正品牛肉粒 哪个牌子的牛肉干好吃
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于正品牛肉粒,哪个牌子的牛肉干好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
四川月销千万元的牛肉干里没牛肉,买牛肉干时该如何挑选
牛肉干又称“风干牛肉”、“风干牛肉干”。现在的牛肉干大多采用黄牛肉制作而成,营养丰富,既可作为菜肴,又可当做休闲小吃。随着食品工艺的变革,现代将很多牛肉熟食制品也归类于牛肉干,比如手撕牛肉、牛干巴、牛肉条(片)、牛肉丝、牛肉粒,牛肉脯等。
虽然牛肉干经过脱水,也有食品添加剂,其实正规生产的牛肉干营养流失不大,而且牛肉干有多种风味、携带方便。所以大家只要选择正规品牌牛肉干,就不用太担心营养安全问题。那么如何买到正宗的牛肉干,大家可以看看以下方法。
一、袋装牛肉干的挑选方法
1、看品牌
到商誉较好的商场超市购买,并选择好的品牌。优质牛肉干品牌身份明确是前提,在网上连品牌、厂家都不标明,无法验证的牛肉干请慎重选择。尽量选择知名品牌的袋装牛肉干。
2、看包装
包装产品要密封,无破损,尤其是接触牛肉干的小包装不能有密封不严、胀袋、破损的情况,否则就有可能被二次污染。
3、看标识
看好包装上的生产日期和保质期、各类食品认证标识、配料表等。食品必须标明成分或配料表,那些没有标明的消费者可要留心,不是不愿标就是不敢标。
4、保存条件和食用方法
这一条就不能说只是厂家的责任了,厂家应明示保存条件和食用方法,但就算是正品的牛肉干买来后也要注意用正确的方法保存和食用,才会好吃又安全。
二、散装牛肉干的挑选方法
看:首次看牛肉干的纹理,好的牛肉干纹理特别清晰,表面有一层淡淡的油脂,且有光泽,或是表面常带有细微绒毛或香辛料,牛肉干颜色为黄色或褐色、黄褐色,颜色太好或者太离奇就要小心,很可能添加了着色剂或者为了掩盖原本的色泽;有些品项看起来牛肉纹理不清晰的牛肉干,多半是含有豆粉、面酱,甚至使用明胶等。
闻:首先不能有异味、霉味。其次牛肉干属于冷吃熟食,通常闻起来香味并不浓重,吃起来越嚼越香,那种闻起来特别香或者气味特别大,多半是为了掩饰什么。正常的牛肉干闻起来会有一种本身牛肉的淡淡清香味,如果是各种口味的牛肉口味的牛肉干,也会有牛肉肉质的味道。
撕:好的牛肉干顺着纹理的方向,会很容易就撕开。通常不要选择湿度较大的牛肉干,湿度越大越容易滋生细菌。
风干牛肉是怎么做的是生牛肉还是熟牛肉
生牛肉,先把牛肉清洗干净,再焯水,然后捞出来加一点食盐,生抽,老抽腌制一下,再放到外面晾晒一段时间。
哪个牌子的牛肉干好吃
牛肉干的品牌有很多,以下是几款较好的牛肉干品牌:
1、绿川然精品风干牛肉干
源自呼伦贝尔优质南屯牛肉,无菌风干,无油炸。独立包装,干净卫生,携带方便,随时随地想吃就吃。纹理清晰,顺着纹理撕扯,能看到丝丝纤维!有嚼劲,肉味浓。
2、拜伦澳洲健康腌制风干牛肉干
这款牛肉干的牛肉都是取自天然饲养的肉牛,非常的健康,而且是精选瘦牛肉经腌制、风干手工制作而成。它都是切成了小块的块状,一口刚好一块,吃起来口感偏硬,但是很有嚼头,除了肉香还有浓郁的烧烤味,越吃越有滋味。
3、懒熊食尚五香风干牛肉干
内蒙古大草原的放养黄牛后腿肉为原料。烘干烤制好口感,五香渗入牛肉后入口微甜。纹理粗犷,顺着纹理撕拉成条,丝丝纤维看得见,慢慢咀嚼满口肉香。如此美味,谨献给无肉不欢的你!
4、阿恋原味风干牛肉干
严选内蒙古优质一周岁幼牛,为确保工艺和口感,精选其后腿肉和腱子肉,采用原始传统工艺制作,独具大草原风味,牛肉味十足,肉质鲜香,不添加防腐剂和色素,包装携带方便,无论宴请宾客还是出差旅游,或是工作之余,都是很好的选择。
5、云南德宏傣味琵琶干巴纯正风干牛肉干
琵琶景颇干巴”是云南德宏州景颇族宴请宾客不可或缺的一道佳肴,它以优质黄牛为原料,配以当地独有的天然香料,经景颇族传统工艺加工而成,其味美肉香,肉色鲜红,肉香浓郁,软硬适度。有醇香味和香辣味两个口味,每次品尝琵琶景颇干巴都让您有大口吃肉的民族豪情。
挑选牛肉干注意事项:
1、分清种类
牛肉干一般是使用牛肉与香料一起腌制而成的肉干,根据使用的牛肉种类、牛肉干质地、形状、制作工艺等不同,大致可以分为手撕牛肉、牛肉条、牛肉丝、牛肉粒、牛肉脯等。
2、辨别好坏
前市面上常有不法商家滥用牛肉香精,使用猪肉冒充牛肉来牟取暴利,因此在购买牛肉干的时候,一定要擦亮眼睛,挑选真正优质的牛肉干。
3、会看包装
虽然可以通过肉质本身来判断牛肉干的质量,但是日常我们在选购牛肉干的时候,部分包装不足以让我们看到真实的肉质情况,这时候也可以通过包装来进行选购。
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