疫情过后的温州牛肉价格，温州牛肉干的正宗做法-菲力牛肉网

疫情过后的温州牛肉价格，温州牛肉干的正宗做法

今天给各位分享疫情过后的温州牛肉价格的知识，其中也会对温州牛肉干的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

说吧，温州有哪些好吃的

1.塘头麦饼

这个小吃的制作和选料都十分讲究，里面有梅干菜馅萝卜丝馅等都是比较新鲜的食材，特别是梅干菜，买回来。也是经过多道程序加工，炒制而成。味道香甜，特别好吃。

2.老仓桥猪脏粉

猪脏粉是可以当做正餐也能当做点心和宵夜的，特色美食是本地公认的美食之一，也被称为温州最好吃的猪脏粉之一。

3.鱼圆

这是温州当地特别有名的美食鱼圆的选料都是选用新鲜的大鮸鱼，用传统工艺制作而成，鱼圆的口感吃起来清香嫩滑，有独特的风味。

4.十八家米面

这种小吃虽然上市不久，却也是小吃界的后起之秀，是用搪瓷碗盛着汤汁，特别清爽米面吃起来特别有筋道，有点小时候妈妈做的米面的味道。

5.八宝饭

八宝饭主要是用糯米做原料，添加了葡萄干，莲子，红枣，桂圆，桔梗，瓜子仁等原料制作而成，口感软糯香甜，富有层次感也是温州非常有名的小吃。

6.九层糕

这是属于浙闽一带的传统小吃，在七夕节前后家家户户都会做这种小吃Q弹有要进，带着淡淡的草木灰的味道，可以说是温州极具特色的小吃之一。

7.鮸鱼胶冻

这也是温州著名的小吃之一，有50多年的历史，100%是用纯鱼胶制作而成，曾获得过温州名店，温州市民最喜欢的风味小吃的称号。

8.矮人松糕

矮人松糕是用当年的纯糯米过水磨成细粉，拌上腌了几天的猪蹄肉丁，并且配上桂花和白糖的炒熟做成饭，然后切成方块，曾经获得过中华名小吃的荣誉。

9.温州馄饨担

请问这家馄饨店不到两年的时间，但是也是老字号，可以说是祖传的手艺，制作的馄饨肉馅，都是用刀剁，不带筋络配料都是用的头水紫菜，蛋皮也要切得特别细，菠菜也十分鲜嫩，用料特别有讲究，属于正宗的老温州馄饨。

10.陈记大王灯盏糕

陈记大丸灯长高大概经历了三代传承到今天，已经有60多年的历史。曾经获得过温州十大知名品牌，中华著名小吃，鹿城区非物质文化遗产等荣誉称号。

温州牛肉干的正宗做法

食材：牛腿肉800克，老抽15克，生抽15克，糖10克，五香粉1克，咖喱粉1克，桂皮1片，香叶3片，姜3片，花椒5克，料酒30ml

步骤：

1、牛肉洗净切块，再切成手指粗的条状。

2、将牛肉放入锅中倒入冷水放入料酒，花椒，姜片，香叶，桂皮。

3、盖上盖子继续煮30分钟左右，捞出牛肉挑沥干备用。

4、姜酱油，生抽，糖，咖喱粉，辣椒粉，五香粉在小碗中混合拌匀，将牛肉条放入调料碗中拌匀盖上保鲜膜冷藏腌制1小时。

5、将腌制好的牛肉干与调料一起倒入锅中小火收干汤汁。

6、将牛肉干摆放在晾烤架上。

7、将烤架放入已经预热至140℃的烤箱中温度调整为130℃烤30分钟左右即成香辣牛肉干。

温州小吃“牛肉碎”是怎么做的

材料：牛肉三两，香菜四两，花椒粒20粒，盐，姜蒜，鸡精，芍粉，干辣椒，料酒适量

做法步骤：

1.牛肉切碎，加入花椒粒，盐，芍粉，料酒，老姜颗粒，腌制十分钟。

2.热锅中加入适量油，待油热后，加入干辣椒粒，姜蒜和花椒粒，等有香味溢出是便将腌制好的牛肉放入锅中翻炒，炒熟后盛出来。

3.剩下的油中倒入切好的香菜翻炒，加适量盐和少量鸡精。

4.最后把炒好的牛肉倒入香菜中再翻炒一分钟你就可以出锅了。

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