熬制八小时出来的汤锅,汤色奶白,汤味鲜甜,最绝的是用吸管吸筒骨里的骨髓,养生滋补堪称第一
●砂家煲旺福路(人人乐附近)特色小吃:排骨砂家煲排骨先炸后加各式辣椒,辣味程度可选,味香肉韧,可加清汤又可打煲.60左右一煲
●毛家饭店地址:建设大道翡翠星城一楼经典的毛氏红烧肉,香脆的印度飞饼,辣椒煎饼,喜欢辣的朋友的至爱了
●人人乐对面的佳客来牛排很正,人均消费50.有提供免费自助食物。
环境不错。
会员周二打6.8折。
●吉林鹿壮地止:宝源路,假日酒店那进,火车桥再过点!这有全鹿宴好好吃,特别是鹿血饭超好味!
●杨记羊肉煲地址:华达北街72号(即翡翠明珠走上两百米)羊肉新鲜美味,羊肉火锅配料全,优惠:凡河源论坛坛友,跟老板娘说一声,即刻打折优惠
●吉林鹿庄地址:河源市宝源二路北161号鲜活梅花鹿火锅与羊同价
【汤类】
●大同路中段新怡然酒楼隔壁的老阳炖品王特色滋补炖汤24小时营业,炖汤和点心都还不错
●在万绿大道新塘铁路村有家铁炉农家菜馆功夫汤,大概50rmb一份没喝过铁炉功夫汤,白来河源走一趟
●和平钵仔汤地址:长安街兴源派出所对面五块钱一份汤和菜,客家风味
●东兴宵夜档地址:河源大道与长安街交界处老鸡炖茶树菇汤3块钱一份,便宜好喝
●和平贝墩农家菜馆地址:中兴街窑汤很好喝,材料很足价钱实惠,客家风味
【鱼、海鲜、河鲜类】
●年辉渔村地址:新丰江大坝风景区入口吃河鲜真系好正客家菜做得也很地道还有印度师傅亲手做的薄饼
●诸葛烤鱼河源市源城区新港路口直入200米右边(市公安宿舍斜对面)麻辣鲜香,吃着很爽,河源论坛坛友8.5折,现在还推出了烧烤
●农家冲地址:中山大道沁园邨旁剁椒鱼头好吃
●自然来河鲜馆地址:沿江路九龙商业城(建行)背后特色小吃:河鲶鱼蒸土鸡价格公道,河鲜味美鲜甜。
●重庆火锅楼地址:新市区旺源路(美宜佳对面)特色小吃:酸菜鱼鱼肉刀功牛,片片雪白,红红的辣椒,味色香俱全.
●自然凉地址:东江首府大门斜对面吃全鱼点一条鱼可分多种做法,自定吃法。
推荐剁椒鱼头,大份量,肥而不腻
●惠记鱼头煲地址:兴源东路祥盛花园正门味道一流、鲜、滑、嫩。
价格便宜,22元/斤,5-6人,200左右吃饱。
●娜姐饭店来了河职院,没去娜姐饭店,你白来了去了娜姐饭店,你没点水煮鱼,你白吃了
●鱼乐人生石锅鱼地址:火车站站前路用石头做的锅煮大鳙鱼鲜、滑、嫩、香,久煮不老。
河源人独创一种吃鱼方式。
●大同路与文明路交界走上100米重庆麻辣烫里的烤鱼不是一般的好吃
山西传统美食有哪些
问题一:山西的传统美食有哪些安泽火腿八宝饭白猪头肉保德碗托
保德油枣馋酥长治腊驴肉长治山楂饼
葱花烙饼葱花脂油饼代县黄酒代县麻片
德盛园“头脑”登上大雅之堂的食品----精莜面定襄蒸肉豆腐脑
繁峙疤饼汾酒牛肉风味名吃高平烧豆腐
圪汤古县蕨菜广灵五香豆腐干广灵五香瓜子
桂花元宵果丹皮、果瓣子过油肉河曲红果
河曲酸粥黑豆叶菜红丝菜黄河鲤鱼
黄米油糕烩菜绛县五香牛肉搅醋丝
介休贯馅糖金丝蜜枣晋城炒凉粉晋南酿菜
抗癌水果----仁用杏醪糟老豆腐李圪抓
两张皮(山西风味)临晋玉瓜临沂酱玉瓜灵丘熏鸡
柳林腕脱柳林芝麻饼六味斋酱肉绿豆丸子
麻麻豆豆孟门熬糜子粉名优特产
馍馍木耳圪贝片烤方肉平遥牛肉
平遥碗脱则铺层馍馍蒲州清柿钱钱饭
茄团轻糖杏脯曲沃腊牛肉芮城麻片
三鲜水饺(山西)砂炒冻豆砂子饼山西的刀削面、猫耳朵与拨鱼儿
山西的剔尖儿、捻捻转和拖叶儿山西腐乳山西面食压合落上党糊肘子
上党自酥饼烧大葱烧三鲜烧猪肝
神池麻花石头饼双糖油食酸菜黑圪条
酸窝菜台蘑太古熏鸽太谷饼
太后御膳泡泡糕太原东坡茄子太原号腐干太原酱肘花
太原六味斋酱猪肉太原六味斋熏鸡太原泡菜太原小吃
同川梨豌豆糕闻喜煮饼(山西)无核糖枣
无壳南瓜子吴家熏肉五寨猪黑肉炖粉昔阳“头脑”
乡宁白面油糕小稀瓜瓜孝义火烧忻州葵花子
忻州瓦酥兴县拉丝烙饼兴县冒汤邢黄牛腐干
杏瓣儿雪花糕压韭茄子羊肉火烧
羊肉稍梅(山西)羊肉蒸饺羊杂割阳城高米庄馍
阳城肉罐肉阳高杏脯油锄片油豆泡
油炸卤制花干莜面右玉熏鸡榆次灌肠
榆皮面咯原平锅魁运城南式细点中阳柏子山羊肉
周家酥饼转面子推蒸饼
问题二:山西有什么特色小吃?安泽火腿八宝饭白猪头肉保德碗托
保德油枣馋酥长治腊驴肉长治山楂饼
葱花烙饼葱花脂油饼代县黄酒代县麻片
德盛园“头脑”登上大雅之堂的食品----精莜面定襄蒸肉豆腐脑
繁峙疤饼汾酒牛肉风味名吃高平烧豆腐
圪汤古县蕨菜广灵五香豆腐干广灵五香瓜子
桂花元宵果丹皮、果瓣子过油肉河曲红果
河曲酸粥黑豆叶菜红丝菜黄河鲤鱼
黄米油糕烩菜绛县五香牛肉搅醋丝
介休贯馅糖金丝蜜枣晋城炒凉粉晋南酿菜
抗癌水果----仁用杏醪糟老豆腐李圪抓
两张皮(山西风味)临晋玉瓜临沂酱玉瓜灵丘熏鸡
柳林腕脱柳林芝麻饼六味斋酱肉绿豆丸子
麻麻豆豆孟门熬糜子粉名优特产
馍馍木耳圪贝片烤方肉平遥牛肉
平遥碗脱则铺层馍馍蒲州清柿钱钱饭
茄团轻糖杏脯曲沃腊牛肉芮城麻片
三鲜水饺(山西)砂炒冻豆砂子饼山西的刀削面、猫耳朵与拨鱼儿
山西的剔尖儿、捻捻转和拖叶儿山西腐乳山西面食压合落上党糊肘子
上党自酥饼烧大葱烧三鲜烧猪肝
神池麻花石头饼双糖油食酸菜黑圪条
酸窝菜台蘑太古熏鸽太谷饼
太后御膳泡泡糕太原东坡茄子太原号腐干太原酱肘花
太原六味斋酱猪肉太原六味斋熏鸡太原泡菜太原小吃
同川梨豌豆糕闻喜煮饼(山西)无核糖枣
无壳南瓜子吴家熏肉五寨猪黑肉炖粉昔阳“头脑”
乡宁白面油糕小稀瓜瓜孝义火烧忻州葵花子
忻州瓦酥兴县拉丝烙饼兴县冒汤邢黄牛腐干
杏瓣儿雪花糕压韭茄子羊肉火烧
羊肉稍梅(山西)羊肉蒸饺羊杂割阳城高米庄馍
阳城肉罐肉阳高杏脯油锄片油豆泡
油炸卤制花干莜面右玉熏鸡榆次灌肠
榆皮面咯原平锅魁运城南式细点中阳柏子山羊肉
周家酥饼转面子推蒸饼
问题三:山西特色小吃有哪些山西有什么特色美食?山西著名的特色小吃有哪些?来山西旅游的朋友一定不可以错过极具山西地方特色的美食,今天土贡源特产网就为大家盘点下山西的特色美食小吃,吃货们一定不要错过哦~
1.山西面食。
有句话说的好,“世界面食在中国,中国面食在山西。”山西面食可以说是名扬天下。山西面食品种多样,面食原料多样,如:小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等,形式多样,如:刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、灌肠等,简直是一面百样、一面百味。面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。
2.长治羊汤
长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊,即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块,除羊的皮毛之外,应有尽有,连羊骨髓也熬在老汤中,难怪它能大补元气了,让人闻其香而思其味。
3、定襄蒸肉
。食材主要以精瘦猪肉肉糜为主,加上土豆、淀粉、植物油、调味品制成。具有肉香扑鼻,回味无穷,多食不腻等特点,经常食用既补充必要的多种营养成份,又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病。做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用,味道堪称一绝
4、大同兔头
初到大同的朋友,可不要被这道特色美食的外表吓蒙,如拳头大小的兔子头,一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香,有麻辣,滋味那叫一个足,吃着那叫一个过瘾。
5、平遥牛肉闻其香而提其神,品其味而解其困“这是对平遥牛肉的描写,据说慈禧太后吃了以后都赞不绝口,可想而知这平遥牛肉是何等的美味,这是来山西一定要吃的东西哦。
6、忻州瓦酥
忻州瓦酥,外表呈瓦片形状,长10厘米、宽4厘米、厚0.5厘米,内外皆呈金黄色,上印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆,味甜香郁,堪称炉食中之一绝。久放色味不变,常食有健胃壮身的功用
7、山西黄米油糕
不同于江米糕那么细腻嫩白,黄米油糕主要以黄米为原材料,然后用熟黄米包红小豆泥茸,油炸而成。吃时撒少许白糖。外焦里嫩,色泽金黄,香味扑鼻,甜香可,嚼劲十足,而且可以做各式糕点。山西的黄米糕,属于粗粮,吃着养人,接地气儿。
8、山西不烂子
不烂子名字土,但是做法讲究。不烂子将蔬菜(如土豆、茄子、豆角等)拌入面粉,搅拌均匀后上笼蒸熟,之后可以炒食也可以拌食。春末榆树槐树开花时也可以用榆钱、槐花做食材。
9、山西碗托
碗托有白面碗托,也有荞面碗托,食客可以根据自己的饮食习惯选择,而碗托的吃饭也多种多样,可以凉拌,食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。也可以热炒,将炒瓢内入入熟猪油,加入葱蒜后,将切成条状的碗倒入,加山药蛋丝或豆芽菜,再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢,诱人馋涎欲滴。
10、山西花馍
山西人出了名的手巧,剪窗花,做花馍,处处都能展现心灵手巧。一个个的花馍,又暄又白,造型独特,来到山西不见识这巧夺天工的花馍可是吃货们的一大损失。
问题四:山西特色美食有哪些?“天下面食,尽在三晋”,山西面食从远古走向今天,也从黄土高原走向全国,走向世界。山西面食,不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分,也是世界饮食文化中的一朵奇葩。
山西面食历史悠久,源远流长,从可以考证的时间算起,至少有2000多年的历史。以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”……。面食名称推陈出新,因时因地而异,俗话说娇儿宠称多,面食众多的称谓与名堂,正说明山西人对它的重视和喜爱。山西面食种类繁多,一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里,更被舞弄得花样翻新,让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。一般家庭妇女能做几十种,到了厨师手里,更是花样翻新,达到一面多样、一面百味的境界。剔尖
这是山西人食谱中的精品,有白面剔尖、高粱面剔尖、杂粮面剔尖等等。白面剔尖要在特制的铁板(俗称“剔面板子”)上用特制的筷子来剔。高手剔出的剔尖,呈中间圆、两头尖形状,有的用特殊技巧还可剔出宽于铁板2~3倍的长剔尖来。技艺在于面条离铁板的一瞬间,用筷头顺势将面拉长,用筷尾快速拨离铁板。这种面食操作别致,筋软爽口,易于消化,配上大炒肉、炸酱、荤素打卤,别具一格。
擦面
把和好的白面按在扁眼擦子上,从擦子漏下掉入开水锅里煮熟,配上各种浇头、打卤食用,这种面食易咀嚼、好消化,适于老年及牙齿不良的人食用。
揪片
面和好后,擀成面片切成一寸多宽的条,用手一片一片揪入开水锅里,煮熟后配上各种浇头食用。这种面食做法简单,吃着筋滑。
河漏
把和好的面投入特制的河漏床,迫使面从下方均匀的孔内下到锅里。待面压到一定长度,用刀从下方把面条截断,煮熟配浇头或打卤食用。
拨鱼
把和的很软的面放在一个带把面板上,一手端面板,一手用铁制筷子或木筷子一根一根往下拨入锅内,如小鱼在水里跳跃。这种面柔软绵滑,易于消化,配上荤素浇头或打卤即可食用。
猫耳朵
外形酷似猫的耳朵,小巧玲珑,吃起来有韧性,利口。做法是用白面、莜面或高粱面等和好,把面擀成面片。切成小方块,用拇指按推成薄片,自然卷成猫耳朵状,如果配以羊肉佐料,味道就更美了。
莜面栲栳栳
用营养价值极高的莜面做成的,将面揉精,将小莜面团一揉、一搓,再往手指上一绕,就变出了一卷卷的莜面栲栳栳,竖立在笼中蒸熟即成。
头脑
头脑是太原市特有的一种名早点,为汤状食品。在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉,一块莲菜,一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。具有滋补、活血功能。每年农历白露到立春期间,太原市各***饭店大都有“头脑”上市。
灌肠
是武乡的夏令小吃,它是用荞麦面制成的,营养丰富,性味甘平,有清热解毒之功能。《本草纲目》载:“降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛,除白浊白带,脾积泄泻。”特点是色棕明亮,爽口不腻,去火充饥。因此,成为广大人民群众最喜爱、最常见的食品之一。
疤饼
在晋中、晋南等地有―个古老的风俗,孩子做满月,外婆家或亲朋好友总是提一包酥脆的“疤饼”前去祝贺。这种松脆酥香的疤饼,又叫石子饼,用油和面,将碾薄的面饼放在炉中已经加热的石子上,慢火烤熟,形成凸凹不平的疤痕,因而得名。其中繁峙疤饼最为有名。
碗托
又名灌肠,是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托。吃时用刀切成条状,浇上蒜醋调味,或冷食、或油炒热吃。在晋西北保德、河曲、偏关及代县街头,随处可见卖碗托的摊点。平遥、榆次、太原一带以白面碗托热炒居多,俗叫“炒灌肠”。
荞面......>>
问题五:山西有哪些风光和美食【世界文化遗产】平遥古城、云冈石窟、五台山,涌现出一批风景区入选世界纪录协会世界纪录。山西(3张)
【国家级自然保护区】历山、交城庞泉沟、宁武芦芽山、阳城莽河、五鹿山太行山大峡谷
【国家重点风景名胜区】五台山、恒山、黄河壶口瀑布、北武当山、五老峰云冈石窟/悬空寺、绵山、永乐宫。珏山、丹河龙门景区、山里泉、九女仙湖、白马寺山森林公园、棋子山、王莽岭、青莲寺、柳氏民居、丹朱岭、羊头山炎帝陵、海会寺、凤凰欢乐谷、舜王坪等[6]。
【国家地质公园】黄河壶口瀑布、宁武万年冰洞、五台山、壶关太行山大峡谷、大同火山群、霍山国家地质公园
【全国重点文物保护单位】六批共271处,数量居全国第一。
【第一批全国古籍重点保护单位名单】山西省图书馆、山西博物院
【中国历史文化名城】大同、平遥、祁县、新绛、代县、太原[7]
【中国历史文化名镇名村】五批共30个,数量居全国第一。
红色旅游圣地:
八路军太行纪念馆,平型关大捷纪念馆,百团大战总指挥部砖壁旧址,麻田八路军总部纪念馆,黄崖洞兵工厂旧址,左权将军烈士陵园,抗日军政大学总校蟠龙旧址,山西大同煤峪口万人坑,刘胡兰纪念馆等。
山西老陈醋:
山西醋很有名,老陈醋是山西醋中的珍品。据传,周代时,在山西就开始了醋的生产,而老陈醋,在春秋战国时代,古晋阳就有一些作坊开始酿造。山西老陈醋甜绵酸香,不仅调味上佳,还可消食、美容、杀菌。现在最富盛名的是宁化府生产的益元庆老陈醋。
汾酒:
山西汾酒,产于汾阳,是中国清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上,汾酒曾经过了三次辉煌:汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入廿四史,使汾酒一举成名。杏花村汾酒是中国古老的历史名酒,色如水晶美玉,清香纯正,味美无穷,畅销国内外。
山西面食:山西小吃(15张)
山西面食种类丰富,有拉面、刀削面、拨烂子(不烂子)、擦尖儿、焖面、猫耳朵、莜面栲栳栳、沾片子面麻片、“三倒手”硬面馍、碗托、拨鱼、高梁面鱼鱼、莜面墩墩、莜面窝窝、荞麦圪坨、荞面灌肠、砍三刀烧麦太后御膳泡泡糕、忻州瓦酥等三百余种。
传统糕饼:
太谷饼繁峙疤饼孟封饼闻喜煮饼豆沙糕黄糕朔州油糕晋中油糕稷山麻花老劲子麻花定池麻花神池月饼等。
山西面塑:
山西民间有个习俗,那就是逢年过节、婚丧嫁娶以及其它喜庆时日,都要捏制面塑以示庆祝。面塑,民间俗称面人、面羊、羊羔馍、花馍等。各地叫法不一,形态也各有特点。这些面塑,大都出自农村、乡镇、城市家庭妇女之手。
山西面塑,本身就是一种民间艺术品,它又与各地风俗人情有着千丝万缕的联系。这些面塑的形式、用途、色彩都与当地民俗活动、民俗风情紧密联系并发展变化着。在山西南部的新绛县、襄汾县蒸制面塑讲究染色,面塑制品华丽别致。霍州一带,面塑不讲究修饰着彩,有着朴素雅致的特点。忻州、定襄等地的面塑,则以塑为主,着色为辅,色与面的本色相间。
其他小吃:
平遥牛肉、榆次头脑、瞪眼儿、大同凉粉、铜火锅、竹叶青酒、过油肉、定襄蒸肉、五寨黑肉烩菜、猪血灌肠、左云羊肉饺子(杨千堡)、右玉羊杂、岢岚炖羊肉、山西大烩菜、解州羊肉泡馍、羊杂粉汤、羊杂烩、羊杂碎汤、晋南醪糟、广灵豆腐干、河曲酸粥、老豆腐、“头脑”(又名八珍汤)、豌豆面、闻喜煮饼......>>
问题六:山西太原特色美食1、莜面栲栳栳:莜面的营养价值极高,其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍,释放的热量等同猪肉或肥牛。
2、过油肉:过油肉是山西最著名的传统特色菜肴,现在更是平遥的著名小吃,历经代代厨师精心烹制相传至今。
3、荞面灌肠:荞面灌肠是随处可见的小吃了,周边的县市叫“碗托”。
4、羊肉蒸饺:羊肉蒸饺是太原的名吃之一,1930年左右创建,位置也在桥头街。
5、百花稍梅:百花稍梅是太原的一种传统风味小吃。
6、太原老豆腐:老豆腐也叫豆腐脑,正宗做法是用糖饧起色,加火烧开后,加入湿粉芡,放入泡好的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味。
7、鸡蛋醪糟:鸡蛋醪糟也是太原的特色小吃,荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名,至今还流传着“海子边醪糟王,美酒不如醪糟强。”
8、豌豆糕:豌豆糕是太原特色小吃,属甜食,宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉,加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。色淡黄,爽滑利口。
9、羊杂割:羊杂割为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。
10、头脑:头脑之名为头脑,实则既无头又无脑,而是用肥羊肉、黄花、煨面、藕根、长山药、良姜、酒糟、黄酒八样原料配制而成的一种食物,故而又名八珍汤。
问题七:山西美食有哪些面食
山西的面食可谓是名扬天下,其中以刀削面,猫耳朵,面片儿和荞面烙最为出名,也最为味美。一碗热气腾腾,滋味咸香的面条下肚,使人精神抖擞,通体舒畅。
长治卤肉羊汤
山西长治地区的卤肉羊汤,可是当地的名菜,羊肉香而不膻,嫩而不柴,色泽明亮,让人闻其香而思其味。
定襄蒸肉
虽然叫做蒸肉,但是这道菜蒸的可不是纯肉,而是以土豆,淀粉,肉糜加之调味料,做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用,味道堪称一绝。
大同兔头
初到大同的朋友,可不要被这道特色美食的外表吓蒙,如拳头大小的兔子头,一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香,有麻辣,滋味那叫一个足,吃着那叫一个过瘾。
平遥牛肉
”闻其香而提其神,品其味而解其困“这是对平遥牛肉的描写,据说慈禧太后吃了以后都赞不绝口,可想而知这平遥牛肉是何等的美味,这是来山西一定要吃的东西哦。
黄米油糕
油糕全国各地都有,为什么山西的黄米油糕出名呢?它不同于江米糕那么细腻嫩白,嚼劲十足,而且可以做各式糕点。山西的黄米糕,属于粗粮,吃着养人,接地气儿。
问题八:山西有哪些名吃?山西名吃shanxiql2007-08-14山西侨联平遥碗托:平遥的碗托是清代光绪年间城南堡厨师董宣首创,距今已有100年的历史。光绪二十六年(1900年),慈禧太后西逃西安经平遥时,品尝过这种食品之后,赞不绝口,当场赐以重赏。平遥碗托,成为一种地方名吃。平遥碗托的制作方法是将面粉用温水调成糊状,再加以一定的比例盐水,菜子油,调成稠糊状放入五寸左右的小碟笼蒸约十五分钟,待凉后,可根据食客的要求切成条,成片状。平遥碗托既可热炒,也可以冷吃。冷吃切成面条状加入醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒粉、香油等拌着吃。平遥碗托冷吃凉爽、清香,光滑可口,你一不小心用力一吸,面条就会钻入你的胃里面。其热炒通常是加豆芽、蛋丝,再加上山西的名醋和酱油,上台后香味四溢,诱人馋涎欲滴。平遥牛肉:晋中平遥,出的另一中华名吃就是平遥牛肉,它也跟慈禧有关,她西逃在外用的九九如御膳,第一道菜就是平遥牛肉。它薄如刀片,咀嚼后,津津有味。它是用当地良种牛肉,宰杀后要用平刀大拉,出血完全干净。宰杀后用盐腌泡半月有余,煮沸后加入调料,先是大火煮沸,苫鹇炖,直到熟透,最后用温火4小时左右捞出。肉红色的牛肉是其独有的颜色,即可凉拌,又可热炒,浓香扑鼻,甘醇可口。太谷饼:“平遥的牛肉,太谷的饼…”这是晋中的名谣。能跟中华传统的美食平起平坐,可想这太谷饼的份量了。太谷饼是三晋大地很典型的很有代表性的地方名吃,它具有甜而不腻,酥而不碎,味美甘香,清凉爽口,放久了又绵软,它另一个显著的特点,常温下放上半年,不发霉,不变质,并且能保持酥软性和原有的风味口感。太谷饼,它制作的比例比较严格,用上好的面粉,雪花白糖,北路胡油,水粞,苏打,碱面,芝麻。它的制作过程较为复杂,除了必须按比例将水粞、食油、苏打、碱面在一定的水温混合之外,面粉和白糖要分两次混合,直至面团发白发细为止。面团粘上芝麻后,再放入吊炉炉制。成品的太谷饼为红黄色。山西刀削面:如果你会讲几句地道的山西话,又会做刀削面,你不用怕了,你可以到世界各地开你的刀削面馆了,不愁两餐了。刀削面以刀工、削技绝妙而被人称为飞刀削面。工艺精巧的厨师削出的面条“一跟落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根削面如鱼儿跃”。山西人吃面条,可以开面宴,刀工不同,而又风味各异,拉面、刀拨面、剔尖擦面、揪片、猫耳朵,光听制面师傅摆谱,你会瞪大眼睛的。而刀削面是面中之冠,作为山西名吃绝对没有夸大。过油肉:不论何地的山西饭庄,山西的过油肉一定是正正规规摆在热菜的前面,而且服务员一定还会郑重其事向您推荐。过油肉是山西最著名的传统特色菜肴,历经数代厨师精心烹制代代相传至今。并在全国的烹饪大赛中,屡获殊荣。各地经营山西风味的菜馆为了适应当地食客的需要,往往在过油肉里配洋葱、蒜台、黄豆芽……但不管怎么变,一定是选用上好的里肌肉。太原清和元头脑:太原清和元头脑是用羊肉、羊髓、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八种物品混合煮成不稀不稠的汤,在山西太原又叫八珍汤,最为传统的就是要数清和元饭店的了。羊肉味甘性热,补虚开胃,藕根清热化痰,山药补脾除湿,黄芪味甘性温,补脾健肺,良姜温中下气,暖胃消食,这些配合在一起,就组成一剂温补而不腻、清薄而又可口的药饵,清晨一碗......>>
问题九:山西的特色小吃有哪些?灵丘莜麦面大蒜黄河鲤鱼竹叶青酒稷山板枣木版年画菖蒲酒玉堂春酒大同火锅北芪黄酒晋祠大米闻喜煮饼太谷壶瓶枣恒山白酒六味斋酱肉山西熏醋运城相枣上党腊味驴肉
问题十:山西有什么名食小吃?太原过夜生活的人大部分每天晚上都会去~一碗面,溜个肥肠,再来个猪皮炒豆豆,炒个血,拼个凉菜,再少喝点.....此地不光是夏天非常火暴到冬天晚上很冷的时候都是异常火暴!!!十点以前不开,就是电力大厦对面也是晚上出来的地摊,他就做方便面,也是很多人去~就一个人,看他都很累,可是就是人多~好吃,很多年了......补充:桃园3、巷,大南门,起凤街口,有一家温州抄米粉的店,里面的花蛤异常好吃在桃南省消防总队南边的巷子里有一家河源小拉面馆,尝尝人家的卤猪手、鸡脖、溜肥肠、喝上二量二锅头,酒足了上一大碗小拉面就上人家送的干煸辣椒,别忘了要一碗面汤,原汤化原食.说烧烤,讲正宗,品口味,我推荐亲贤北街(水总对面,高管局旁边)有家绝正的新疆饭店.那里的店小二到掌柜的说的全是外语.正宗的一撕烂风味。还超便宜。我觉得2巷的羊肉串不在经典之列也太疏忽了吧,我看着那个卖羊肉串的小伙子(当年)一步步变成胖老头的。我忠心耿耿的吃了12年阿!2巷的肥肠粉绝对比tm文源巷的好吃从头看到尾为什么没有人知道老军营小区里的林源烩菜馆,吃遍太原市,他家的大骨头,黑肉炖菜无人能及。柳北口郝刚刚对面有家成都特色小吃也蛮正点的推荐里面的冒菜和凉面体育路上,“川娃子”小吃店,凉粉很好吃,还有很多米粉,梨水也好喝!!很便宜!!!康隆商城后边,有一个饺子馆,他家的蛋卷自己做的,超级好吃穿!汾酒大厦的原浆酒,好喝不上头!还免费!!山西大学旧校门对面有一家重庆乾唐火锅店,那里的锅料真是好吃,不过一定要点大锅底里的麻辣鲶鱼锅,那鱼又香又软又劲道,咬一口满口的香~~~两个人去吃再点一盘13元钱的特色肥牛,那牛肉也很不错,只要在锅里涮几下肉就可以出锅了,煮的时间长了反而老,肉好像是经过特别腌制过的,口感也很好,滑利爽口,然后再点几盘菜就可以吃的又好又饱了,我和同事们下了班常常去吃,两三个人四五十元钱就可以搞定了,好吃又实惠~~~~薛巷的炒米线不能不提啊,还有柳巷长风剧院旁边巷子里的X记腊汁肉夹馍(去过西安的朋友一定知道那才是正宗的肉夹馍).大南门路西边第一个巷子(巷子里都是***风味)一直往里走,巷子南面有一家烧烤(名字忘了,旁边是美容,文身店),推荐里面的肉筋,整腰,羊蛋(碎腰也不错,卖的很好.个人喜欢吃整腰).老板是***,对吃很有研究,爱喝酒.经常有小车去那里包全部的羊腰和羊蛋青年宫旁边桃圆小学附近有一家卖羊肉串的小店,他原先在桃圆四巷天龙超市对面,因马路市场治理搬来的。人很多,非常好吃。2、武汉臭豆腐,在王村南街的菜市场门口,非常美味,很多人打车来吃。3、还有双塔西街双西小学对面的知味源湘菜馆也非常有名,尤其他的干豆角炒腊肉、蒜香鱼头等,都让人流连往返。体育路北的东面墙上有个窟窿的地方(俺们常叫狗洞),从一个铁架梯子进去(应该石铜厂的宿舍区),左拐的小店,好吃的有炒肉皮,炒羊血,炒豆腐,大骨头等;味道很好。五龙口街往东走,路北有一家湖南人肥肠馆,我没吃过(本人不吃肥肠),但是每每路过看见人暴多,而且很多都是开车去的,还得等桌子。半坡东街厕所旁边的烙饼,和厕所对面的肉丝拉面,极力推荐,最好烙饼配拉面,真正的好吃不贵,不去枉生柳巷的牛王庙都没写到,真不知道是怎么个吃遍太原,牛王庙的火锅粉很爽!其他不说了,都是川味,夏天去最爽,不光是吃的流汗爽,还有暴多的美女,想想夏天衣着性感的美女吃着火锅分流汗你就没理由不去了~~(女士除外)坝陵桥的串串香确实没的说,以前火暴程度不亚于唐都刚开张的时候,人头攒动,后来整改,都没了,现在开到了坝陵桥4中门口,......>>
重庆有哪些美食啊
石灰市李记串串。这串串店在大同路108号宏声大厦周围,虽然在大厦附近,但是这家店还是花了小编好一番功夫才找到。他家的东西都是大名鼎鼎的好吃!麻麻辣辣的串串一吃进嘴里就能感受到那种重庆特有的香辣,吃得多了之后嘴唇都会变得麻麻的。吃了他家的牛肉串串,肉质真的是很鲜嫩了,还有牛肝,吃到最后满头大汗,口呼热气~
花市豌杂面。这家店在青年路77号万豪酒店的对面,豌杂面是重庆著名的地方特色小吃,豌杂面就像北方的杂酱面一样,吃起来也是麻麻辣辣的,还带着一股咸香味儿,他家还有好吃的抄手,不过小编吃起来觉得不算辣,但是很麻,抄手的口味是偏淡的~
胖妹面庄。这家店在新华路和中心路交叉的十字路口旁边,这个店可是相当的火啊,不仅在重庆本地很有名,人家分店都开到北京去了。他家的面煮的很好吃,调料也都完全煮入了味儿,吃进嘴里还挺劲道的,油水很多,但是不腻,反而有着一种油香~除了面条还有米粉也很不错,米粉做的晶莹剔透的,吃起来还很有弹性,再加上店家自制的调味酱,吃起来口感顺滑,美味至极。
佩姐老火锅。来到重庆怎么能够错过火锅呢?小编强烈推荐大家到佩姐老火锅家吃地道的重庆火锅,他家店排队排队很惊人了,每一次去吃都要排上三四个小时的队伍~如果你是土豪那么锅底汤你随意选,像我这样就吃个九宫格而已~食材都很新鲜,鸭血煮出来很嫩,贡菜丸子吃起来也很有嚼劲,不得不说的还有麻辣牛肉,肉质很鲜嫩,佐料腌制的也很入味了,不仅这些还有其他的小菜都不错,口感很棒~必点牛油锅底,这锅底汤很鲜的~
九村烤脑花。要吃烤脑花请一定要到大石坝店的九村烤脑花!没吃过脑花的人一定会觉得脑花会很膻,但是只要你吃过九村烤脑花家做的烤脑花,相信你一定会爱上那个口感。他家的脑花做得很软嫩,没有一点腥味,也不膻,软嫩嫩的烤脑花吃起来就像吃烤豆腐一样~
关于本次大同美食牛肉汤锅店和河源特色小吃的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。
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