牛肉丸里面那个白色的是啥，麻辣烫里面白色的方形是什么-菲力牛肉网

牛肉丸里面那个白色的是啥，麻辣烫里面白色的方形是什么

各位老铁们好，相信很多人对牛肉丸里面那个白色的是啥都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉丸里面那个白色的是啥以及麻辣烫里面白色的方形是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

麻辣烫里面白色的方形是什么

应该是魔芋粉。魔芋粉为魔芋地下块茎加工而成，不仅味道鲜美口感宜人，而且有减肥健身的功效。麻辣烫是源于四川乐山，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。主要食材有鱼、肉、豆制品、酸菜、素食材等，底汤配料（如火锅底料），撒尿牛肉丸，鱼丸，方便面，麻辣烫面条，白菜，金针菇，海带，蔬菜类等。

牛肉丸子要放油吗？

如果是做牛肉丸，那就不用放油。如果是炒牛肉丸那肯定要放油。[大笑]

做牛肉丸怎么做呢？

第一步：买牛肉洗净，打碎。

第二步：小葱和生姜切碎，加入100度的热水，约大半碗（饭碗），放凉备用。

第三步：两个鸡蛋清，加到肉里。

第四步：加三汤勺生粉，也就是玉米淀粉。2小勺盐，1勺料酒。

第五步：把放凉的葱姜水过滤加一半到肉里。

第六步：用三根筷子，往一个方向搅拌，使材料全部充分吸收融合。

第七步：再把剩下的葱姜水加进去。再搅拌使水吸收到肉里。

第八步：锅里加水，开小火，把丸子弄进去，浮起来就是成功了，没有浮起来就再加葱姜水拌匀一次。

第九步，小火慢慢煮，煮至丸子变色即可捞出过凉水，静至冷却就可以冷藏起来，什么时候想吃再煮了吃。

小贴士：过凉水可使丸子更韧性。搅拌的时候往一个方向搅拌，可以使丸子更筋道。葱姜水可以使丸子更香。

鱼丸，肉丸也是这个做法。

喜欢美食可以关注我哦??！专门研究美食！[大金牙]图一图二是自己做的鱼丸，明天发视频教程。

牛肉白丸子的正宗做法

食材用料

牛肉300g，西兰花150g，葱花、姜丝少许，生抽少许

做法步骤：

1/4

牛肉洗净后切成小块备用。

2/4

西蓝花切下花朵，清洗后放入沸水焯1分钟，沥水备用。

3/4

料理机内放入西蓝花、牛肉和葱花姜丝，按键打成泥，倒入盆中，放入生抽调味。

4/4

把肉泥团成丸子，沸水下入煮5分钟左右即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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