烤肉店腌制方法牛肉(烤牛肉的腌制方法)
大家好，关于烤肉店腌制方法牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烤牛肉的腌制方法的知识，希望对各位有所帮助！
腌烤肉的腌制方法
首先把肉切成一小块一小块的，然后放入盐，生抽，老抽，味精，排骨粉，好油等腌制，放点葱姜蒜放里面腌制个一个小时后就拿一个棍子装成串，这样就放进去烤制就可以
烤牛肉如何腌制
酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁;
2、将牛肉切成棋子块，放入调匀的`调味料中，腌20分钟;洋葱剥除外皮后，切小块;
青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块;
4、蘑菇洗净，切下菇蒂:
5、用刷子刷在肉串上，放入烤架烤
熟即可。
6、将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1~2块，并呈间隔排列;
烤牛肉的腌制方法
将肥牛切片后加入洋葱圈，小许的白糖盐香粉，少许的料酒，搅拌均匀，腌制成烤肉
材料
肥牛卷、各式蔬菜、洋葱、酸黄瓜、培根、芥末、黄油、红酒、黄汁、盐、胡椒
做法
(1)肥牛刨成片，洋葱、酸黄瓜、培根切成条，另取洋葱切成末。
(2)西冷牛肉片平摊在台面上，涂上芥末，放入洋葱、酸黄瓜和培根，卷成肉卷，用牙签封口。
(3)将封口的牛肉卷入煎盘煎上色；各式蔬菜用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。
(4)取锅用黄油将洋葱末炒香，加红酒和黄汁，投入牛肉卷，煨烧至肉卷成熟。
(5)装盆时，各式蔬菜垫在盆中央，将牛肉卷拔去牙签，搁在蔬菜上，淋入(4)中的汁水即可。
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