牛肉干250克包装图?牛肉干250克是多少斤

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牛肉干250克是多少斤

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牛肉干250克是半斤。

1千克=1000克=2斤=1公斤,250克也就是1000克的四分之一,所以250克是0.5斤,也就是半斤。

牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭,牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣,牛骨可用做饲料。

风干牛肉干包装250克怎么称重只有200克尼

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风干牛肉干包装250克称重只有200克的原因是机器或人工装袋错误导致的。根据查询相关公开信息显示:风干牛肉干包装250克在机器或人工装入包装袋时会有小概率的事件导致装配量不足包装袋标称的重量。风干牛肉干又叫内蒙牛肉干、内蒙古风干牛肉、风干牛肉。是内蒙古特产,被誉为成吉思汗的行军粮。属于特色休闲食品。传统工艺遇上现代技术——先进的灭菌真空包装技术,可使生产的风干牛肉干得到储存。

牛肉干是怎么制作的

牛肉干是怎么制作的

美味的肉干是人们闲暇时间消遣的一种美味,其中,牛肉干是最受欢迎的一种肉感,鲜香醇厚的味道体验征服了无数人的味蕾,而牛肉干的做法并不难,可以在家里面自己制作,下面就来看看牛肉干制作方法怎么做呢?希望有兴趣的人士可以了解一下。

1、原料肉预处理:将牛肉剔去皮、骨、筋、腱、脂肪及肌膜后,顺着肌纤维切成0.5千克左右的牛肉块。用清水浸泡除去血水、污物,沥干后备用。

2、初煮:初煮通常不加辅料。但有时为了去除牛肉腥味或异味,可添加占牛肉重0.2%-0.5%的鲜姜块。

3、切丁(片、条):牛肉块冷却后,可根据工艺要求放在切片机中切成丁、片、条等形状。不论什么形状,都要求大小均匀一致。

4、复煮、收汁:复煮汤料配制时,取20%-40%的初煮汤,配方中不溶解的调味料如花椒、茴香等用纱布包扎入锅,其他辅料如白糖、食盐等则直接入锅。大火煮沸后,随着汤料的减少应该减小火力,以防糊锅。尤其要注意的是料酒、味精宜在快收汁的时候放。

5、脱水:牛肉干常规的脱水方法为烧烤法。将收完汁的半成品肉干铺在铁丝网筛上,摆置在筛车上进烘房烧烤。但如用烘箱烧烤,前段温度可稍高,可控制在70℃左右。

6、冷却:烧烤完的牛肉干一般在清洁室内摊晾,采用自然冷却法冷却。必要时可机械排风,但应该使用经过过滤的风,以免灰尘与杂菌进入晾房。晾房室温一般不得高于20℃,相对温度在50%以下。牛肉干忌在冷却,因为那样容易造成吸水返潮。

7、包装:包装要用阻气、防潮性能好的材料,如PE/PET膜或PE/NY膜。

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