神牛肉小腿?酱香牛肉卤子做法
• 阅读 15• 作者 控鹤水岚
大家好,今天给各位分享神牛肉小腿的一些知识,其中也会对酱香牛肉卤子做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
新鲜的牛腿肉怎么做好吃
一、用料
牛腿1000g、蚝油3勺、盐适量、糖适量、XO酱3勺、金针菇1把、黄油适量。
二、牛腿肉的做法
1、牛腿化冻,切成薄片
2、大腿肉片成薄块,加蒜、蚝油、xo酱、盐、糖腌一个小时;最好边腌边锤筋。
3、烤箱预热20分钟,230度烤8分钟。
4、加黄油金针菇铺在下面,翻面继续烤10分钟。
5、装盘撒些黑胡椒白芝麻。
牛腿肉的做法
一、用料
牛腿1000g、蚝油3勺、盐适量、糖适量、XO酱3勺、金针菇1把、黄油适量。
二、牛腿肉的做法
1、牛腿化冻,切成薄片
2、大腿肉片成薄块,加蒜、蚝油、xo酱、盐、糖腌一个小时;最好边腌边锤筋。
3、烤箱预热20分钟,230度烤8分钟。
4、加黄油金针菇铺在下面,翻面继续烤10分钟。
5、装盘撒些黑胡椒白芝麻。
酱香牛肉卤子做法
主料:牛肉5000克
辅料:食盐两勺,花椒、八角、香叶、山奈、桂皮、丁香、陈皮各适量。
做法:
1、准备牛肉5000克。
2、用一口蒸锅注入清水放入牛肉,开火煮出浮沫。
3、用漏勺撇出浮沫。
4、取高压锅一口坐电灶上,将蒸锅内的牛肉放入其中。将煮好的牛肉汤也倒入锅中。
5、加入食盐两勺。
6、准备花椒,八角,香叶,草果,桂皮,山奈,丁香,陈皮,加入高压锅内。
7、锅烧开后压阀煮40分钟。
8、将煮好的牛肉取出放入蒸锅内。
9、加入原汁的牛肉汤。
10、倒入海天老抽豉油进行开业煮制酱香。
11、酱香好的牛肉切盘端上桌即可。
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