热卤牛肉拌粉(凉拌米粉的卤汤怎么做)
今天给各位分享热卤牛肉拌粉的知识，其中也会对凉拌米粉的卤汤怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
凉拌米粉的卤汤怎么做
1、备好酱花生米，朝天椒切末，火腿切小块，将两者拌在一起，卤汁是我卤肉吃的卤汁，适合拌面拌粉吃。
2、锅中放水，水热后，放入米粉，煮熟。
3、煮熟的米粉捞进碗里。
4、倒进卤汁。
5、淋点醋。
6、倒进拌好的辣椒火腿。
7、淋上香油。
8、放入花生米。
9、拌匀就可以吃了。
广西凉拌粉卤水配方
第一种
用料：藤椒油、鲜花椒、美极青椒酱各10克，味精、白糖各1克，花生碎20克，白芝麻制作以上用料拌匀即可。
第二种
用料：麻椒、花椒各20克，鲜朝天椒30克，盐、海米粉各8克，白糖4克，生蒜蓉、熟蒜蓉各40克，蚝油10克，蒜油100克，黄油6克。
制作
1.将麻椒、花椒、朝天椒分别放入烤箱烘干，一起磨成混合粉；
2.锅内放入盐炒热，放入混合粉、海米粉炒香。
3.锅内倒入蒜油，烧至八成热时，放入生、熟蒜蓉炒香，再放入炒好的粉、蚝油、黄油、白糖、盐拌匀即可
第三种
食材：蚝油、白砂糖、醋各一大勺，香油、生抽各两大勺，油泼辣子4大勺，蒜泥（2瓣），葱花香菜小米椒芝麻适量。
做法：搅拌均匀后，浇在凉粉上即可。
黑胡椒酱牛肉正宗做法
用料
洋葱
半个
黄油
100克
黑胡椒
20g
牛肉
300克
步骤1
牛肉去筋去膜，剁碎。
步骤2
加入少许食用油、淀粉、糖、料酒、蚝油、酱油，顺时针搅拌均匀。
步骤3
腌制好的牛肉。
步骤4
准备好半个洋葱，几瓣蒜。
步骤5
可以剁碎或用研磨机搅碎
步骤6
研磨好的洋葱蒜碎。
步骤7
1块黄油放锅中，慢火煮融。
步骤8
加入洋葱蒜碎慢火炒香。
步骤9
加入腌好的牛肉碎翻炒。
步骤10
准备好黑胡椒粉。
步骤11
用水调成糊状。
步骤12
黑椒糊倒入锅中翻炒。
步骤13
炒开后，盖盖小火煮5分钟左右。装起。香喷喷的黑椒牛肉酱就做好了。可以拌粉拌饭吃。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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