批发市场买的牛肉怎么做好吃的，街上卖的牛肉可以做牛排吗-菲力牛肉网

批发市场买的牛肉怎么做好吃的，街上卖的牛肉可以做牛排吗

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怎么卖牛肉干

首先有个问题

你的牛肉干是预包装食品还是散货？如果还是散货，则很难解决保质期的问题，销售半径短，开发外埠市场较难。

其次，如果是预包装食品，则一定要保证产品的质量，不要像区内某些牛肉干生产企业那样以次充好。消费者的嘴越来越刁，滥竽充数的产品是能吃出来的。

再次，如果你的产品好，再加上好的销售政策，找经销商不是什么难题。但有一点要注意，开发市场一定要有计划，不要眉毛胡子一把抓，以你目前的实际情况，大量的开发市场不是上策。

最后，我不明白你所说的合伙人是什么意思。仅仅是作为经销商销售你的产品还是希望找到在资本或管理方面的合作伙伴。

街上卖的牛肉可以做牛排吗

可以，但看你的接受程度。

首先，市面上的绝大多数牛排连锁店、以及楼下所提到的超市冰柜里头卖的牛排，大多都是用国产牛肉，也就是菜场平常吃的牛肉。黄牛、水牛。

其次，国产牛肉有个致命缺点，品质都很差。。无论你几成熟，都咬不动。想象下中国菜，牛肉不是炖烂就是切薄片。

再者，那么市面上的那些超市冰柜货，连锁店的货色为何很嫩呢？因为国产肉＋大量XX酸钠＋嫩肉粉。所以你无论怎么煎，换谁来煎都很嫩。味道呢？用黑胡椒汁掩盖。再看配料，酱油味精统统扯淡。

最后，老外吃的靠谱牛排，其实90％靠的是牛肉本身品质。并且很少会用那么喧宾夺主的黑胡椒汁。建议你考虑Wagyu

BEEF或Angus

BEEF。前者入口即化，后者奶香四溢，不是国产牛肉能比的。甚至不夸张的说，可能你尝到都会怀疑自己吃了那么多年的牛肉到底是个啥。这类牛肉可以某宝或者批发市场买，外头吃的话一般就高档的西餐厅了。

谢谢，希望对你有帮助。

在市场批发牛肉做卤菜应该拿生的好还是全熟的好

这个得看你的实际情况，一般情况下生的开始卤入味些，但是水分舍得比较多，成本就要高很多，二熟的水分舍得少，但是不好入味

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