养牛肉一般几个月卖出去(牛肉一般买几年生牛的肉)-菲力牛肉网

养牛肉一般几个月卖出去(牛肉一般买几年生牛的肉)

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西方国家牛肉饲养几年肉质最好

一年左右到肉质最好，中国人吃猪肉和欧美人吃牛肉，都是历史沿袭下来的生活习惯。主要是地理和物产条件，决定着饮食内容和习惯。中国人主食粮农作物，肉食为辅；欧美人主食牛羊肉，粮食为辅。多吃猪肉是因为猪肉油脂多，好搭配粮食蔬菜。做饭的都会遇到这情况，炒菜烩菜，参加了猪肉，蔬菜和汤就会油汪汪的香，格外美味。牛肉参加蔬菜则完全相反，干叉叉的不好吃。但是单吃牛肉就很香很美。中国人多吃猪肉、欧美人多吃牛肉的原因就在这里。

雪花牛肉需要养殖时间

雪花牛肉和普通的牛肉不一样，脂肪沉积在红肉当中，肉是红白相间，呈点状分布，看上去像白色的雪花，雪花牛肉也因此得名。雪花牛肉看起来漂亮不说，吃起来鲜嫩多汁，口感绝妙。

白色的为肌间脂肪

生产雪花牛肉从牛的品种选择上就有特定的要求。在国外以日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名。目前在我国，以秦川牛作为母本，红安格斯牛为父本，也能培育出可生产雪花牛肉的品种。不过牛的品种那么多，为什么单单选红安格斯牛和秦川牛这个组合？这是因为这两种牛的脂肪沉积条件比较好。脂肪沉积的条件优良，是雪花肉牛品种选择的一大要求。

红安格斯牛

红安格斯牛和秦川牛除了基因好之外，再就是红安格斯牛适应性强，体格健壮，长得快；秦川牛的养殖面积广泛，所以这个组合算是国内培育雪花牛肉的最佳组合。

秦川牛

实际上，对母牛的喂养方式跟以前的普通母牛喂养也没有什么区别，按照正常的母牛饲养管理方式就可以了，并不用增加额外的费用。但是在小牛出生之后，对小牛犊的喂养方法就和普通小牛不一样了。小牛从出生到10月龄这个阶段是成长期，基础得打好。最需要注意的就是要让小牛多吃，一般的小牛可能只让它吃八成饱，而雪花小牛就要喂十成饱。因为这个阶段最重要的就是让雪花小牛长骨骼，要求把雪花小牛的肋骨间距拉大，要把雪花小牛的骨骼撑大，就先要把胃撑大，所以得让它多吃。通过骨骼发育，促进肉的发育，在肉发育过程当中，里面的脂肪组织再发育，雪花牛肉实际上就是肌肉里面的肌纤维束跟肌纤维束之间有很多毛细血管，如果让贯穿肌纤维束之间的毛细血管血管壁的外围沉积上脂肪，就会形成雪花牛肉。

这就需要让雪花小牛的骨骼能够承载的肌肉越多越好，才能在毛细血管外围沉积上脂肪。雪花小牛的肋骨间距一定要比普通小牛大，如果从小不让它把自己的骨骼培育好，骨骼发育不良，雪花牛肉就生产不出来了。这样喂养的雪花肉牛，到了10月龄时，虽从外表上看与普通小牛没有什么区别，其实它的内部结构已经发生了变化，具备了成为雪花肉牛的条件。小时候基础打得好，后面在架子牛的育肥阶段就省事了。

接下来是10月龄～20月龄的育肥期。在这个阶段，雪花肉牛和普通牛的育肥没有什么区别，都是尽量把牛喂肥喂壮。

可到了20月龄之后，区别就大了。普通的牛长到20月龄时，就会被牵进屠宰场。但是雪花肉牛不一样，20月龄后得继续饲养，一般要养到28月龄。

而20月龄～28月龄这段时间，正是雪花牛肉形成的关键时期。这个关键时期，是以一种特定的现象为开端的。这个特定的现象就表现在雪花牛的饲养过程中，牛突然变得不吃东西了。很多养牛人看到这种现象，再加上牛已经长得膘肥体壮，就认为雪花牛肉已经形成。于是他们迫不及待地把牛牵去屠宰，可宰杀出来的肉并不像他们预想的那样呈雪花状，而是大理石纹。所谓大理石纹，就是脂肪在红肉里面呈条状。虽然大理石纹也非常好看，但是它和雪花牛肉还是差一个等级。既然最终的目标是雪花牛肉，那么这个时候牛不吃东西了该怎么办？

很简单，耐心地等牛过了绝食现象后再进行喂养，最后出来的就是大家想要的雪花牛肉了。雪花肉牛长到28月龄就到了出栏的时候。

这个时候要看雪花肉牛是否达到出栏的标准，首先可以从外形上观察，牛的腰背平直，整个体形呈一个桶状；再就是体重一般达到七八百公斤左右。符合这两个标准的雪花肉牛就基本达到出栏的要求了。养雪花肉牛的技术环节是一环套一环，每个环节都是紧密联系，恰到好处；缺少任何环节都无法形成雪花牛肉，这也正是雪花牛肉昂贵的原因。

养了半年的牛肉质怎么样

养了半年的牛肉质好。

牛肉的品质好吃，以口感嫩滑，肥而不腻做标准的话，两年内的牛肉质就是这样。

肉牛一般都需饲养到一年半到2年才能屠宰，奶牛大致相同。土黄牛个头不大，不会有大量的肥肉，肉质会更加紧实。

养牛人该如何找销路有什么好的办法

不得不说牛肉价格的居高不下，而且还在稳定上涨，很多人都打起了养殖牛的注意。如果自己以前养过牛对于大概的一些销路应该知道了解一些。先说销路吧，后面再说说养牛的风险。我自己也在养牛，养的是本地小黄牛，对于养牛方面的一些事知道一些。

如果是在农村养牛的话，销路主要就是牛贩子上门收购。如果你自己对于牛比较了解的话可以这样卖，一般不会亏多少，现在卖牛很多都是估价的，就是双方看一下然后说个价格，双方接受就可以了，这样卖牛的话，你必须要会看，一头牛杀多少肉，卖多少钱。这样自己才不会亏。农村的散养户基本上是这种方式。

不过现在慢慢的卖这种方式也不行了，现在很多养牛的都把牛牵到交易市场，不过对于农村地区不太方便，特别是我们南方山区这里，一个县就只有几个交易市场，交通不便，加上运费还要给交易市场交钱自己划不来。但是这样的方式比在家牛贩子上门靠谱一点，不至于亏的太多。

要说赚钱多那肯定是自杀自卖，不过在农村的话劝你还是不要这样，只有年底还可以。我的模式就是这样，因为我的规模不大，也不主要是养牛的，年底的时候自己杀了，现杀现卖，确实比卖给别人赚的多点，但是很辛苦很累，农村的话最好是先找好了买主，然后再杀。我一般是买主差不多加起来定了有两三百斤了我就杀一头牛，然后叫他们过来，不方便的话给他带过去。这样的话一头牛可以多赚一两千。

还有现在网络这么发达，在网上销售也可以，但是就是前期很难，没有人来买。

目前来说养牛如果是担心销路的话，那你就不用担心了，现在的牛根本不用担心市场。有牛就卖的出去，现在牛肉价格稳定上涨中，活牛价格也是一路上涨。我们去年腊月在交易市场如果过称的话已经卖到15块一斤了。而且还是无牛可买。

现在养牛担心的不是销路，而是成本。现在一头小牛犊的价格基本上要四五千以上，稍微大一点的就要五六千了，加上牧草粮食，药钱。一头牛一天的成本要十五块左右。自己算一下养牛的话要多少成本。

养牛成本高，投资需谨慎。

牛肉一般买几年生牛的肉