西路口牛肉烩面 红汤牛肉烩面的正宗做法
大家好，西路口牛肉烩面相信很多的网友都不是很明白，包括红汤牛肉烩面的正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于西路口牛肉烩面和红汤牛肉烩面的正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
红汤牛肉烩面的正宗做法
原料：牛肉250克，葱段适量，姜片适量，八角适量，香叶适量，草果适量，冰糖适量，盐适量，十三香适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，味精适量。
做法：
1.牛肉焯水洗净捞出控干。
2.底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。
3.放入各种香料，生抽，老抽，十三香，翻炒一两分钟。
4.兑水，转砂锅焖一小时后调味，再闷，到自己细化的程度，煮好面，连汤浇在面上。
5.如果放点香菜和青菜就更好了
家常牛肉烩面最简单的做法
主料：牛腩300克，面条(标准粉)250克
辅料：小白菜70克,酸白菜5克
调料：大葱5克
制作步骤
1.将牛腩切成块，先用滚水氽烫后洗净备用。
2.将红烧汤底和牛腩块一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。
3.另将面条烫熟装碗，加入做法2中炖好的汤头与料，再加入氽烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。
牛肉烩面卤子的正宗做法
1、准备材料：干豆角、干木耳、干香菇、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、盐、生粉、水、花椒油。
2、将泡好的干豆角切成段。将泡好的木耳切好。
3、将泡好的干香菇切丁。
4、将鸡蛋炒好。
5、重新起锅爆香姜蒜，将刚才切的食材全部放入锅中开始炒。
6、加入料酒、生抽、老抽、盐在加入泡香菇的水。
7、将鸡蛋倒入锅中，再加入生粉勾芡。
8、最后加入一勺花椒油，卤子就做好了
关于西路口牛肉烩面，红汤牛肉烩面的正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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