海鲈鱼红烧牛肉好吃部位 鲈鱼和哪种鱼的肉质最像
大家好，今天小编来为大家解答海鲈鱼红烧牛肉好吃部位这个问题，鲈鱼和哪种鱼的肉质最像很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
鲈鱼和哪种鱼的肉质最像
之前抓到过野生的海鲈鱼，在饭店吃过淡水鲈鱼。吃了野生的海鲈鱼大大改变了之前不喜欢吃鱼的历史，简直就是今生所爱。
活着的情况下，个人感觉从口感和品质方面来说，海鲈鱼的鲜味加上肉质的紧致远远胜过淡水鲈鱼。相当于牛肉和猪肉的口感区别。死了的情况下，个人感觉淡水鲈鱼可以甩海鲈鱼几条街，淡水鲈鱼就算死了那股土腥味还是在的，海鲈鱼死了之后长期在淡水里浸泡着基本没什么味道。
鲈鱼牛肉可以一起蒸吗
鲈鱼牛肉可以一起蒸。鲈鱼清洗干净放盘中加料酒，葱姜，红干椒切丝，把鱼放蒸锅加水，开火蒸十分钟，开锅盘中放葱姜丝酱油耗油盐，把植物油烧开泼到鱼上面就可以了。红烧牛肉五百克，酱油老抽盐冰糖料酒大料适量，先把牛肉放料酒，用开水焯一下。灶完后用清水洗净。开火锅中放油葱酱爆锅。
海里面跟江里面相似的鱼
是海鲈鱼和江鲈鱼。
海鲈鱼跟江鲈鱼长相相似，很多人会分不清。其实，海鲈鱼有一个特别明显的标识——鱼背上有很多的黑色圆点。不同品种的海鲈鱼，黑色圆点大小、排列不同。海鲈鱼体型长而粗，鳞片很粗糙，上颌比下颌短，鱼嘴尖尖的。
江鲈鱼肉质细嫩，肉的结构呈“蒜瓣”状，适合清蒸。都是活鱼的情况下，海鲈鱼在肉质紧致及鲜味两方面远胜江鲈鱼，相当于牛肉与猪肉的区别。超市冷冻过的海鲈鱼口感较柴，有海产品特有的腥味，适合红烧、焖炖、香煎。
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