酱牛肉喝啤酒(卤牛肉什么时候放啤酒)
大家好，关于酱牛肉喝啤酒很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于卤牛肉什么时候放啤酒的知识，希望对各位有所帮助！
卤完牛肉的汤汁可以卤猪肉吗
卤完牛肉的汤汁可以卤猪肉。每年春节前我都会买十来斤牛肉和猪肉，回家清洗干净后，牛肉切成十二公分左右，牛肉回缩率较高。
猪肉切十公分左右，放入大砂锅内，加足够的水，放八花椒八角香叶草果姜等调料，大火煮开，撇出浮沬后，关小火慢煨四十分钟，猪肉用筷子轻扎透即可捞出，一小时左右牛肉也可取出。
取砂锅里比较肥的汤汁放入卤锅内，加适量的盐老抽冰糖少量生抽，搅拌匀均把牛肉小火慢慢卤透后，再卤猪肉。卤出的肉浓香鲜美，特别好吃。
卤牛肉什么时候放啤酒
卤牛肉要是想加啤酒，可以先把牛肉用啤酒泡一个多小时，开始卤的时候，牛肉卤个五分熟的时候，再加啤酒到卤水里面去，不过加了啤酒的卤水不要再卤别的肉了。
酱牛肉为什么不能放啤酒
酱牛肉里边是可以放啤酒的，如果不放一般都是腌制方法不同，啤酒有很好的提鲜效果，而且很容易会发，不会出现酒精浓度过重的问题，不过大部分人还是更喜欢有料酒腌制
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