烩面里放的什么牛肉片啊？牛肉烩面的做法和配料有哪些-菲力牛肉网

烩面里放的什么牛肉片啊？牛肉烩面的做法和配料有哪些

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滋补牛肉烩面的做法

材料：豆角250克、面条150克、牛肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱

做法：

1.牛肉切片后用料酒腌制10分钟左右;豆角洗净后切成段备用，放入盘中，用开水煮4分钟，取出后用筷子拌一下再持续高火4分钟。

2.锅中倒入适当油，将葱煸出香味放入牛肉翻炒至肉变色，放入煮过的豆角，放入生抽、老抽炒匀。

3.放入热水炒至调料与食材交融，把锅中的汤倒出，只留少许汤在锅内。

4.把面条放在炒好的豆角上，盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可

牛肉烩面的做法和配料有哪些

1、主料：牛肉（1000克）、猪筒骨（1个）、面条（生）适量。

2、调料：食盐（4大勺）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（70克）、料酒（少许）、麻椒（1小把）、炖肉料（2个）、植物油（适量）、水（适量）。

牛肉海带烩面的家常做法

食材明细

牛肉200克、带肉牛骨、面粉、煮肉料、盐、胡椒粉、海带各适量。

?做法

1、面粉加盐和水活成光滑的面团。和面的水粉比例是:面粉300克，水145克，盐3克。

?2、分成小剂子，

?3、擀成面片，中间用筷子压一道痕迹。表面涂油。封上保鲜膜饧两个小时

?4、用的牛肉和带肉的牛骨，

?5、牛肉和带肉牛骨洗净后凉水入锅，焯烫出浮沫捞出。

?6、砂锅中放热水，先放入焯烫好的骨头和一包煮肉料。大火煮开后转小火炖一个小时。

?7、再把焯烫好的牛肉倒入，继续小火炖一个小时，

?8、炖好的牛肉和汤备用，

?9、取适量的肉和汤，加盐和胡椒粉调味。煮几分钟让肉入味，

?10、然后再加一碗汤来煮面，

?11、把面拉开在牛肉汤中煮熟。大约煮三分钟左右。

?12、最后放入适量海带就可以出锅。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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