原生态喂养牛肉好吗吗，恒都牛肉怎么样-菲力牛肉网

原生态喂养牛肉好吗吗，恒都牛肉怎么样

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山区养牛是散养好还是圈养好？各有哪些优缺点？

山区养牛一般都是采用放牧比较好，尤其是繁殖母牛。一般都是一个村庄的牛羊集中起来由一个人负责放牧管理，每家负责一天，轮流放牧。早晨每家的牛羊统一时间交给值班放牧的人家，到傍晚各家去牵回来，很方便，省费用。现在农村一家一户养的牛很少了，大多数农户没有养殖，养牛的都是小规模养殖，5—10头，以母牛为多，我认为山区养牛是放养好。

山区养牛是散养好还是圈养好？各有哪些优缺点？

山区养牛是散养的优缺点

1、减少粪便的处理的负担，过去圈舍养牛的目的主要是解决役力和圈肥，现在种庄稼大多数都不使用农家肥，没有必要积蓄圈肥，放牧可以减少圈肥的处理负担。

2、节省生产成本，每天在草地放牧，天然草地是不用花钱的，如果圈舍养殖每天每头牛就需要50左右公斤的青饲料，放牧养殖是养殖业中生产成本最低的一种养殖方式。

3、放养的身体健壮，牛每天放牧，呼吸的是新鲜空气，吃的是新鲜牧草，喝的是没有污染的矿泉水，活动量大，同时每天都能够充分晒太阳。放牧的牛营养不缺乏，尤其是维生素和矿物质。

4、放牧的牛不容易生病，每天运动，每天吃百样草，草地上的牧草许多是中草药，能够帮助牛的消化吸收和防病治病，所以放牧的牛不容易患病。

5、放牧养殖的育肥牛日增重小，在夏秋水草旺盛季节依靠放牧养殖不补饲料的日增重在300克左右。在冬天牧草枯萎季节很难增重。

6、放牧场上集中附近的牛羊，管理很难，牛容易丢失，母牛容易发生野交乱配，近亲交配现象，小母牛开配早，小母牛一发情就配种等。

山区养牛圈养的优缺点

1、养殖的肉牛日增重高，合理的科学饲养管理，日增重可以达到1公斤以上。

2、容易管理，母牛不会出现野交乱配和小母牛提前配种的现象，能够实行人工授精，生产优质的杂交牛犊，销售价格就远高过野交乱配的牛犊。

3、生产成本高，任何吃的喝的都要花费资金，而且人工费用比放牧的高一倍以上。但是养殖利润比放养的高，肥牛育肥期比放养的短得多，而且日增重高。

4、圈舍养的牛容易患病，如蹄病、消化不良、感冒等。

农村养牛是根据各家的条件选择养殖方式，养繁殖牛还是放牧好，繁殖母牛消耗饲料没有育肥牛的多，怀孕母牛、空怀母牛放牧每天保证吃2个以上的饱后就可以了，冬春季节除放牧外，回来要适量补喂料。

养牛的朋友们在生产实践中存在什么问题，有什么难题就提出来，我们共同研究解决，三个臭皮匠赛过诸葛亮，你说是不是这个道理？

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生态养牛方案

第一，要有充足的放牧场地。生态养牛应以放牧为主，不仅可在较大程度上降低养牛成本，而且还可以增加牛肉风味及质量，根据草场质量一头牛需要准备10~20亩地的放牧场地。

第二，养牛规模一定要适度。生态养牛并不宜养太多，一来养牛数量多所需优质草场较多，养牛户并不一定有这么多的放牧场地；二来养牛数量多难以管理过来，特别是经验不足的情况下容易出现各种各样的问题；三来养牛数量多所需资金比较多，养牛户并不一定有充足的资金；四来则要考虑销路的问题，生态养牛价格自然要卖的高一些，而价格高了销量肯定会受到一定的影响。答主的建议初期养10~20头牛用于练手，等经验成熟了再将规模扩大到30~50头，一个人放牧养牛最大规模不宜超过50头。

第三，选择适合放牧的品种。放牧放牛应尽量选择土种黄牛、鲁西黄牛、安格斯牛等品种，所选品种一来需要适合爬坡、游走，特别是南方地区多以山地放牧为主，牛体型过大或肢蹄过弱均不适合放牧；二来所产牛肉品质一定要好，谷饲养牛靠较高的出肉率打开市场，而放牧养牛则靠良好的牛肉品质打开市场。

第四，一定要进行科学养牛。不要感觉放牧养牛就是落后，不需要掌握科学的养牛技术，若存在这种思想肯定难以取得成功。根据当地疫病流行情况合理安排防疫驱虫，必须做的防疫有口蹄疫、牛肺疫及牛巴氏杆菌病等，放牧牛每年应进行3~4次驱虫，可采用伊维菌素皮下注射加阿苯达唑（或左旋咪唑）内服联合驱虫，这样可以驱除大多数体内外寄生虫，只有做好防疫和驱虫才能最大程度降低牛的发病率。做好保健工作，定期给牛修蹄，刷试体毛，喂服健胃药物和食盐等，这对牛的健康生长同样很关键。

第五，销路同样至关重要。放牧牛的膘情一定多较差，并不适合批量送到屠宰场，屠宰场收购育肥牛14元/斤，那么放牧牛可能连13元/斤都卖不到，屠宰场主要看膘情（出肉率）定价，因此放牧只能卖给个体屠宰户或自行屠宰，不过当地放牧牛养殖数量多、屠宰户少、牛肉市场销量少的情况下，屠宰户也会压低收购价格，答主建议自行屠宰。以养30头牛为例，可以安排五一屠宰5头、端午节屠宰5头、中秋国庆双节屠宰10头、春节屠宰10头，牛肉质量好，不注水的情况下卖40元/斤没有问题，放牧牛平均体重也就800斤左右，按照40%的出肉率来算可以出320斤肉，一天卖一头牛并不困难。

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