现切牛肉片火锅(吃火锅可以自己切牛肉吗)-菲力牛肉网

现切牛肉片火锅(吃火锅可以自己切牛肉吗)

大家好，关于现切牛肉片火锅很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于吃火锅可以自己切牛肉吗的知识，希望对各位有所帮助！

涮火锅吃的牛肉片能自己切出来么

这个是完全可以的！依照个人口味有不同切制的方法！

一种是吃冷冻后切出的薄片：这个需要把牛肉放置冰箱冷冻室30分钟，待冻至肉的三分之一厚度时再切就会很薄也很容易了！

另外一种就是吃鲜牛肉片：这个是我比较推崇的吃法，这样一不破坏牛肉本身的鲜香，二来免去了冻肉的麻烦！只是这个就要考验个人的刀工了！呵呵！

忘采纳！

火锅店里的牛羊肉卷应该现切还是提前切

火锅店一般都是买羊肉卷，回去自己用机器切。

正常情况买羊肉卷用切片机自己切。讲究一些的餐馆，自己用羊肉加工羊肉卷。建议自己加工羊肉卷，用料自己心里有底。

如果是自己涮火锅，我建议你还是自己买羊肉卷划算，但是一定要去正规的超市或者销售网店去买，因为市面上假的羊肉卷太多了。自己买羊肉卷省时省力。如果是自己买羊肉来切的话，成本还是很高的。首选要卖圆形的羊肉，市面上一般的羊肉还不能切成卷。

另外还要买一台切羊肉卷的机器，家里的刀是切不了羊肉卷的超市买的要看品牌，贵一些的当然用的是好肉切出来的，但是很薄，一进锅里就要马上夹出来，否则就会看不到肉了。

自己切的话，就要买好的部位的肉，里脊，或者后退等部位的肉。要冻过之后再切。否则不好切成薄片！切得很厚就不好涮了！一般只有专业厨师才可以切得好了。

吃火锅可以自己切牛肉吗

可以自己切牛肉。

首先吃火锅时，牛肉的主要问题是容易老，自己切的话用下面方法可解决：

1可以自己切薄片，把牛肉冻透了，取出后自然解冻两分钟，等融化到有冰碴的感觉开始切，但是不能完全消透，这样自己也能切出很薄的肉片；

2买小牛的里脊肉，很嫩，鲜肉切厚些口感也很好，不会老。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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