开封牛肉价位最新行情表，开封牛肉汤的正宗做法
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开封牛肉哪家好
1这个问题没有一个确定的答案，因为每个人的口味和偏好不同，所以选择最好的牛肉店可能因人而异。2一些人可能认为开封牛肉工场是开封最好的牛肉店，因为它是最著名的，生产历史悠久，口味consistent。其他人可能更喜欢其他小店，因为它们可能提供更好的服务，价格更合理，口感更适合他们的口味。3如果你想寻找最好的牛肉店，你可以看看当地的美食指南或当地网站上的评论。你还可以向当地居民询问他们的建议，并去那些你感兴趣的地方一试，根据自己的偏好和口味来决定最好的牛肉店是哪家。
河南十大名牌熟牛肉
马头牛肉，焦作：伊赛牛肉，漯河：繁城牛肉，三门峡：观音堂牛肉，新密：大隗牛肉，卫辉：世魁牛肉，滑县：老庙牛肉，开封：沙家牛肉，洛宁：酸牛肉，洛阳：牛肉汤，南阳：全牛宴。
对于河南人而言，牛肉已成为无法替代的美食符号，那鲜美的滋味已经流进血液，流进了刻骨铭心的记忆。
开封牛肉汤的正宗做法
原料：牛肉950克，牛骨400克。调料：香料袋1个（30克），牛油辣子20克，香菜段4克，清水3500克，盐、味精、鸡精各3克，胡椒粉3克。香料配比：山奈8克，桂皮6克，八角2克，草果2个，香叶5片，香砂5个，甘草0．5克，花椒120粒，干红辣椒5个。
牛油辣子制作工艺：将牛油炼至没有腥味，放葱姜炸香捞出，下辣椒粉一炸即成牛油辣子。
开封牛肉汤-制作方法：
（1）将牛骨、牛肉洗净，香料装袋备用。
（2）取一汤锅，放入牛骨、牛肉、香料袋，注入清水3500克大火烧开，撇去浮末，中火熬至汤色浓白，肉熟透时取出，冷却后将肉切片，留汤备用。
3）净锅上火，加入牛肉汤烧开，加盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油辣子调味后，出锅倒入盛牛肉片的碗中，撒香菜段或葱花即成。
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