菠萝牛肉堡自制方法窍门(菠萝牛肉丁的做法)-菲力牛肉网

菠萝牛肉堡自制方法窍门(菠萝牛肉丁的做法)

大家好，菠萝牛肉堡自制方法窍门相信很多的网友都不是很明白，包括菠萝牛肉丁的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于菠萝牛肉堡自制方法窍门和菠萝牛肉丁的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

菠萝牛肉丁的做法

食材

牛肉200克

菠萝300克

樱桃50克

番茄50克

生姜3克

蛋清10克

盐5克

淀粉15克

方法步骤

1、菠萝切半，在菠萝的中心用刀划一个长方形，然后将长方形里面的果肉切成厚薄均匀的片状，用大平勺从菠萝果肉底部切入，用力往前推，将所有果肉取出

2、将取出的果肉切成三角形小片，泡入盐水，菠萝变成一个大容器备用

3、牛肉切成厚薄均匀的小片，放入一小勺苏打粉，用手抓均匀，放置5分钟，然后用清水冲。

4、接着将牛肉放入一勺盐，适量淀粉，一勺橄榄油，蛋清等，用手抓匀腌制10分钟

5、锅入油，放一些姜丝爆香，牛肉迅速滑入锅中，牛肉变色后，马上倒入菠萝拌炒，放入适量蘑菇精，整个过程不超过一分半钟.

6、装入菠萝船里，周围放上樱桃番茄点缀即可

橙子菠萝炒牛肉的做法

主料：牛肉150克，菠萝半个，红泡椒1个，青泡椒1个

辅料：食用油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

做法步骤：

步骤1

牛肉洗一下，浸泡一会去血水，水变红就换水，浸泡十几分钟，然后切成3毫米左右的片，加入一汤匙料酒，2克左右的盐，一点点水，抓匀，然后加一汤匙油，再抓揉一会。

步骤2

菠萝半个切4-5毫米的片，加小半勺盐腌制几分钟。腌制出来的水倒入牛肉中，可以去除牛肉的腥味，同时增加一些菠萝清香，果酸还可以让牛肉鲜嫩一点。

步骤3

青红泡椒洗干净，切方块。

步骤4

锅烧热，倒入适量油，下牛肉片，翻炒至变色然后赶紧盛起。

步骤5

再倒入一点油，下青红泡椒煸炒至断生。

步骤6

倒入菠萝片，翻炒两分钟。

步骤7

倒入牛肉，翻炒几下。

步骤8

加入2汤匙生抽，翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。

菠萝烧牛肉窍门

1正宗的菠萝烧牛肉需要一定的烹饪技巧和时间，不是那么容易做好的。2首先，需要选用新鲜的牛肉，切成适当大小的块状，用料酒、酱油、姜片腌制30分钟。同时将菠萝切成块状备用。将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的牛肉煸炒至变色，加入番茄酱、盐、糖、料酒、清水煮开，然后加入菠萝块，炖煮至牛肉变得软烂入味即可。3此外，加入一些胡萝卜、土豆等蔬菜也能增加菜品的口感和营养价值。

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