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贵州吃牛肉最好的地方(肉质最好的)

很多朋友对于贵州吃牛肉最好的地方和贵州哪里的黄牛是最多的,肉质最好的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

贵州的特色美食主要集中在哪里

1、旧州古镇

如果安顺是贵州美食的代表，那安顺的旧州古镇就是这个代表的最中心。旧州的屯堡菜和小吃，在全贵州都是有名的。很多安顺人甚至贵州人，会周末开车过来吃一顿作为放松。

祥云轩是古镇南街上的百年老店。最先惊讶人的是满院的杜鹃花和绿植。这就是私家菜馆该有的样子！一边是老屋，一边是院子，院子里盖起棚子，架上三张桌子，就是招待客人的地方。拿手菜：油滚猪肝，油滚牛肉。生猪肝和牛肉提前腌制后，搭配洋葱端上来。同时还一锅菜籽油，生肉下锅油滚上来。猪肝入口即化，味道极为浓郁。必须配上白米饭，这一刻，都是干饭人。

2、凯里

丝娃娃、折耳根早已成为贵州文化代表之一。丝娃娃是用手工烙制的巴掌大面皮，将豆芽、黄瓜、胡萝卜等包裹一起，加几粒炸豆子，浇上糊辣椒蘸水，酸辣爽口，开胃健脾，好吃到飞起。酸辣也是贵州特产，可以说是苗族酸汤鱼是精神代表。番茄酸烹出自然酸汤，外加糟辣椒和一些秘制配料，各种鱼搭配各式涮菜，风味独特！色红、香醇、味酸，是贵州凯里的地理标志。

3、罗甸

除了“硬菜”，贵州的饮品水果也是无与伦比的美。喀斯特杨梅汤，是荔波特色的当地甜品，唯美甘甜，颜色红而透明，酸酸甜甜，清口凉快，与豆花烤鱼可谓绝配！罗甸血橙，果味馥郁清新，肉质细腻美味，带有淡淡的玫瑰花香味，增添了奇妙的食欲感。粒粒饱满的果肉，脆嫩化渣在你的唇齿间上下窜动着、颤抖着，罗甸血橙的美味绝对超出你的预期！

罗甸有名的酸萝卜：酸汤开胃提神，清爽滋润，入口清酸，回味甘甜，萝卜清脆，冰镇过后更是可口绝美。基本上罗甸人用于招待尊贵朋友宴请下酒，零嘴小吃或是给远方的朋友寄去一份思念，也是很有感觉的。

贵州十大名吃有哪些

贵州十大名吃有：一、辣子鸡、二、泡椒板筋、三、花江狗肉、四、酸汤鱼、五、状元蹄、六、糟辣脆皮鱼、七、青岩豆腐、八、宫保鸡丁、九、折耳根炒腊肉、十、八宝甲鱼。

辣子鸡是最能体现贵州辣椒辣而香的个性的，因为制作过程独具特色，辣椒与鸡肉一起炒熟，辣椒的香味渗透到鸡肉里，鸡肉的汁水容入了辣椒，两种味道互相交融。

但口感上却有明显的区别，而其他省市的辣子鸡，就很难达到辣味鸡味交融而又各有体现的效果，贵州辣子鸡能吸引那么多的外地人，也就不足为奇了。

泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鲜、微辣的味型特点，泡椒板筋必须选用新鲜大猪通脊肉内筋(当地又称背柳肉)为主料，在烹饪前进行腌制，配以酸、辣适中的泡椒作为辅料，在烹饪时讲究现切、现腌、现炒这三大原则，我最喜欢泡椒板筋了，辣味十足，咬着嚼劲很棒，吃起来麻麻辣辣的，相当好吃了。

贵州哪里的黄牛是最多的,肉质最好的

贵州哪里的黄牛是最多的，肉质最好的？我推荐你去威宁县，那里有很多养牛户，都是养牛的，但买的多的话要一家一家的收，各家都是原生态的养殖方式。他们吃的....是草和庄稼，不喂饲料，个头大，力气大，肉质好，比农场里喂的要好。

也有专业养牛的，可以到勺子铺附近种草，因为勺子铺是大草，养殖比较方便，运输也方便，不仅有牛，羊也很多，都是成群结队的养。这也是贵州省四大名牛之首。截至目前，关岭牛存栏16万多头，今年一季度出栏1.35万头。自推广"五户联保"养牛发展模式以来，关岭县已有1037户贫困户2873人通过该模式养殖关岭牛，实现了产业扶贫，带动了贫困户增收。

镇"构思"牛上核心区、"构思"牛镇产业园（屠宰场）、新店岭村种草养牛基地，实地采访合作模式和发展模式，养殖肉牛，详细了解构思牛产业在扶贫中发挥的关键作用，以及产业发展带来的经济效益和生态效益。安顺市、关岭县宣传部门、"关岭牛"产业相关人员和媒体团还开展了"关岭牛"产业深度研讨座谈会，详细介绍了"关岭牛"产业发展情况，并进行了交流提问和发言。

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