于家牛肉汤团购价格多少，中国历史上有哪些著名美食

各位老铁们好，相信很多人对于家牛肉汤团购价格多少都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于于家牛肉汤团购价格多少以及中国历史上有哪些著名美食的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

杭州有哪些好吃的餐厅推荐

说到杭帮菜，很多朋友会觉得一定是不辣的，因为好像杭州的朋友都不能吃辣，所以这个小编就给大家说说杭帮菜和美食推荐。

杭州美食

:杭帮菜、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤、宋嫂鱼汤、川片、炒铃铛、油布豆浆、藕粉、肉蟹煲、板串、丁盛饼、锅贴、炸虾、西湖牛肉汤、桂花糖年糕、葱花锅贴、杭州小笼包、虾。那我们一起试试吧！温馨提示：欢迎关注微信微信官方账号和微博：吃玉墨游记，观看更多中国美食旅行视频。我们一起交流美食经验。

新丰小吃

杭州旅游想吃好吃的特色美食小吃小笼包？那么试试这家商店。不会让你失望的。本地人多。如果你想在旅途中找到当地的特色美食和小吃，关注我们吧。总有一天，你会用甜甜圈【味道】撒上很多糖霜。它们很甜，有点油，但不影响口感。【味道】超厚的甜甜圈，一个就能吃饱。不是很软，略紧。【价格】两元一个【推荐】虾仁包子【味道】很好吃，虾仁也很Q弹。【口感】有汤，肉多，皮薄但结实。【价格】10元一笼(一笼8个)【推荐】红豆汤【味道】甜，红豆给人一种特别的味道【味道】。红豆煮的很软，汤也不是很浓【价格】3元【推荐】【环境】快餐店。一楼，二楼有很多种座位。【服务】还可以，客人多。【地点】杭州市春情路209号天洋明珠商业中心1-2楼

咬不得高祖生煎

传说吃杭州煎包要打卡。不过，我觉得价格有点贵。我吃过别的煎饺也挺便宜的，但这是我吃过最好吃的煎饺。【味道】汤很鲜，咸鲜可口，皮上还有芝麻，很香。我强烈建议你尝试一下。【味道】这是我吃过最好吃的煎饺。为什么？很好吃。顶皮超薄，底硬脆，肉内紧，汤汁四溢。一口就能满足对它的需求【价格】。生煎四块11元，东阳窝豆腐一块11元【推荐】【环境】快餐店环境干净整洁【服务】很好【地点】【杭】印稿街22-30号。

杭州酒家

这是当地很有名的一家餐厅，也是吃杭帮菜的地方。一般人80左右。我们点了著名的龙井虾和他们的招牌菜南瓜、豆腐丝、炸铃、清汤鱼丸和杭州三鲜。菜不多，价格偏高。龙井大虾

【口感】绿茶和虾的搭配，口感清爽。【口感】虾不大，但是很有弹性，吃起来很紧实。【价格】69元一个【推荐】男人秀南瓜【品尝】南瓜的甜中带着浓郁的芝士味。【口感】南瓜泥软糯微脆的面包，口感不错。【价格】25元一份【推荐】五谷豆腐【味道】清淡咸，口感很好【味道】。汤很浓，豆腐脑很好，味道也很好【价格】。杭州贝尔3块钱一个【推荐】味道很浓的豆油，有四种配料【味道】:番茄酱、千岛酱、肉松、葱花。哈哈，挺好的[味道]。里面有各种食材，如鱼园软弹，脆皮带水，口味因时而异，变化丰富。【价格】清汤鱼丸一个38元【推荐】【味道】清淡，没有什么异味【味道】鱼丸软滑，有点弹性【价格】5元一客(一小碗)【推荐】

菊英面店

今天在杭州吃了一家面馆，一直是舌尖上的中国。一直是舌尖上的，价格飙升。我们要去吃片川，这是杭州的一种特色小吃。28元一碗贵吗？可以在下面留言讨论！【味道】咸鲜，甚至有点淡。个人觉得味道一般。【味道】片儿川的味道层次丰富，里面有大肉片和竹笋，从爽口的脆延伸到绵软的木质。特别是我们要了一元油渣，让口感更加提升，所以大家吃片儿串一定要加油渣。【价格】一片25元，荷包蛋2元，油渣1元【推荐】【环境】舌尖上的店你会赚钱。和以前不一样了。现在环境干净整洁，装修的很好。【服务】点餐上菜来去匆匆，也可以【地点】(杭州)中山南路368号。

定胜糕小店-蒋顺发

丁盛糕是杭州的一种特色小吃甜点。你一定要为我们的吃货们试一试！【口感】桂花，甜而不腻，上面有葡萄干。味道有点酸甜。非常好。[味道]刚买热的。建议你马上吃。又软又粘。这个时候才是最好的味道。[价格]5元一个的桂花糕[推荐][位置]杭州市何方街236号

葱包烩摊

大葱是著名的杭州特色小吃。你把油条和小葱包在面团里，放在铁锅里烤或炸，直到春饼变脆变黄，配上甜辣酱。特别好吃。【口味】我们要的是又甜又辣的酱，又甜又辣。这是我最喜欢的。【口感】外酥里嫩油条，所以还是软软的。

佳藕天成

这是杭州卖藕粉的地方。藕粉也是当地的特色食品。因为很喜欢，所以来杭州一定要尝尝正宗的藕粉。[味道]我们点了龙井藕粉。入口又滑又粘。老板给我撒了点桂花和山核桃。龙井茶的味道混合了桂花的味道，感觉还挺不错的。山核桃被嚼碎后，浓郁的香气开始在我的嘴角蔓延。味道好极了。【口感】因为山核桃是混在藕粉里的小颗粒，我觉得特别的脆和藕粉的嫩形成了明显的对比。【价格】团购价13.9元(西湖藕粉味道像龙井茶)【推荐】【环境】环境挺好的，原木小清新。很喜欢【服务】店里的小哥。他还没开门。看我们第二次来这里，他破例给我们做了【地点】(杭州)中山中路27-29号温馨提示：建议使用团购券。

龙翔臭豆腐

听说这是一家开了22年的老店，所以我们准备去尝尝，看看是不是真的那么好吃。我们点了臭豆腐和炒年糕。[口味]它可以选择口味，辣酱和甜酱，我说可以选甜辣酱。你必须多加点水，这样味道会更好。【口感】:臭豆腐外脆里脆。炒年糕的口感外酥里硬，内软糯，还不错。我们在他家没要油炸粽子，所以我觉得不会好吃。【价格】10元一个臭豆腐，2元一个炒年糕【推荐】【地点】杭州印稿街25号

百家鸡味馆

今天在杭州吃的，当地朋友强烈推荐的老店。招牌是鸡，所以今天和我们一起吃了鸡。一桌80元左右。你觉得贵吗？我觉得还可以！一百只名鸡【味道】配蘸酱。单独吃鸡有点淡，蘸酱真的很好吃！【口感】鸡肉比较嫩，不太喜欢鸡皮的味道。【价格】11元(小菜)【推荐指数】蜜汁叉烧【味道】甜甜的，一点也不腻，还带点花生，味道很好。【口感】叉烧周围有点脆，中间比较嫩，口感不错。【价格】一份【推荐指数】22元的咖喱肉角【味道】咖喱味道适中，肉里面的蔬菜也不油腻，很好吃。【口感】油炸，皮很脆；肉也很饱满，很好吃。【价格】7元一份【推荐指数】叉烧饼【口味】有甜有咸，但是味道不是很浓，有一些叉烧丁。【口感】很软，有点粘。【价格】一个【推荐指数】7元起的凉拌笋干【口味】没有太多调料的味道。竹笋本身吃起来很香，吃起来很爽口。【口感】凉菜系列，微脆。【价格】A【推荐指数】7元番茄汁猪排饭【口味】番茄汁味道不错，蘸番茄汁的猪排味道也不错。配菜味道还可以。【味道】猪排切成条状，外脆内嫩；没有米饭。【价格】16元一份【推荐指数】鸡粥【味道】咸。不仅仅是一碗米粥，还有肉末和秘制调料。它有丰富的味道。【味道】肉末炒。吃起来很脆，味道很棒。【价格】3块钱一碗的鸡爪【推荐指数】【味道】光吃鸡爪是没有味道的。把它们蘸上之前百鸡的酱就可以了。[味道]感觉一般，没什么特色。【价格】一家【推荐指数】【环境】2元内的快餐店，比较干净【服务】还可以【位置】(杭州)中山中路308号，近开元路温馨提示：口碑8.8折优惠券可优惠价。

游埠豆浆

杭州一家神一样的豆浆油条店，被杭州本地朋友强烈推荐。带着怀疑吃了，但完全被这碗咸豆浆征服了。对了，你要一个问题，咸豆浆和甜豆浆，你喜欢哪个？咸豆浆【味道】豆浆里有剁碎的油条、虾等调料，非常好吃。【味道】味道浓郁，值得一尝。【价格】3元【推荐】油条和糯米【口味】有甜咸两种口味可以选择，糯米撒上白糖，甜咸都有，非常好吃。【口感】糯米软糯，油条有嚼劲，口感丰富。【价格】5元【推荐】炒粽子【口味】甜咸。所选咸口微咸，不黏腻，易于咀嚼。【口感】表面炸的微焦，里面很软很好吃。【价格】2元【推荐】葱油烧饼【味道】咸咸的，里面放了很多葱，外面撒了芝麻。【味道】香脆脆的，有嚼劲【价格】2元【推荐】【环境】比较简陋，小店少，座位少，要排队。豆浆不好打包，没有座位的人一般都是站着吃。早上九点以后人会少一些。【服务】大家各付各的，有序。【地点】{杭}黄成牌楼108号温馨提示：店家提醒咸豆浆不要

鼎顺小吃

葱油锅贴【味道】皮油，馅香【味道】。皮略厚有点干，锅贴底脆【价格】。0.7元一份的【推荐指数】锅贴味道鲜美，香脆可口【味道】。皮薄，馅大而饱满，煎面略脆，口感层次丰富【喝汤的时候明显感觉粉丝的【口感】绵软，喝起来很顺口【价格】4块钱一碗【推荐指数】【环境】一般，比较简陋，店铺小，排队的人多，外卖也没有座位【服务】可能太多，服务一般。【地点】鼎顺小吃延安路吴山明楼(杭州四中南门对面)美食012。今天我们来到浙江大学杭州玉泉校区吃早餐，发现他们的食堂真的很便宜。1.5元葱油拌面加一个鸡蛋或者双蛋黄，太棒了。你认为它便宜吗？你们学校一碗面多少钱？葱油拌面【味道】面很香，葱油的味道特别足。【味道】拌面有点凉，有点结块。【价格】1.5元一碗(加鸡蛋一元)【推荐】番茄鸡蛋面【味道】甜，卤味不错。【口感】吃起来不会干，面条有嚼劲。【价格】四块钱一碗【推荐】洋葱煎包【味道】肉大，但不腻。【味道】有点凉，皮肤有点硬；炸的部分还是脆脆的，略干。【价格】六毛钱一块【推荐】煎饺【味道】好吃不油不腻。【口感】皮薄、大而饱满，肉质非常紧实。【价格】六毛钱一个【推荐】豆浆【味道】不是很甜，温热的时候味道很好。【口感】口感和甜豆浆一样。【价格】1.5元左右【推荐】【位置】浙大玉泉校区第四食堂温馨提示：只能刷卡。建议找同学帮你刷一个。

胖哥俩肉蟹煲

这家肉蟹店属于全国连锁。听说第一家店开在杭州，所以杭州是它发家的地方。我们准备去尝一尝，体验一下杭州本地店和外地店的区别。【口味】我们要的是微辣。吃起来又辣又甜，以辣为主，甜为辅。吃了之后有一点点麻的味道，还挺好吃的。里面的蟹肉特别香，里面还有豆腐和年糕鸡爪。炖蟹肉特别好吃。【口感】蟹肉特别软嫩，纤维感足。年糕鸡爪软糯，口感很棒。【价格】【推荐】【环境】装修风格很有个性。店里人多，有点吵。【服务】还不错。【地点】(杭州)温馨提示：吃螃蟹要小心。挠嘴的时候要小心。口碑可以用18折优惠券。

奎元馆

今天在杭州吃了杭州特色美食小吃，在元奎餐厅吃了虾鳝面，一碗50块钱的面让我哥觉得超级贵。你怎么想呢？如果我给你50元，你会来吃吗？炸虾鳝鱼面【味道】咸香，有一点油，整体味道很好。【口感】面条软滑，虾仁有弹性，鳝鱼皮有微焦的味道，肉质非常软嫩。【价格】49元一碗(两面)，加一元一面(一两)【环境】干净整洁【服务】温馨【地点】(杭州)解放路154号五羊大厦对面【推荐指数】

老头儿油爆虾

油炸大虾【味道】有很浓的酱油味。回味中有一点甜味。你必须吃它。真的很好。【口感】皮脆，虾肉嫩而紧实，一点也不卡喉咙。【价格】52元【推荐】土豆老师【口味】土豆丝，有点麻辣酸涩的味道，还有很重的香油味。【味道】凉拌，口感酥脆，超餐【价格】3元【推荐】腌萝卜【味道】酸甜，麻油重【味道】脆爽【价格】6元【推荐】西湖牛肉汤【味道】鲜咸，没有杂味，很好吃【味道】。牛肉泥很多，也超级嫩，里面有很多。【价格】19元【推荐】桂花糖年糕【味道】甜甜的！麦芽糖的甜与桂花的香相得益彰。【口感】年糕不是很粘，但是很容易腻。一个大约有九片的大年糕。[价格]16元[推荐][环境]整体环境不错，也不是很吵。这是令人满意的。【服务】服务也不错。下单后，桌子上会放一个沙漏(计时器)。据说沙漏运行30分钟后，菜品全部免费。【地点】(杭)和睦路(邓云路)516-518号温馨提示：口碑可以打8.8折。

曾经火遍全国的沙县小吃,现在吃的人越来越少,吐槽多,为什么

您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

其实在中国做餐饮，只需要达成三条就足够了：便宜实惠不难吃。沙县小吃曾经的辉煌，就是因为他做到了这3点。但是现在，感觉哪一条他都不沾边了。

沙县小吃的案例，我还曾经拿到培训课上讲过。其实最关键的一点是：沙县小吃完美的拒绝了中国餐饮行业的升级。

这句说的好像有点书面话了，实际上所谓的餐饮升级，无非就是这几方面：

第一，餐饮环境的升级。

比如说你看，无论是黄焖鸡米饭，兰州拉面，以及过桥米线这些年都经历了一个从店面简陋破旧到装潢精良的过程。一样的店招，一样的装修风格，让人一目了然。

但是沙县呢，你能想象得到的还是那种绿色的或者黄色的招牌，非常寒呛。店里不装修或者少装修根本形成不了独特的风格，和现在快餐发展的新趋势格格不入，自然也就被淘汰了。毕竟在外面消费吃饭的主要还是年轻人啊。

其次，小打小闹没有规模化。

先说兰州拉面，兰州拉面早在2006年就已经实现了原材料的中央厨房化和产业化。所以你现在看到在外面开的兰州拉面店基本没有自己熬汤和做调料的，全部是由总部发货。一共4包料，到店里面自己用开水搅和搅和就能用了。

黄焖鸡米饭和过桥米线则走的是产业化和连锁化道路。所有的店都是加盟的。这就保证了从装修风格，到经营风格，到口味保持一致。所以其他三家各个门店间口味是基本上是相似的。

但是一说到沙县，给你的感觉就是夫妻店，老乡店。化整为零，小打小闹，小本经营既没有工作服，店面还脏乱差严重。比苍蝇馆子还苍蝇馆子，这样怎么能吸引年轻人来消费呢？

第三点，经营位置的边缘化。

就是因为夫妻店，老乡店的严重化，导致沙县小吃越来越没有竞争力。小本经营需要资金，但好的地段租金压力巨大。所以沙县小吃越来越从繁华的地段消失，变得越来越边缘化。

现在的餐饮经济是一个眼球经济。你必须在保证自己质量的同时，最大限度的刺激顾客的眼光，保留新鲜感和熟悉感。现在消费者就近化熟悉化就餐也越来越成为一种趋势，谁也没毛病跑了老远就为了吃一顿口感并没有多好的小吃的习惯。

第四，口感质量起伏极大。

沙县小吃最风光的时候，全国大概有16万家店，仅次于兰州拉面。但是在19年的时候，据统计大概还有46,000多家，缩水了将近70%。这其中就有很大原因是质量下滑导致的。

以前的沙县小吃是清一色的沙县当地人出来经营，口味有保证，质量也过硬。但是随着沙县小吃越来越红火，全国各地的人都开始挤入这个行业。我就曾见过东北大哥做沙县，安徽河南大哥做沙县的。拌面酸甜口的，蒸饺白菜粉条肉馅…各种匪夷所思的口味，五花八门。

最早的沙县用的是五花肉和鲜葱，但是你看看现在高昂的成本…不能允许再使用这些了。所以以前从来不屑使用添加剂的沙县小吃，现在开始大量的使用各种边角料肉类以及食品添加剂，这样味道能好吗？

在这种情况下沙县小吃一落千丈也就不足为奇了。因为大家都想吃的是酱香浓郁的拌面，鲜嫩爽口的蒸饺，总之想吃的是正宗的沙县味道。你可以根据当地的口味改良，但不能把沙县的魂改掉，不是吗？

最后一点，口味中庸和性价比比较低。

现在的社会是个压力巨大的社会，所以人们特别是年轻人越来越爱刺激重口的食物，这一点从广东越来越多的年轻人能吃辣可见一斑。

但是沙县小吃的味道太中庸了，扁食拌面炖汤老三样，忠于本味，滋味鲜醇但特点不突出。就是说给年轻人留不下深刻的印象，自然也就不会光顾了。

沙县小吃最初的立店根本就是10块钱就能吃饱吃好，但是这些年随着房租成本，人工一涨再涨，沙县小吃也并不是那么实惠了。

比如在洛阳一份拌面5块，一笼蒸饺6块。要知道在当地一碗烩面也才10块。一份拌面和一笼蒸饺的量，根本就没有办法和烩面相比。对于北方能吃的汉子来说塞牙缝都不够，别的不说就说拌面，那一盘就是我一口的量，真的。

南方也一样。比如在昆山，一般11块能吃上一碗兰州拉面，13块就能吃上一份油泼面，15块能吃上一份黄焖鸡米饭，管饱味道都还不错。如果你去吃沙县小吃，同等价位的你根本就吃不饱。

但是，沙县小吃和这几家竞争伙伴面对的都是同样的受众群体，比如都是昆山大量的打工人群，沙县小吃怎么可能竞争过人家呢？

写在最后

所以，可以看出沙县小吃完美的拒绝了让自己升级的机会。小打小闹小富即安，最终导致了全行业的衰落也就不足为奇了。

（沙县小吃找的代言人毫无名气，说是电影演员，参演的电影豆瓣评分基本都在三分以下）

不过沙县小吃的从业者也已经意识到了这一点，去年在北京也召开了沙县小吃的餐饮行业展示会，也开始着手经营品牌，寻找代言人，建设自己的中央厨房和配送中心。至于沙县小吃能不能走出低谷重塑辉煌，大家就拭目以待吧。

本期导读：曾经火遍全国的沙县小吃，为什么吃的人越来越少了，而吐槽的人确慢慢变多了？

我可以明确告诉大家，之所以会发生这一现象，主要就是和以下几个问题有关的，也就是沙县小吃的价格问题，沙县小吃的口味问题，沙县小吃的品种问题了，首先就拿沙县小吃的价格问题来说吧

我不知道其他地区的沙县小吃是怎么样的，但我们这里的沙县小吃，那是动不动就会涨价的，就拿我的个人经历来说吧，前段时间我在沙县小吃吃混沌面的时候，刚开始是给我5元一碗的

但等我连续吃了5天以后，这个价格就从5元涨到7元一碗了，而且这个涨价行为，完全没有标注在价格牌上，还是等到我付账的时候，老板主动告诉我说，现在混沌面已经涨到7元一碗了，叫我再付2块钱

我当时什么话也没说，直接把剩下的钱付了，但从那以后，我就再也没有去过那家沙县小吃了，而且不光是价格问题导致我不想去的，还有着口味问题也在里面的，不知道大家发现没有

沙县小吃的种类虽然比较多，但在小吃的口味上，那真是没有多大变化的，首先就拿面条来说吧，不管你点的什么面条，那么面条的口味多是一模一样的，唯一不同的就是配菜不同了，

而且不但是面条这样，就连那些套餐饭菜也是的，所以沙县小吃的口味问题，也是导致用餐人数越来越少的根本原因了，毕竟没有人喜欢一直吃一样口味饭菜的，何况沙县小吃虽然看起来小吃种类比较多

但真正主打的小吃，也就是一些蒸笼小吃，面条小吃，套餐小吃类了，而这些小吃的种类，又是长期没有多少变化的，而一个长期没有多少变化的小吃种类，只要吃得时间长了，那么肯定就要吃腻了

而一但感觉有点吃腻了，那么也就对这些小吃没有兴趣了，而一但对这些小吃没有兴趣了，那么也就不想再吃下去了，所以长久以往下来，曾经火爆的沙县小吃，也就慢慢的失去一些客源了

沙县小吃，品种繁多，味道独特，经济实惠，在全国有两万多家沙县小吃，从业人员就有七八万人，受到全国各地人民的喜爱和欢迎。

沙县小吃历史悠久，沙县属于客家人，从中原一带迁移到福建，带来了饮食文化的碰撞，与当地土著饮食文化相结合，形成了独特的饮食文化和习俗，所以沙县小味道独特，品种繁多，有拌面，馄饨，蒸饺，水饺，芋饭，烧麦，清汤面，牛肉面，泥鳅粉干，豆腐干，乌鸡汤，牛肉汤，排骨汤，以及各种套餐饭等等，品种有上百种。

你说现在沙县小吃，越来越少人吃，你只看到其一，不知其二，沙县小吃，在大城市的繁华地段，生意依然红火，还是忙不过来，在沙县招一个会做沙县小吃员工，包吃包住，月工资5500，还很难找到，可以说明，沙县小吃在外是开的越来越多店，生意越来越好。

沙县小吃是县名，不能申请专利，是沙县人的一大遗憾，周边的几个县，也冒充沙县小吃，像大田，尤溪，将乐，明溪各县，以及南平地区，也去做沙县小吃，成为了鱼龙混杂局面，所以假冒的沙县小吃，每五家就有三家是冒牌的，只有两家是正宗的，在全国每年都有增加沙县小吃店，所以店开的多，开的比较密，这样看来顾客就比较少，加上这几年，民营企业不景气，做餐饮业的人越来越多，竞争力越来越大，使沙县小吃增加了压力。

近几年来，沙县小吃己经往国外发展，在国外打自己的品牌，申请自己的专利，不像国内那样在挂沙县小吃，生意依然红红火火，去年在美国纽约，有一家沙县小吃，刚开张第一天，三个小时内，就把店里的全部食品卖光，在日本开沙县小吃，排着长长的队伍，来吃沙县小吃，可见的沙县小吃在国外，依然是红红火火，在今后的十年内，我可以骄傲的告诉你，沙县小吃。必将走向全球，走向世界。

沙县小吃，品种繁多，味道独特，经济实惠，在全国有两万多家沙县小吃，从业人员就有七八万人，受到全国各地人民的喜爱和欢迎。

沙县小吃历史悠久，沙县属于客家人，从中原一带迁移到福建，带来了饮食文化的碰撞，与当地土著饮食文化相结合，形成了独特的饮食文化和习俗，所以沙县小味道独特，品种繁多，有拌面，馄饨，蒸饺，水饺，芋饭，烧麦，清汤面，牛肉面，泥鳅粉干，豆腐干，乌鸡汤，牛肉汤，排骨汤，以及各种套餐饭等等，品种有上百种。

你说现在沙县小吃，越来越少人吃，你只看到其一，不知其二，沙县小吃，在大城市的繁华地段，生意依然红火，还是忙不过来，在沙县招一个会做沙县小吃员工，包吃包住，月工资5500，还很难找到，可以说明，沙县小吃在外是开的越来越多店，生意越来越好。

沙县小吃是县名，不能申请专利，是沙县人的一大遗憾，周边的几个县，也冒充沙县小吃，像大田，尤溪，将乐，明溪各县，以及南平地区，也去做沙县小吃，成为了鱼龙混杂局面，所以假冒的沙县小吃，每五家就有三家是冒牌的，只有两家是正宗的，在全国每年都有增加沙县小吃店，所以店开的多，开的比较密，这样看来顾客就比较少，加上这几年，民营企业不景气，做餐饮业的人越来越多，竞争力越来越大，使沙县小吃增加了压力。

近几年来，沙县小吃己经往国外发展，在国外打自己的品牌，申请自己的专利，不像国内那样在挂沙县小吃，生意依然红红火火，去年在美国纽约，有一家沙县小吃，刚开张第一天，三个小时内，就把店里的全部食品卖光，在日本开沙县小吃，排着长长的队伍，来吃沙县小吃，可见的沙县小吃在国外，依然是红红火火，在今后的十年内，我可以骄傲的告诉你，沙县小吃。必将走向全球，走向世界。

就是一句话：沙县小吃，尽管花式齐全，但其性质适合当早餐，早餐才是沙县小吃的最大特色。但是正餐的米饭和配菜，太干，吃口差劲，沙县小吃开到全国各地，在创新上没有融合当地口味，不如肯德基活络，肯德基竟然入乡随俗，能干出来老北京鸡肉卷的“勾当”。你想象一下，扒拉一口干巴巴的米饭，然后啃一口鸭腿，咬一口香豆干或者酱蛋，爽吗？

以魔都上海为例，繁华的人民广场，包括整个浦东临近陆家嘴的商业圈生活圈，几乎找不到几家沙县小吃。最近六年，沙县小吃几乎全被其本土的福建千里香馄饨蚕食，就是有沙县小吃店，也见不到几个食客。此情此景，门可罗雀。

在上海郊区集镇或全国二三线消费型城市，还是有很多沙县小吃。10年前，沙县小吃在上海几乎开的都是夫妻老婆店，非常容易能找到一家好吃的拌面加蒸饺，哪怕是不起眼的苍蝇馆子。

去吃早餐的人很多，一盘小拌面三元钱，一笼蒸饺三元钱，如果把这个当做早餐，真的非常香氛，比上海人民的大饼油条豆浆的早餐标配高级多了。但是2010年以后，上海的沙县小吃，开始日渐式微。

房租不是问题，只要做的口味好，一样可以存活。但是到了2013年，上海老城区的沙县小吃，几乎看不到身影，这一年是沙县小吃发展的分水岭，我不知道在外地如何，反正在上海，这一年福建千里香大馄饨，这种香氛非常过度的面食开始崛起。

千里香大馄饨完全蚕食掉沙县小吃在上海的市场，从此以后，就是在浦东高桥这样外来人口密集的地区，也很少见到沙县小吃。沙县小吃在这一年的的确确受到重挫！到现在，已彻底边缘化。

其实沙县小吃的式微有点像方便面，2013年智能手机发展到高峰，移动消费成了年轻人的主流，外卖餐饮可以有无限选择，当然也有无限风味，沙县小吃的正餐不如炒菜来的重口有味，当然吃的越来越少。

沙县小吃要存活，重新抢夺市场，现在来看比较难，大众的口味不仅变得重口，而且对于没有变化的东西，同质化的东西会常吃常腻歪，因此沙县小吃需要发展早餐，让早餐成为亮色，米饭配几个卤煮，未免太干涩。

目前沙县小吃，确实人越来越少，店铺也是在相应的减少，相比之前一座难求的沙县小吃来说，现在的状况很明显，前景也很糟糕。

沙县小吃逐年减少的因素以及现状

说起沙县小吃，相信大家都不陌生，沙县小吃是福建有名的小吃，现在除了福建当地有沙县小吃，全国各地也都能看到沙县小吃，在国内的知名度以及普及度，仅次于兰州拉面。只不过，因为现在好多地区都有沙县小吃的店铺，菜单有的都不一样，味道更是参差不齐。没有能够做统一。

因此，很多人认为现在吃的沙县小吃已经不是正宗的味道了，所以已经有很多人不吃沙县小吃了。

就是一句话：沙县小吃，尽管花式齐全，但其性质适合当早餐，早餐才是沙县小吃的最大特色。但是正餐的米饭和配菜，太干，吃口差劲，沙县小吃开到全国各地，在创新上没有融合当地口味，不如肯德基活络，肯德基竟然入乡随俗，能干出来老北京鸡肉卷的“勾当”。你想象一下，扒拉一口干巴巴的米饭，然后啃一口鸭腿，咬一口香豆干或者酱蛋，爽吗？有食欲吗？我觉得还不去吃鱼香肉丝盖饭，更下饭，或者点几个下饭的菜。

是随着兰州拉面、黄焖鸡等等其它小吃店开的越来越多，沙县小吃面临的竞争压力越来越大，沙县小吃店的价格优势不再明显。黄焖鸡米饭套餐，13元。价格优惠，味道更好，又下饭，为什么还要吃沙县小吃！

沙县小吃店质量参差不齐，很多不正宗的沙县小吃店影响了沙县小吃的整体形象。很多人擅自开山寨店，做的东西也难吃，还不正宗，导致人们对沙县小吃印象变差。（这也是最重要的因素）

才是沙县继续走向辉煌的开始。

写在最后

现在越来越多人加入餐饮行业，很多新开的小吃店，价格不贵，且口味更好，服务更是没话说，人们有了多样选择，自然而然沙县小吃的市场占有率越来越少。想要重新占有市场，就得寻求创新，大胆尝试，去迎合大众的口味，同时又有自己的特色，这是才沙县小吃该做的。

沙县小吃，在10年左右的时候那是我早餐的必选，那时候早上去沙县小吃摊来上一碗扁食或拌面，花不了几块钱，感觉味道还可以。

我们这座北方城市，沙县小吃进驻的很早，估计第一波来的人，也应该攥的“盆满钵满”了!我觉得沙县小吃有这么几个特点:

为什么曾经火遍全国的沙县小吃，现在吃的越来越少，吐槽多，为什么？现在我们这里几乎看不见沙县小吃了!只有大的美食城里有零星的一、二家，不过生意都很一般。我觉的沙县小吃之所以落寞，还是因为经营者格局太低，没有跟得上社会的发展，一直没有太拿的出手，能够叫得响的主打菜品，在追求特色餐饮的今天，沙县小吃可以说基本翻篇了!

价廉味美是沙县小吃能开遍全国的根本原因。店面朴素，菜单简陋，往往是床单大小的红色塑料，贴在墙上，毫无设计感。单品价低，十元以上都是“高贵”的商务套餐。

一份典型的沙县小吃菜单

对多数并不富裕的国人来说，这个价位吸引力十足。没有收入的学生、外出打工的体力劳动者，乃至写字楼里工作的中产阶级，都是沙县小吃的常客。沙县小吃完美契合他们的需求。即便收入微薄，也总能在沙县小吃填饱肚子。

沙县小吃在全国各地，承袭了本地经营到深夜的习惯，到了北方，门前的灯十一二点依旧亮着。对劳作良久、刚刚下工的人们来说，沙县小吃才是穷人的深夜食堂。

没有品牌化，导致参差不齐，缺乏竞争力。

沙县小吃作为“国内快餐界三大巨头”之一，昔日的“一哥”。

反观当下的地位很微妙，全国沙县小吃总数超过3万家，但并不能算最多的，“兰州拉面”已有5万多家，后来居上的“黄焖鸡”更是达到了5万7千多家。其次，沙县小吃的销售额明显出现了“下沉”。为什么它会跌落下神坛呢？原因无非有3点。

一、品牌不统一，各自为阵

沙县小吃能短时间内，在全国各地迅速崛起，开门立户。在于最初能得人心，首先价格便宜，其次是好吃，再者是上菜快。

后来随着门店越来越多，其中大部分都是挂名而已，根本不是福建沙县人开的，而是外地人看中这块招牌，想用来吸金。

有的人先慕名而来学习手艺，再去开店。

而有些人则照葫芦画瓢，开创出了沙县的伪“四宝”：“蒸饺”、“拌面”、“馄饨”、“炖罐”，误打误撞打出了一片红海，赫然成为了主流。也是现在我们所熟悉的沙县小吃标配。

虽说不是正宗的，传统的沙县小吃没有“蒸饺”，而是“芋饺”，以及扁食、豆腐丸、烧麦之类的。从另一个方面看，又何尝不是一件好事呢，能让大众普遍接受认可，又能加深对沙县小吃的印象，正宗与否显得不重要。加上要学习正宗的手艺，有时是很难的，因为当地部分人的观念根深蒂固：“传男不传女，传内不传外”。

但是，问题随之而来，品牌的不统一，分散经营、各自为战，加上很多是以夫妻档为准。必然会出现口味、质量、品类等等差异，没有做到完全一样。以至于有的人说，要想吃到不错的沙县小吃，靠的是随缘。

二、价格的上调

前面说了沙县小吃会成为快餐界的三大巨头之一，首要原因是价格便宜。而现在的价格已经多次往上调了，本来也是正常的，毕竟物价也正上涨。可是隔壁的黄焖鸡和兰州拉面，并没有明显的价格变化，对比之下，难以会流失部分客人。加入现在其它快餐店之多，同等的价格，人们有了更多的选择。

三、外卖的崛起

当外卖平台的崛起，人们的选择就更加多了，美食种类繁多，又有团购，又有优惠卷、送饮品之类的。对坚守传统模式的沙县小吃有着不小的冲击，自然会分散部分客流。

不管外界如何唱衰它，沙县小吃表示：“你吃或不吃，我都在这里”。

中国历史上有哪些著名美食

1、我国的兰州拉面据说唐朝就有了，据史料记载兰州拉面是由小车牛肉老汤面演变而成的。经过千百年来的不断改进，以肉烂汤鲜面质精细而著名，清朝时期乾隆皇帝就非常爱吃兰州拉面，为此还专门请了一个兰州拉面师傅带回宫里专门为自己做面吃。

2、山东煎饼起源于泰山，山东煎饼是用五谷杂粮为原料配制而成。是山东地区普通百姓的最爱，卷上大葱或者配上其他蔬菜吃起来有滋有味，山东煎饼皮薄酥脆，营养丰富，还有助于消化，吃山东煎饼对消化不良的人群有很好的帮助，山东煎饼也是我国的一大名吃。

3、酸辣粉最早流传于四川民间，它的主要原材料是红薯粉，口味主要以酸辣而出名，经过了多年来的调至和不断的改进慢慢的走上了街头市场，成为了大街小巷的一道特色小吃。

酸辣粉是喜爱吃酸辣口味人们的首选。酸辣粉由红薯粉配上红辣椒和醋等二十多种调味品，把酸辣粉的美味发挥到了极致，让人吃了精神抖擞啊！

4、汉中热面皮是陕西南部汉中地区的一道著名特色小吃，传说汉中热面皮秦朝时期就有人再做了，历史悠久啊！

主要原料是大米，做法一般都是把大米浸泡后磨成米浆在蒸笼上蒸成薄皮，趁热抹上菜籽油，切成条状，根据个人口味放入各种调味品拌匀后即可食用，吃法也是多样，既可以热食也可以做成凉面皮实用。还可以晒干了烩炒着吃也行。

5、油条是我国的传统大众化食品之一，由于它价格便宜，吃起来香脆可口，做法也很简单，深受大家的喜爱。油条的历史非常悠久，我国古代把油条叫做寒具。唐朝的时候油条就已经是很流行的小吃了。油条在北京地区尤为出名，是大家作为早点的必选品。

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