牛肉馅饼配萝卜汤?烟雨江湖牛肉萝卜汤怎么做
今天给各位分享牛肉馅饼配萝卜汤的知识,其中也会对烟雨江湖牛肉萝卜汤怎么做进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
烟雨江湖牛肉萝卜汤怎么做
主料:
牛肉2500克
辅料:
黄酱2大勺,桂皮2小块,八角3颗,砂仁2颗,姜1块,白蔻2颗,红烧酱油适量,盐适量,葱白一棵,青蒜叶适量,姜末适量,香醋适量,生抽适量
1.牛肉切大块,清洗干净
2.入凉水锅中大火煮开后,撇去浮沫
3.皮、八角、砂仁、姜、白蔻准备好,也可以根据口味加入其它调料。
4.调料均匀分布在肉锅中,盖上锅盖,小火慢炖1小时。
5.黄酱舀入碗中。
6.加适量的清水澥开,待用。
7.牛肉煮了一小时了,可以用筛网将黄酱汤过滤到锅中。
8.再倒入适量的红烧酱油,喜欢颜色深的,可以多倒点,喜颜色浅的,可以少倒点。
9.再撒入少许的盐,量随自己的口味来定,个人建议可以多撒点,炖肉要味重点才好吃。
10.继续盖上锅盖,小火焖炖,直到用筷子能轻松穿过肉块,就可以出锅了。牛肉可以泡在汤中泡两个小时或者更长一点儿,能吸收一部分汤汁中的味道。
11.凉后分袋保存,入冰箱冷藏后食用。
12.取适量牛肉切薄片,不要顺着肉丝切,要不然易塞牙。
13.葱末、姜末、青蒜末准备好。
14.入碗中,再倒入生抽、香醋,调好。
15.可以直接食用。
16.口重的,可以蘸汁食用。
酸萝卜牛肉汤
原料:牛肉500克,酸萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量。做法:
1、将牛肉洗、萝卜块待用。将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用。
2、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂,加盐调味,放入萝卜炖至入味,即可出锅。
萝卜牛肉丸汤怎么做好吃
1、原料:牛肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个。
2、配料:葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量。
3、牛肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿。4、萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软。
5、锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟。
6、调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟。
7、放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可。
关于牛肉馅饼配萝卜汤,烟雨江湖牛肉萝卜汤怎么做的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。