蒙城牛肉汤(蒙城最好的初中是哪)
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蒙城最好的初中是哪
好吃的太多了
光早点就多种多样,先说我家附近的吧。创新中学附近有家丁家早点,上过电视的,他们家的撒汤和油饼很美味,而对面是家摆摊卖辣汤和鸡蛋饼的,每次吃我都要两份鸡蛋饼才够。说到饼还是老附小那家的油饼(3块)好吃,可以加多个鸡蛋,记得我初中的时候我妈都是骑车子过去买给我吃的。
我是肉食动物,所以对肉类更热爱一些,鸟巢宾馆(原华联超市)街对面的椒麻鸡(半只30)很正宗,我家来客人的时候都让我去上午10点左右过去买,晚了就卖光了。今年过年回家的时候特别想吃烤鸭,就去码头路那条街上买(台北小镇对面),可惜没出来卖,他们家的烤鸭看颜色有很诱人,更别说味道了,还有骨头的话他们家是给你现炸的,焦焦的也挺可口。(半只22)
牛肉汤也算是我们安徽的一大特色了,蒙城的牛肉汤店开的也不少,比较出名就是汽车北站路口的那家了吧。肉给的挺多,汤也很好喝,再叫上一份油饼,大概一起12块吧,绝对可以吃的饱饱的。(上次带女友回家见父母的时候就带她来这吃过,赞不绝口,奥,前女友,已经分了)。
下午逛街的时候,可以去第一幼儿园门口买一份爆米花,牛奶味的五块钱一大袋,特超值。逛街的时候,不时抓一把塞嘴里,太幸福了.....附近还有家卖煎饼面筋的(好像叫这个名字),在蒙城老剧院门口,再买几串麻辣串用烧饼夹着吃,一字记之曰--很满足。
地锅鸡、拉面、过桥米线这些都是不能不去尝试的美食,都聚集在码头路四眼井那边,晚上喊几个好友,再开箱啤酒,来,唠吧
蒙城牛肉汤的配方
配方原料:牛护心皮(如果不喜欢这原料,可以换成牛胸脯肉)配料:自然粉、花椒、胡椒、辣椒油、葱、姜、蒜、香菜、千张、粉丝
制作步骤:
1、先把原料洗净,切成块,放入锅中,锅中清水烧至8成热,将切好的原料放淮南牛肉汤入锅中快速翻滚,1-2分钟立即捞出,控出水分。
2、把锅中的水倒掉,倒入少许食用油,加热到7成热。然后把葱、姜,蒜先放入锅中,然后把控好水分的原料倒入,翻炒,翻炒几下以后,倒入清水,水一定要完全浸泡锅中的原料方可。再放入花椒、胡椒、少许辣椒油、自然粉,盖上锅盖,用中火炖熟。
3、把炖熟的原料倒入大器皿中,然后以准备做多大牛肉汤量来挖取。
4、把炖熟的牛肉汤原料,取入锅中,加入适量骨头汤(最好是牛骨头汤,或者是猪骨头汤),也可以换成清水,烧开。
5、把千张切成丝状,与粉丝一同放入锅中,在加入少许花椒粉末、胡椒粉末、自然粉、辣椒油,以个人口味调配。起锅后,放入香菜即可。扩展资料:淮南牛肉汤不仅味道美味,而且营养价值丰富。1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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