酸笋番茄煮牛肉的做法？酸笋子煮牛肉的做法
这篇文章给大家聊聊关于酸笋番茄煮牛肉的做法，以及酸笋子煮牛肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
牛肉酸笋汤怎么做好吃
用料
主料牛肉150克酸笋500克
辅料豆粉2小匙盐1小匙油适量白砂糖3茶匙酱油适量姜丝少许
酸笋牛肉的做法
1.
酸笋切片，晾干水备用，姜丝备用
2.
锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱
3.
加入晾干水的酸笋片
4.
翻炒酸笋
5.
加入适量的水，翻炒
6.
加入适量的盐
7.
加入适量的糖
8.
翻炒均匀
9.
加入适量的酱油，翻炒
10.
将酸笋装起备用
11.
从冰柜里取出提前用适量的油盐糖豆粉酱油腌制了30分钟的牛肉片
12.
锅里下油，加入姜丝和牛肉
13.
翻炒片刻
14.
加入适量的豆粉浆
15.
加入适量的油，翻炒
16.
加入酸笋，再次炒均匀即可
烹饪技巧
1、酸笋需要清洗两次以上，降低酸味；
2、牛肉需要提前腌制。
酸笋子煮牛肉的做法
酸笋是云南这边的一种腌制菜品，用新鲜苦竹笋腌制的，家有老汤的话七至十天就腌好了
酸笋煮牛肉的用料
牛肉500g草果2个
八角3个小米辣根据自己口味加入
盐适量老姜一小块
酸笋煮牛肉的做法
步骤1
把肉切块，小一点煮的快，这是牛的什么肉我忘了^_^，想一次煮熟放冰箱可以做几种口味，所以买了一千克的。
步骤2
冷水煮开飘去浮沫，你也可以煮的水不要另起锅，为了原味不打折我用原汁
步骤3
草果和八角
步骤4
老姜和小米辣，小米辣是原来放冰箱里的，所以面上有霜^_^，请忽略
步骤5
赶时间就用高压锅，不赶时间就中火慢慢煮，这是打去浮沫的原汤，放入八角和草果还有老姜，压了半小时就熟透了
步骤6
我煮的牛肉多，取了一部分做一餐的，这时放入酸笋和小米辣还有盐小煮一下，入味就行了
步骤7
当当当当…酸辣爽口的。酸笋煮牛肉出品，吃的老公和孩子不要不要的^_^^_^^_^
酸笋煮牛肉的烹饪技巧
腌制好的酸笋超市或网上也有卖，只要把牛肉煮熟，后期要加什么料来煮可以自己发挥哦，呵呵.…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
求酸笋炒牛肉的做法
前言
广西人爱吃酸笋，南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉都少不了酸笋，酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美，吃过的人无不称赞。这次跟着菜单学做酸笋炒牛肉，还挺好吃的。
材料
主料：牛肉200g、酸笋50g；
辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、白糖适量、姜丝适量、红辣椒适量
酸笋炒牛肉
1
酸笋切丝待用
2
红辣椒切粒待用
3
牛肉切片
4
加入油、盐、蚝油、姜丝、淀粉、白糖、料酒等
5
所有调味料拌匀，腌半小时左右
6
把锅烧旺
7
倒入笋丝翻炒
8
把笋丝的水分炒干
9
加入白糖
10
炒到笋丝变色即可
11
炒锅烧旺，倒入花生油
12
爆炒姜丝
13
再倒入牛肉翻炒
14
炒到牛肉变色
15
加水和淀粉焖一会
16
再加入酸笋翻炒，中火收汁
17
最后加入鸡精调味即可
小贴士
1.酸笋因为一直用水泡着，所以炒之前把酸笋的水份烙干酸笋会更香
2.因为牛肉丝粗，很难咬断，为了吃在嘴里容易嚼烂，所以要横着纹切
酸笋番茄煮牛肉的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸笋子煮牛肉的做法、酸笋番茄煮牛肉的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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