梅林南阳牛肉店 梅林牛肉罐头家庭做法
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牛肉丸店概况
营记牛肉丸店地处上梅林牌坊附近，专做美味牛肉和牛肉丸等丰富的客家菜，欢迎广大顾客过来品尝
特色服务：是老字号，有露天位，可以刷卡，现金支付，有包厢，有wifi，有停车位，提供在线菜单，有夜宵，有送餐，有酒精饮料
梅林牛肉罐头家庭做法
材料：牛肉馅500克，大葱20克，姜20克，蒜10克，鸡蛋1枚，面粉40克，淀粉60克，清水90克，白糖5克，盐少许，酱油15克，食用油15克，五香粉5克。做法：
步骤1
牛肉馅放在一个大的容器里，加食用油，用筷子或手顺着一个方向直接搅拌,肉搅打好之后，加入白糖、酱油和五香粉调味，搅拌均匀。
步骤2
在其它容器里放入面粉、淀粉和清水，搅拌至糊状，提起筷子液体可以缓慢地滴落。
步骤3
将面糊倒入步骤2的肉馅中，再加入一个鸡蛋，用筷子朝着一个方向搅拌.将大葱、姜和蒜切成碎末，与盐一起加入肉馅里，搅拌均匀。
步骤4准备一个耐热的容器，用刷子薄薄地刷一层油，将入味儿的肉馅添入容器中，用勺子背使劲往下压，尽量压实。
步骤5
容器盖好盖子，放在蒸锅里。水烧开后，转中火，蒸30分钟后关火。
梅林牛肉午餐肉配方
材料：
牛肉馅500克，大葱20克，姜20克，蒜10克，鸡蛋1枚，面粉40克，淀粉60克，清水90克，白糖5克，盐少许，酱油15克，食用油15克，五香粉5克。
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