最高标准的牛肉火锅 大片牛肉火锅做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于最高标准的牛肉火锅和大片牛肉火锅做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享最高标准的牛肉火锅以及大片牛肉火锅做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
大吉利潮汕牛肉火锅怎么提前排号
首先，排号：店铺显示五点开餐，4:15开始排号，庆幸提前排的号，不然5点就要等桌啦
点餐：网上团的4-5人餐，六个人，加了几个肉，几个菜，味道很不错，按服务员的建议十几秒吃的话，真的很嫩，很好吃
烫火锅牛肉选哪个部位
牛肉烫火锅用的部位是外脊部位。
外脊是牛前腰脊肉，肉质嫩滑，也是牛排的上选。通常外脊含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。一般可以用来煎，烤，涮，做茄汁扒牛条等。
大片牛肉火锅做法
材料
冻牛肉120克，白菜100克，唐蒿50克，菠菜60克，金菇50克，冬菇20克，豆腐80克，葛粉丝50克，京葱40克，舞茸60克，年糕(切饼)40克，胡萝卜20克，昆布15克，柠檬醋(本酢)54毫升，芝麻酱(胡麻垂)54毫升，红叶酱15克，碎葱15克。
制法
(1)将白菜及唐蒿下开水锅汆熟，捞出卷成菜卷状备用。
(2)年糕烧成金黄色稍冷。
(3)将各类蔬菜清洗、修切后，有序地排列于碟中。
(4)冻牛肉刨成薄片，折叠后盛于碟中。
(5)昆布加水烧开至90摄氏度，取出昆布，昆布水烧沸，备用。
(6)用昆布水涮食各种蔬菜及牛肉片时，配合柠檬醋和芝麻酱调味。
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