剑川县养牛项目有哪些中国有哪些值得去的古城古镇古村？-菲力牛肉网

剑川县养牛项目有哪些中国有哪些值得去的古城古镇古村？

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大理有哪些可以带走的土特产？

大理土特产很多，但我在大理发现有两样东西比较特别，或者说是大理所独有的，在其他处看不到或者很少看到。

一个就是乳扇，所谓的牛奶炸着吃。把牛奶做成副产品，有很多种方法，但大理人的乳扇显得有文化、有历史、有传承（据说是蒙古人带进来了）。乳扇在大理是可以入正席的，不仅家里过年过节要吃，就是结婚办酒席，嫁姑娘招待亲戚也是一道必上的食品。

乳扇在大理家喻户晓，不仅白族人喜欢，回民也喜欢，而且很多家庭自己会做。大理自古就有养奶牛的习惯，家庭产牛奶第一选择就是做乳扇，作乳扇除了要使用鲜牛奶还要用木瓜泡制的酸水，这是一个并不简单的过程，在沸腾的锅里，牛乳与酸相遇迅速凝固了，牛奶也就完成了转变，由液体转化成固体了。

大理第二个奇特的食品是“生皮”。其实就是生吃猪肉皮。

在周城一个农贸市场，很多猪的皮都被片光了，而且很快卖掉，杰哥单卖猪皮是30元一斤，而猪肉只有14元一斤，价格差一倍还多。

卖肉大哥看我好奇和不解，就割下一小快肉皮给我，要我吃，可我怎么敢生吃，他看我犹豫，自己片下一块先塞进嘴里，有滋有味吃了起来。

后来有人告诉我，大理吃生皮是一道传统的美味。这里杀猪处理猪皮很讲究，不像其他地区用开水给猪直接退毛，而是用稻草、秸秆等慢慢整猪烘烤，将毛烤掉，再刮蹭洗干净，这样外皮就已经有七八分熟了，再洗干净，就可以直接蘸佐料生吃了。

这两样大理特色别处少见吧？

中国有哪些值得去的古城古镇古村？

中国有哪些值得去的古城古镇古村呢？有一个古村值得一去，那就是我曾经去过的江西安义古村。

安义千年古村群位于江西省安义县境内，距今已有1400多年历史。是中国典型的赣商文化村，明清古建筑众多。

在安义古村，我似乎感到了时间在倒流，时光在闪回。

好像看见了百年前的场景，这里的乡村不是我小时候的所见，而应该是我爷爷奶奶小时候的乡村生活，有一种时空错位的感觉。

这里有象穿越了一样的生活场景，把光阴定格了，这里的人们还在过着从前的日子。

他们的房子是老旧的，他们的用具是老旧的，他们的生活习惯也是老旧的。

让我想起了那首歌：

从前的日色变得慢

车马邮件都慢

一生只够爱一个人

从前的锁也好看

钥匙精美有样子

你锁了

人家就懂了

我们把人生过得太快了，一切安排的太紧凑。

安义古村里，百姓闲适，他们在有条不紊的过着以前的慢生活。

这引起了我们重新的思考，我们是不是需要那么紧赶慢赶呢？我们是不是需要得到那么多呢？

我现在已经步入老年，面对城市生活的喧嚣和嘈杂，我更羡慕安义古村里的百姓们的生活，那样的安静舒适和安逸。

刘星云

下面是我在安义古村里拍的照片

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