成都老顽家粉蒸牛肉(烟雨江湖粉蒸牛肉配方)
大家好，关于成都老顽家粉蒸牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于烟雨江湖粉蒸牛肉配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
烟雨江湖粉蒸牛肉配方
材料
牛肉750克，米粉适量，红糖适量，糟卤适量，盐适量，酱油适量
做法
1）牛肉洗净，切成0.3厘米厚的片(厚薄随意)，瘦肉归瘦肉片切，肥肉归肥肉片切；
2）把牛肉片用红糖，糟卤，盐，酱油腌30分钟，为方便摆盘，肥肉和瘦肉最好分开腌；
3）把腌好的牛肉两面均沾上薄薄一层米粉，一片片摆进蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，带肥的肉放在表面层；
4）蒸锅大火烧开水，放进蒸肉大碗，旺火蒸40分钟左右即可。
四川正宗粉蒸牛肉的粉怎么做
1.锅烧干后放入糯米和大米小火炒制，不停翻动。米可提前清洗晾干。
2.炒至金黄，放凉。
3.用料理机搅拌十秒即可，不用太细。
4.磨好的米粉放入牛肉。
5.拌匀放置1小时。
成都苍蝇馆子地址
四川省成都市武侯区一环路南三段九茹村38号
成都最具有“叙利亚”风格的苍蝇馆子，店铺地址极其偏僻，但生意却异常火爆！
主打的招牌菜“三拼干锅”，其鹅唇、兔肉和鸭翅膀每一样的香辣入味、油香四溢，重口味的做法吸引了无数年轻食客，哪怕是深更半夜也忍不住摸黑前
重点推荐他们家的鹅唇，重油、重辣，肉质外酥里嫩，食客们贪图的就是这大火爆炒之后的烟火气！
关于成都老顽家粉蒸牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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