神户牛肉能进口了吗 日本神户牛肉为什么不允许进口
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现在去日本还能吃到真正的神户牛肉吗
神户牛肉英文名WagyuBeef，神户牛是日本黑色但马牛的一种，主要出产于兵库县神户市。据深圳80后走四方论坛介绍，Wagyu是日本料理中的珍馐，特性表现为口感柔韧、肥嫩，以及牛肉外表所呈现的大理石纹理。神户牛肉的制作方法多种多样，可做寿喜烧、涮食、铁板烧、刺身。
WagyuBeef被称为全世界价格最贵的牛肉，并且被称为日本国宝。不过由于日本疯牛病频发，很多国家禁止进口日本牛肉。日本政府将神户牛当做国宝禁止出口，虽然德国从美国和澳大利亚引进冰冻胚胎和精子，已经繁育出15头种牛、300只母牛和小牛，也没有出口外地。
因此，很多所谓神户牛肉，都是假冒的。WagyuBeef是世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高。据了解，正宗的日本神户牛肉非常稀少，一头曾经在比赛中获得金奖的神户牛，拍卖价格高达722万日元，相当于50万人民币。用这样的WagyuBeef做成的牛排，价格可想而知。日本正宗神户牛肉分为A1到A5五个级别，A5是最好的。对神户牛肉肉质的评判筛选有严格、规范的制度，每只牛都要经过颜色对比、脂肪混杂率、细腻度和花纹的均匀度等一系列的评测。日本神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部，按照级别来分是梅、竹、松、藤。
其中最好的藤级神户牛肉，很多日本人都没有吃过。据老农介绍，并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”，血统中一滴杂血也不能混入;其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭;此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。所以在这种饲养环境中出来的牛肉，它的肉质肥、瘦肉分部很均匀，口感很香，被称为牛肉中的“劳斯莱斯”。
日本神户牛肉为什么不允许进口
【长达18年的日本牛肉禁令终解除】：海关总署网站于2019年12月22日公开两份文件，公告自12月19日起解除日本疯牛病禁令以及日本口蹄疫禁令。这意味着时隔18年后，日本牛肉禁令解除！为什么日本牛肉一禁就要18年？容我慢慢道来。
千禧年，疯牛病疫情席卷全球。英国、爱尔兰、瑞士、法国、比利时、卢森堡、荷兰、德国、葡萄牙、丹麦、意大利、西班牙和列士敦士登纷纷中招。为了保护国人的饮食安全和中国牛的健康，2001年3月27日，中国下令禁止进口和销售从上述国家引进的牛肉（及牛组织、脏器等为原料生产制作的食品）。
一波未平，一波又起。2001年日本也爆发了疯牛病疫情。同年中国开始禁止进口日本产牛肉。这里顺便一提，美国是2003年底爆发出的疯牛病疫情，中国当年也对其出台了进口禁令。
2001年后，日本曾多次要求中国重启对其牛肉的进口。祸不单行，2010年，日本又爆发了口蹄疫疫情，中国随即停止了对日本猪、牛、羊（及其制品）等偶蹄目动物的进口。
因为疯牛病，这一禁止就是18年。期间中国逐步解除了对爱尔兰、荷兰、美国、英国等国的牛肉进口禁令。日本因为疯牛病造成的直接经济损失高达3000亿日元（约192亿人民币）以上。
疯牛病一般认为潜伏期2-8年，牛在发病后中枢神经系统出现错乱，表现为精神失常、共济失调等症状，牛发病后2周到6个月死亡。而且疯牛病还可传染给人。因日本采取疯牛病治理措施得力，日本疯牛病逐年减少，2009年1月，是目前日本发现疯牛病病牛的最新日期。
2013年OIE年会认定日本为“可忽略BSE（疯牛病）风险”的国家。这意味着，按照国际贸易规则，日本生产的大多数牛肉制品，可以正常参与国际贸易了。
秉承慎之又慎的态度，在2019年12月19日，中国海关总署网站公布了两则公告，分别是“关于解除日本口蹄疫禁令”的200号公告和“关于解除日本疯牛病禁令”的202号公告。这意味着时隔18年后，日本牛肉有望重回中国人的餐桌。
以后大家在中国的高档日料店，就能吃到真正的神户牛肉了！然而小编翻了翻自己的钱包，发现这一切和自己貌似没什么关系……神户牛肉可是堪称日本最贵食材。
神户和牛中国能进口吗
能进口。
中国开放了日本和牛进口。海关总署和农业农村部于12月22日联合发布公告称：根据风险评估结果，自本公告发布之日起，允许符合要求的日本偶蹄动物及其产品输华。这意味着时隔十八年后，不用出国，就可以吃到正宗的进口和牛肉了。
不可否认，所以在和牛被各地高仿之前，我们要通过肉质、口感、品牌三方面判断它是否是真正的和牛。首先肉质上，正宗和牛的红肉和油花分布十分均匀，油花仿佛像雪花一样，稍加温度便会融化，又被叫做霜降牛肉，只有从未生育过的纯种和牛才能达到这样的效果。
如果你在高级餐厅看到这类霜降牛肉，并摆有A5级标签，这绝对是正宗的顶级和牛肉，它的口感十分嫩滑，入口即化，正宗和牛即使价格再贵也很值得。
关于神户牛肉能进口了吗，日本神户牛肉为什么不允许进口的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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