卤水牛肉和什么放一起 牛肉可以和什么一起卤
• 阅读 26• 作者 东风谷文茵
大家好,今天小编来为大家解答卤水牛肉和什么放一起这个问题,牛肉可以和什么一起卤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉可以和什么一起卤
鸡蛋可以和牛肉一起卤,以下是具体做法。
主料:牛肉1500g、鸡蛋2个
辅料:盐适量、花椒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、水适量、姜适量
1、准备牛肉
2、切成块。
3、花椒少许。
4、牛肉在花椒水里浸泡数小时,浸去血水,花椒水能去腥。
5、放入姜片,入锅焯水。
6、清洗干净。
7、入锅,入水没过牛肉,水要多一些,入所有的调味料。
8、煮开后,转中小火慢慢煨数小时,至牛肉酥软。关火后,牛肉也不用拿出来,就一直浸在卤汁里,牛肉滋味更好。
9、可以在卤汁里浸上几个蛋。
10、成品
卤牛肉还可以加什么一起卤
鸡蛋可以和牛肉一起卤,以下是具体做法。
主料:牛肉1500g、鸡蛋2个
辅料:盐适量、花椒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、水适量、姜适量
1、准备牛肉
2、切成块。
3、花椒少许。
4、牛肉在花椒水里浸泡数小时,浸去血水,花椒水能去腥。
5、放入姜片,入锅焯水。
6、清洗干净。
7、入锅,入水没过牛肉,水要多一些,入所有的调味料。
8、煮开后,转中小火慢慢煨数小时,至牛肉酥软。关火后,牛肉也不用拿出来,就一直浸在卤汁里,牛肉滋味更好。
9、可以在卤汁里浸上几个蛋。
10、成品
牛肉羊肉可以一起卤吗
牛肉可以和羊肉一起卤。牛和羊都是食草反刍四蹄动物,以瘦肉为主,热量很高,味道比较接近,是穆斯林民族的主要肉食。
羊肉的膻味要大于牛肉,一般情况下还是建议分开卤,可以保证各自的风味。尤其是经营卤菜店,一定要保证原味。如果一定要放在一起卤,也还是影响不大,只要卤熟了就不存在什么问题的。
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