爆汁牛肉饭店招设计(牛肉糜有几种做法)-菲力牛肉网

爆汁牛肉饭店招设计(牛肉糜有几种做法)

各位老铁们好，相信很多人对爆汁牛肉饭店招设计都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于爆汁牛肉饭店招设计以及牛肉糜有几种做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

屈浩大厨牛肉包子馅调法

1、制作五香料水：

锅里放2碗水加入花椒1小勺、大料2瓣、香叶2片、桂皮1小块、丁香3粒，水开后熬煮5分钟，晾凉后过滤掉渣子，得到的就是五香料水了。

2、调制牛羊肉馅，葱姜必不可少。有句俗语叫做：若想馅香，多放葱姜。

准备1根大葱切成葱碎，老姜1块切成姜末。备用。

3、500克牛肉馅加入200克五香料水，

顺着一个方向用力搅拌，让肉馅上劲，把水分全部吃进去

。然后再加入盐、料酒、生抽、老抽，蚝油顺着一个方向搅拌均匀。

如果要调拌白菜、韭菜等一些容易出水的蔬菜，就要适当减少30—50克五香料水。

4、把葱花姜末一次性加进去，再加入1小勺的白胡椒粉，拌匀。

5、顺着一个方向搅拌均匀，牛肉馅就调好了，调好的牛肉馅是黏稠的，再添加什么蔬菜都不会出汤。这样的饺子馅包饺子才会香，1口1个，放到嘴里就爆汁儿。

6、最后再把要加的蔬菜洗净切碎放进去，先用食用油拌匀，再放进肉馅里，和肉馅一起拌匀，然后调入适量香油，加入1小勺鸡粉，搅拌均匀就好了。

这样调的牛肉馅果然不同！不仅没有一点儿膻气味，还会增加牛羊肉的香味，而且口感滑嫩，味道鲜香，咬一口满嘴爆汁儿。

爆汁牛肉粒的做法

锅中加热融化30g黄油，下入牛排粒，煎炒至变色。下入煎好的蒜瓣+1勺老抽+1勺黑椒酱+1勺蒜油，中火翻炒至收汁出锅装盘，撒上黑胡椒碎。

牛肉糜有几种做法

照烧包心牛肉丸、皮蛋牛肉羹、手工牛肉饺子、爆炒牛肉糜、牛肉丸子萝卜丝粉丝汤、牛肉汉堡包、爆汁牛肉饼、牛肉末粉丝煲、多汁麻辣牛肉末烧土豆

关于本次爆汁牛肉饭店招设计和牛肉糜有几种做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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