国外人吃中国牛肉包子 芹菜牛肉蒸包的做法
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牛肉冬瓜蒸包怎么做
步骤/方式1
先加水210毫升,再加入面粉350克,然后压个小坑加入1克酵母粉,面包机自己和好了面团。。
步骤/方式2
面团发酵好了
步骤/方式3
牛肉馅,葱姜,冬瓜去皮备用。
步骤/方式4
先把牛肉馅中加入老抽,盐,鸡精,搅拌均匀,加入花生油。
步骤/方式5
后加入葱姜末搅拌均匀
步骤/方式6
冬瓜切小丁,加点盐杀一下,去掉多余的水分。
步骤/方式7
然后把冬瓜丁加到牛肉馅中
步骤/方式8
搅拌均匀,牛肉冬瓜包子馅就好了。
步骤/方式9
发好的面团揉好
步骤/方式10
揪成剂子,按扁,擀成皮。
步骤/方式11
包入馅料,收好口。
步骤/方式12
包子就包好了,再醒发15分钟。
步骤/方式13
蒸锅放水,把笼屉抹油,把包子放入,留一定的空隙。
步骤/方式14
水开后,蒸20分钟,包子熟了,开吃咯
芹菜牛肉蒸包的做法
【食材】:牛肉适量、芹菜适量、面粉300克。
【配料】:水150克、酵母3克、糖10克、葱姜水适量。
【调料】:一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、少许盐。
【制作步骤】
1、芹菜洗干净切碎,加入适量盐腌制出水,挤干水装盘待用。
2、牛肉洗干净剁碎,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉和少许盐。(盐不要多放配料中已经有咸味,另外芹菜也用盐腌制过了)。
3、分次少量加入葱姜水搅拌至牛肉上劲,水的量是让牛肉馅吸饱水分的状态即可,盖上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟待用。
4、把腌制好的牛肉和芹菜一同搅拌均匀,这样芹菜牛肉馅就做好啦。
5、趁着腌制馅料的功夫,我们来揉面,把面粉、水、酵母和糖一同放入盆里,揉成团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
6、发酵好的面团取出,继续揉至面团光滑。
7、将面团分成12等份。
8、取一小块面团,擀成中间厚四周薄的面皮,放入适量芹菜牛肉馅料。
9、包好封口即可,剩下的面团也是同样的方法包裹好。
10、包好的包子垫上油纸,放入蒸笼里继续发酵。
11、发酵至两倍大后,上汽蒸20分钟,隔5分钟再揭开盖子拿出包子即可。
牛肉包子好吃还是饺子好吃
牛肉包子和牛肉馅饺子是两种不同的风味,不同的人有不同的喜好,好吃与否不能一概而论。喜欢吃包子的人认为牛肉包子好吃,喜欢吃饺子的人认为饺子好吃。
牛肉做馅料制作饺子或包子时,牛肉做馅时配菜与洋葱比较搭,调味时应加胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、耗油、食盐、姜等,注意不要加五香粉、十三香、茴香等。
国外人吃中国牛肉包子和芹菜牛肉蒸包的做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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