牛肉粉调料韩式用法,延边做菜为什么放牛肉粉
• 阅读 20• 作者 黑山殿原
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韩国烤肉蘸汁的做法
1、用料:酱油500克,清水1500克,饴糖150克,牛肉粉50克,八角15克,桂皮15克,白寇10克,胡椒粒10克,姜片15克,蒜片15克,葱节20克,洋葱块20克。
2、将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火,煮沸后,下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒(拍破)、姜片、蒜片、葱节和洋葱块,转小火熬煮出香味时,打去料渣不用,即成蘸汁。
3、冷却后放入冰箱中保存。
牛肉粉调味粉配方
在锅里面加入一些八角、花椒等调味料,另起油锅加入大蒜、八角、生姜炒出香味,然后将牛肉切成适当的大小后放入锅中继续翻炒,在锅中倒入适量的高汤炖煮牛肉,另外在小锅中将常德米粉煮熟,加入适量的牛肉汤就完成了,最后还可以加入鸡蛋来食用。
延边做菜为什么放牛肉粉
这个牛肉粉不管是放在什么菜里确实提高鲜味,真的挺好的。
从韩国引进来的很好的调味品。
特别是青菜,素菜里它起到一般调味品起不到的提鲜作用。
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