济南产牛肉罐头厂家，济南娃哈哈恒枫饮料有限公司怎么样-菲力牛肉网

济南产牛肉罐头厂家，济南娃哈哈恒枫饮料有限公司怎么样

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酥锅的做法，济南酥锅怎么做好吃，济南酥锅的家常做法

材料：海带，藕，鲅鱼，猪蹄，葱姜，猪皮，五花肉，白菜，猪脊骨，冻豆腐

调料：红糖，醋，酱油，料酒，盐，清水

1、海带、白菜洗干净备用；藕洗净切片不必太薄；猪皮、猪脊骨、猪蹄洗净放在清水锅里煮至血水出，捞出洗净备用；鲅鱼去腮肚肠等清洗干净切段备用；葱切段，姜去皮切片备用。

2、大锅一口，第一层先把白菜铺在锅底，锅边上的白菜帮朝下叶朝上铺；第二层猪皮切寸宽，放在海带里一同卷起，码放在白菜上；在锅中间拨个空档把葱姜塞上；第三层把藕片撒在海带上；第四层铺鲅鱼段；第五层铺猪骨猪蹄。

3、调汤汁：盐半罐头瓶、红糖与盐同量稍多、醋三分之一瓶、酱油料酒与醋量差不多，清水一大盆调匀，咸甜酸味根据自己口味适当调整多少即可。

4、把汤汁倒入锅中，锅边一定要用白菜隔好，不然材料会粘锅；把锅放在火上，先大火煮四五十分钟左右，再中火煮1小时左右，然后小火熬大约七八个小时就OK啦！

济南娃哈哈恒枫饮料有限公司怎么样

济南娃哈哈恒枫饮料有限公司成立于2008-04-23，法定代表人为宗馥莉，注册资本为1600万美元，统一社会信用代码为913701006722688949。企业地址位于山东省章丘市明水经济开发区工业六路中段，所属行业为酒、饮料和精制茶制造业，经营范围包含：生产果汁及蔬菜汁类饮料、蛋白饮料、茶饮料、碳酸饮料（汽水）、饮料【瓶（桶）装饮用水（饮用纯净水）】、其它饮料类以及配套的塑料包装制品、罐头（其他罐头）（有效期限以许可证为准）；销售本公司生产的产品。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。济南娃哈哈恒枫饮料有限公司目前的经营状态为在营（开业）企业。

罐头食品高压蒸汽灭菌的操作过程

1、开始杀菌

所有的排气阀和泄气阀全部打开之后，通入蒸汽。整个杀菌期间，全部的泄气阀应一直是打开的。

2、排气

通入蒸汽后，排气阀必须开足，直至达到规定的时间和温度，以确保杀菌锅内所有的空气均被排出。如果排气不彻底；杀菌锅内装罐头的各个区域申仍残留有空气，这将会造成杀菌不足的后果。

排气过程中根据需要还应不时打开杀菌锅底部的排水阀以便排出排气初期聚集的冷凝水或残存的冷水。打开排水阀的目的并不是排气，除非排气方法中有特殊规定，否则当水排出后应关闭锅底的排水阀，而不致于妨碍排气。

排气必须用一个准确的钟表或计时器来计算排气时间，而不能用记录仪的图表来计时。排气温度之测定应以玻璃水银温度计显示为准。当排气温度与排气时间都达到或超过了规定之后，可以关闭排气阀，此时必须将温度与时间记录下来。关于各种标准构造的杀菌锅的排气方法和技术要求，已在本书第一章中2.2.10《排气规范》中作了叙述。

3、升温时间

升温时间是指从进入蒸汽算起直至达到杀菌温度，并能维持到杀菌开始计时为止的这一阶段，其中包括排气时间。倘若使用蒸汽旁通装置，在达到杀菌温度后，就应逐渐关闭旁通阀，以防止温度突然下跌。

校对温度记录仪与玻璃水银温度计的读数是否一致，当杀菌温度稳定以后，必须把这些读数记录下来。

4、杀菌计时

只有在杀菌锅经过充分地排气，水银温度计达到并稳定在杀菌温度之后，才能计算杀菌时间。杀菌温度只能由水银温度计来表示，而不是压力表。杀菌时间应该用一个准确的钟或计时器来计时，而不能用手表或其他记录仪图表。

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