夹馍牛肉i，牛肉臊子夹馍的做法-菲力牛肉网

夹馍牛肉i，牛肉臊子夹馍的做法

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牛肉臊子夹馍的做法

工具/原料

中筋粉(400克)

水(170克)

酵母(4克)

糖(5克)

卤牛肉100克

青椒2个

方法/步骤

1主料所有材料混合成光滑面团，分割成6块，也可以做大一些，分成4个或者5个，然后醒发半小时左右

2面团醒发期间把卤牛肉和青椒洗净切丁

3锅烧热倒入花生油，加入青椒和牛肉翻炒至青椒熟了即可，加入少量生抽和盐

4醒发好的面团放入预热好的电饼铛，盖上盖子，双面加热到灯灭就是熟了

5正反两面金黄色

6等到不烫手了，把馍馍切开夹入炒好的青椒牛肉就可以吃了

孜然夹馍料怎么做

材料：牛肉、青椒（又大又直的联辣，又小又弯曲的比较辣，根据自己的喜好选择）、干辣椒、生姜、大葱做法：

1、牛肉洗净切丝（我切了三分之二的牛肉，觉得够了，剩下的继续冻起来）。

2、用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻。

3、青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用。

4、待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开，肉丝变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用。

5、锅中放少许油爆香葱碎、姜片和干辣椒，放入青椒丝后加少许盐，翻炒均匀即放入肉丝，然后依次加入孜然粉、辣椒粉（我放的油泼辣椒）和少许辣椒油(根据个人口味调节）翻炒均匀即可出锅（孜然炒肉是个讲究火候的菜，做之前最好将调料准备好放在手边，加孜然粉和辣椒粉的过程要快，要不青椒老了就不好吃啦。也可以将肉丝炒熟后直接放孜然粉和辣椒粉，青椒最后出锅前再加入，根据个人喜好选择就好）。

肉夹馍买什么肉