景区牛肉拉面店怎么样开(海边景区美食街开小吃店什么最适)
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开一家兰州牛肉拉面馆需要些什么的人
在哪里开？在外地开，这还好办。
如果在兰州开，那得仔细惦量好，因为兰州人吃牛肉面太讲究了，如果开的面馆味道不是很好的话，开不了多长时间就不行了，没人去吃。在兰州经常出现这样的情况，家门口有一家牛肉面馆，但味道不好，他宁肯打车去远处的一家味道好的面馆吃。最基本的，面粉得选好，全国各地的面粉“筋”劲儿是不一样的，另外汤的配方你得掌握差不多，还有辣子的油炸方法也要会，炸出来红而不辣、很香，再有就是其它配料。兰州的牛肉面讲究的是一清、二白、三红、四绿。汤要清、面要白而筋、辣子油红而香、蒜苗香菜萝卜绿。
海边景区美食街开小吃店什么最适
1、五四广场西边，有全聚德，还有一个美食广场，有四季旺饺、土大力等4，5家店。
消费在每人20-40元左右2、五四广场往东，福泰广场后面，太平洋中心前面，有个地下的口留香美食超市，煎饼果子、煎饺、快餐、牛肉粉，人均10-20吧3、五四广场往东，从青啤大厦前的那条路传过去，300米左右吧，在招商银行大厦后面，有个鸡架子店，不错，人均15-20元。还有咖喱牛肉面，人均30左右吧。
4、栈桥往北，中山路走到头，过街天桥的地方，青岛老劈柴院，里面全是小餐馆小饭店，朝天锅，牛肉煲，太多了，人均50吧
开拉面馆流程
开面馆首先要去当地市场考察，知己知彼，才能百战百胜。首先要去考察当地的餐饮市场，以及消费者在面馆消费的习惯，消费主流的口味等，充分了解现有面馆的优势劣势，为自己开店打下基础。
选店面，开面馆和快餐类的相似，顾客来消费一般讲究的是方便，快捷。开面馆要注意什么?在商业区附近，学校附近，小区附近，小吃街，步行街附近是不错的选择。
面馆店面的装修和办证，现在人们消费观念有所改变，就餐不仅仅是吃饭了，还注重了环境和服务。一个舒适的就餐环境，有时候可以成为开店成败的关键因素，餐厅装修一定要凸显出自身经验特色的风格。
招聘人员和原料采购，面馆人员主要分为四类：厨师，服务员，洗碗工，收银员。人员多少结合你店面的大小来定。原料的采购直接关系到成本的问题，一般建议亲力亲为找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本，也不用每天到处采购。
宣传，做好了开店的准备，开业前期的促销是很重要的，吸引人气，抓住顾客这就是第一映像。
兰州拉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。
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