为什么养牛的由来不多(南阳牛王庙来历)
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南阳牛王庙来历
牛王庙起源于一个美丽的传说。据说明朝年间，当地居民家家养牛，徐山是徐福修行炼丹的地方，老百姓称其为神仙山，山上树木参天，绿草丛生，是放牛的好地方。
一天放牛娃们赶着牛群回家，行至东山坡时，头牛突然像发疯一样，一下子窜到山顶的大石头上不走了，放牛娃怎么赶也不动弹。
只见那牛站在八九米高的石头顶上，双眼圆睁，昂首挺胸。
人们自言自语道：“难道此山有牛王，让我在此修建牛王庙？”
话音未落，听到那牛“哞”的一声表示应答，于是人们忙对牛说：“请快下来，我们一定在这里修建牛王庙。”
那牛像是听懂了一样，摇了摇尾巴，从石头上走了下来。
人们很快建起了一座牛王庙，落成之后当地百姓定期来此朝拜，祈求牛壮年丰，安居乐业。
安徽三大牛县的由来
安徽养牛的三大县是蒙城、涡阳、利辛县，因为这三个县都是养牛大户，以牛的存栏数量多、牛肉及系列品质多，是当地的经济收入主要来源之一，俗称养牛金三角。上世纪九十年代，著名相声演员牛群挂职到蒙城县出任副县长，就是为了当地牛肉产品做代言，创造品牌和名人效应，促进了当地的经济发展。
牛肉的旧称
1是“犇肉”2这个称呼源自于古代汉语中的“犇”字，它表示牛奔跑的样子，因此被用作牛肉的代称。3犇肉是中华传统美食文化的重要组成部分，如今依然有些地方保留着这个名称，但普遍使用的还是“牛肉”这个现代汉语中的称呼。
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