小孩儿做牛肉怎样做才好烂(牛肉怎么做给一岁半的宝宝才烂呢)-菲力牛肉网

小孩儿做牛肉怎样做才好烂(牛肉怎么做给一岁半的宝宝才烂呢)

今天给各位分享小孩儿做牛肉怎样做才好烂的知识，其中也会对牛肉怎么做给一岁半的宝宝才烂呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

生牛肉怎么煮又烂又嫩又好吃

1）炖牛肉时最好选牛腩部位，这样牛肉更耐炖煮且不易炖煮发柴。

（2）炖牛肉时，食盐一定要最后加，最好是在收汁时加入最佳，这样牛肉一样可以伴随汤汁收浓而入味，相反如果食盐加入过早牛肉会因为吃盐而渗水肉质发紧，后续将难以炖至软烂。

（3）炖牛肉时，建议先斩块用白醋水浸泡2小时去除血水，或冷水下锅焯水去血水，去除血水后的牛肉炖煮时肉质因为没有血水所以毛细血管通畅无阻，炖煮能同时吸足汤汁变得更加软嫩，口感软烂多汁

牛肉怎么做给一岁半的宝宝才烂呢

牛肉做宝宝辅食的话，可以做成牛肉肉泥或者牛肉肉松这类的不需要太多咀嚼的食物。

牛肉肉泥的做法就是把牛肉清理干净之后把它煮熟了然后放入破壁机打成泥。可也可以适量加一些山药或者土豆泥混合一起给宝宝吃。

牛肉肉松的做法是把牛肉处理干净，然后煮熟了，撕成小条，放入锅中翻炒，去除水分，再放到料理机里面打碎就可以了。这个方法可以一次做好吃几天，但是也不要保存太长时间，尽量早点把它吃完。

这两种做法都没有放什么调料，是因为小宝宝的味觉很灵敏，添加调料，有时候对他们味觉感受是太重了，而且小宝宝的肠胃耐受性是很弱的，加很多调料辅料的话，对消化不好。

怎样煮生牛肉又嫩又烂

原料

牛肉适量，山楂适量，醋适量，茶叶适量

1，选取牛肉时可以选择腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等位置的肉类，这些部位的牛肉口感好也易煮烂。

2/一小撮茶叶

炖牛肉的时候，将一小撮茶叶用纱布包好，放入锅中与肉一起炖煮，这样牛肉很快就能炖熟炖烂，而不会影响它的味道。

3/放山楂

山楂为消食常用的食品，尤其是消化油腻肉积功效显着，山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。山楂的量不要过多。

4/先不放盐

煮任何肉类都不能先放盐，只要先放盐了就炖不烂了，特别是牛肉。炖牛肉的时候加一罐啤酒和甜面酱，味道会更好，容易入味，而且烂得也快

5/放少许醋

部是酸性物质可以软化牛肉的纤维，从而使牛肉容易炖烂。

6/炊具选择

尽量选择砂锅，高压锅之类的炊具。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。

7.美味又好吃的生牛肉炖又烂又嫩又好吃完成开吃了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小孩儿做牛肉怎样做才好烂和牛肉怎么做给一岁半的宝宝才烂呢问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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