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包河生牛肉你吃过几个

大家好，今天给各位分享包河生牛肉的一些知识，其中也会对安徽十大名吃,你吃过几个进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

安徽十大名吃,你吃过几个

徽菜作为八大菜系之一，特色美食毫无疑问是有许多的，舌尖上的安徽。这十道安徽名吃，你吃过几道？

一：包公鱼：原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”。1958年毛泽东主席视察安徽时，名厨梁玉刚为毛主席做了红酥包河鲫鱼这道菜，深得赞赏。这道菜是冷菜,鱼经醋等调味和小火长时间烧焖，骨酥肉嫩，回味无穷。

二：巢湖银鱼：巢湖是我国著名的五大淡水湖之一，其水质清澈，十分适宜一种鱼类的生长。这鱼就是对水质要求极高的银鱼。这玩意细长如银、透明似水。口感相当的不错！

三：淮南牛肉汤，是皖北山东江苏一带家喻户晓的名小吃，选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，再配上一个大烧饼，堪称完美。

四：黄山烧饼：安徽徽州汉族传统名吃。以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅。其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。是小时候当零食吃的一种没事。

五：格拉条：也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（géle)，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。

六：五城茶干：是安徽徽州独有的传统美食，因为制作这美食的工序十分繁琐，所以在其他地方都很少见。精选黄豆制作，加上特有的甘草，色泽均匀，整体呈现红棕色，吃下去口感绵密，却十分有嚼劲，加上用了多种天然材料，香气在口中回荡，让人忍不住一吃再吃，欲罢不能。

七：徽州臭鳜鱼，徽州水产类传统名菜。俗名"臭鳜鱼"，制法独特，食而得异香。相传在200多年前，沿江一带的贵池、铜陵、大通等地鱼贩每年入冬时将长江名贵水产--鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有"桶鱼"之称)，途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动。如此七八天抵达屯溪等地时，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调后，非但无臭味，反而鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴延续下来，至今盛誉不衰。如今烹制此菜不再使用桶鱼。而是用新鲜的徽州自产桃花鳜(每年桃花盛开、春讯发水之时，此鱼长得最为肥嫩，故名)用盐或浓鲜的肉卤腌制，再用传统的烹调方法烧制，故称"腌鲜鳜"。2018年9月，被评为"中国菜"之安徽十大经典名菜。

八：曹操鸡：也称为逍遥鸡，始创于三国时期，为安徽省合肥市地方传统名菜。三国时期，曹操屯兵庐州逍遥津时，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起。治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药，烹制成药膳鸡。曹操食后病情日趋好转，后常要吃这种药膳鸡。这道菜流传开来，被人们称为"曹操鸡"。曹操鸡系经宰杀整型、涂蜜油炸后，经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离而成。出锅成品，色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，食后余香满口。

九：李鸿章杂烩也称为李鸿章大杂烩，是一道传统名菜，属合肥菜，始创于清光绪二十二年(1896年)，相传与晚清名臣李鸿章有关。李鸿章杂烩选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种原料合配烧烩而成，故有多味，具醇香不腻，咸鲜可口的特点。2018年9月，被评为"中国菜"之安徽十大经典名菜

十：八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴。豆腐起源于安徽的寿县地区，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量最好的数寿县八公山一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎.

以上就是我个人整理的安徽十大经典名吃，如意见不同请多指教。

安徽十大特产有哪些

舒城的兰花，

桐城小花茶，

琅琊寺素斋，

石台云雾茶，

屯溪臭鲑鱼，

安庆雪木画，

芜湖牡丹皮，

凤阳的凤画，

徽州臭豆腐，

淮南火烙画，

枞阳黄花菜，

徽州八碗八，

屯溪炸肉圆，

皖西的绿茶，

宁国的乌早，

苏埠的大麻，

太和香椿芽，

潜山的舒席，

定远的桥尾，

宣州宣木瓜，

芜湖的香樟，

天柱山药材，

巢湖虾米虾，

板桥的草席，

无为的板鸭，

寿州的香草，

霍山的黄芽，

采石矶茶干，

滁县贡菊茶，

琅琊的酥糖，

金寨鸭蛋干，

巢湖玉带糕，

萧县大葡萄，

繁昌酱菜好，

九华山素斋，

砀山的酥梨，

岳西县厥菜，

绩溪徽菜帮，

凤台县铁锅，

泾县的竹雕，

桐城的丝枣，

宁国的笋干，

霍邱的柳编，

亳州的中药，

利辛尼龙网，

水东的蜜枣，

萧县葡萄酒，

马坑的香蘑，

东至葛根草，

广德的板栗，

亳州的烟草，

富岱的杨梅，

休宁的孔雀，

长丰的草莓，

黟县的香榧，

六安白蒜多，

滁州滁贡菊，

太和的香椿，

休宁的笋尖，

明光的绿豆，

肥东的花生，

临泉的贡柿，

凤台淮王鱼，

贵池的鹿群，

庐江的蜂蜜，

金寨的鳜鱼，

明光的特曲，

阜阳的皮丝，

黄山的石耳，

合肥的切糕，

利辛的泡桐，

蒙城的牛肉，

霍山的石斛，

亳州的白芍。

霍山根桩盆景，

金寨推光漆器，

广德的竹根雕，

宣城的山核桃，

瓦埠湖的银鱼，

黄山的猕猴桃，

桐城的水芹菜，

休宁的松萝条，

阜南恋思萝卜，

颍州的红樱桃，

歙县金竹贡菊，

天柱山盏儿糕。

潜山的扒蹄膀，

桐城的麻丰糕，

寿县的大救驾，

安庆江毛水饺。

胡玉美蚕豆酱，

黄山的松子糕，

铜陵的薄皮姜，

休宁县的松萝，

绩溪的玫瑰酥，

余良卿的膏药，

毫州雪湖贡藕，

合肥麻饼烘糕，

马鞍山丝绵画，

界首的古彩陶，

包河的鱼莲藕，

符离集的烧鸡，

天堂寨的吊锅，

八公山的豆腐，

桐城县的丝枣，

安庆五香牛肉，

泗溪的三大宝，

凤台县肥王鱼，

歙县琥珀蜜枣，

亳州的苏赵梨，

萧县的贡葡萄，

黄音坑绿牡丹，

东至县猕猴桃，

南陵西山丹皮，

横山镇的长枣，

黄山银钩石耳，

宿松凉亭雪枣，

五河沱湖螃蟹，

阜阳玉器玛瑙，

芜湖清水荸荠，

郎溪的水辣椒，

阜南黄岗柳编，

临泉高产薄荷，

贵池的翠微茶，

英坑的竹蜜枣，

宁国的山核桃，

阜阳的枕头馍，

亳州观堂大蒜，

齐云山野味好，

巢湖银鱼珍珠，

砀山县的梨酥，

万佛湖的鲢鱼，

滁州市的蜂蜜，

肖家桥饼油酥，

九华山的冰姜，

黄岭区的大葱，

郎溪的瑞魁草，

歙县极品炒青，

六安的瓜片好，

黄山极品毛峰，

芜湖迎春瓜子，

黄山绿牡丹茶，

霍山小岘春茶，

亳州观堂大蒜，

怀远县的芦笋，

屯溪的猴魁茶，

泾县宣笔宣纸，

歙县的金桔大。

六郎中华绒螯蟹，

天长甘露油饼好，

邢塘脱水蒜姜优，

无为纱灯工艺精，

凤阳御液酒驰名，

合肥小刘瓜子香，

芜湖傻子瓜子精，

宣州的板栗个大，

舒城的贡席进京，

霍邱柳编堆满城，

南溪镇的灵芝多，

新港茶干味正浓，

桐城的鲖蒜鲜红，

安庆墨子酥有名，

泾县酱菜家常备，

明教寺佛茶水圣，

黄山极顶云雾茶，

歙县顶谷大方茶，

泾县涌溪火青茶。

休宁的虎皮毛豆腐，

齐云山的白药黄芽，

泾县育才酱菜制品，

歙县黄山绿牡丹茶，

屯溪市的腌鲜鳜鱼，

亳州豪门贡菊冰茶，

合肥的虎皮金桔蛋，

歙县漳潭三潭枇杷，

怀宁县的顶雪贡糕，

安徽祁红屯绿名茶，

涡阳的高炉大曲酒，

黄山的特级毛峰茶，

临泉水洗芝麻蒜片，

亳州的穿心红萝卜，唐模杏树千年不老，

合肥特色小吃

合肥好吃的地方：

[庐州烤鸭店]：比较有名的就是“鸭油烧饼”和“桂花烧饼”，非常好吃的呦！每天中午和下午吃饭那会儿买烧饼的窗口会排很长的队。嘿嘿~~很牛的。除了烧饼还有烤鸭、各类面食、粉丝堡等等花样特别的多，而且不贵。二楼还可以点菜吃，二楼我最喜欢吃的就是“片皮鸭”了，庐州烤鸭店之所以几十年的有名，鸭子做得好当然是一绝。它的片皮鸭皮酥脆，脂肪不是很厚，底下一点点薄薄的鸭肉，抹上甜面酱，掺上蒜丝，用面皮包上，大口嚼下。

总店地址：宿州路上合肥鼓楼商厦的斜对面；

一分店：在飞凤街城隍庙门口；

二分店：宁国路快乐天堂KTV一楼。

[紫葡萄老店]：这也是一家开了十几年的店了，在合肥有一定的名气，尤其是它的老店，口味最好，就在城隍庙里面。老店的店面很小，不好找，里面的装潢很简单，但是您可不要以貌取店留下遗憾咯。这间店的冰糖炖蹄膀，是本市最好吃的毫不夸口，每次都点的还有东北素什锦，也可能是本市最好的。在很多地方吃过，但每次吃别家的时候，都觉得，别家的那些个都是为了衬托紫葡萄老店素什锦的好吃。

[洋洋]：在女人街的“洋洋”我和朋友比较爱去，洋洋有几个菜是每去必点的：利口鸡，说是川菜，可洋洋的利口鸡做的又甜又辣，配上香脆的花生，很是爽口，洋洋的麻辣鱼片做的也是不错的，在去北京吃沸腾鱼香之前，我可没试过这道菜，回来之后自认对麻辣鱼片有了一定的认识，吃过几家，觉得，洋洋做的还是不错的，份量也不是很大，于是还有胃口吃别的菜。

[十四号]：此十四号非彼十四号，在安徽饭店的对面，有一溜排饭店，奇怪的是，这些饭店并没什么响亮的名号，大多以数字为名号，这十四号，就是其中一家佼佼者。

[三河酒家]：三河土菜有臭豆腐，那臭豆腐，真是遗臭万年的臭，跟小菜一起蒸好上桌，不喜欢吃的人，见了就可以走了，因为实在是臭。我觉得大白菜烧粉丝应该是三河的菜吧，但不管哪个三河烧，都很入味的，很下饭的。三河还有就是米饺很有名了，每次吃完饭他会送米饺给大家吃的。

以下还有些味道不错的小吃，适合爱逛街的人：

1.人民巷哈尔冰烧烤的排骨和烤馒头。

2.六安路的张正麻辣串，每天下午都会围一大堆的人。

3.鼓楼边巷子里的陕西歧山面馆,非常正宗!

4.鼓楼边巷子里还有家叫“大紫圆”的小饭店，那时候在四牌楼上班的时候中午喜欢去那吃，味道真的很不错。

5.三孝口文采大厦向南行百米左右的“大老刘”。他家的“牛肉粉丝”、“雪里蕻”、“酸辣汤”等都很有名的。

6.黄山路上的羊肉串。

7.三孝口三九天都后面的小有天，牛肉面味道不错。

8.七桂塘味全面馆(还有家分店在市府广场)。

9.商之都附近，梨花巷里有家小刘酸菜鱼很好吃。