和牛雪花碎牛肉怎么吃的，雪花和牛的做法
这篇文章给大家聊聊关于和牛雪花碎牛肉怎么吃的，以及雪花和牛的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
和牛m9最好的吃法
m9牛排用橄榄油煎。煎牛排需要提前处理好m9牛排，提前12小时解冻m9牛排，不要加热解冻，否则会影响口感，食用吸水纸尽量擦干牛排两面的血水。
热锅后，锅里倒入适量橄榄油，大火烧至冒烟放入牛排，用夹子立起牛排，先20s封四边锁住汁水，然后一面煎1.5分钟，翻面之后放入一大块黄油，新鲜的迷迭香，以及大蒜不剥皮的，不停的把融化的黄油淋在牛排上面。
2分钟后就可以把牛排拿出来，静置4分钟再切。
雪花和牛的做法
用料
雪花牛排1块
时蔬（西兰花、小土豆、迷你胡萝卜）适量
橄榄油少许
研磨海盐、研磨黑胡椒少许
做法
时蔬加工，时蔬洗净，烧一锅水加盐，将西兰花、胡萝卜汆水，土豆水煮十五分钟，待用；
牛排冷藏箱彻底解冻，煎烤之前半小时出来室温静置，使肉体表层及内部温度基本持平；
用厨房纸吸去牛排血水，无需水洗；
平底锅加热倒入橄榄油，烧至十分热，将牛排放入锅内，每15秒翻面一次，第三次时可研磨些海盐和黑胡椒于两面；
将土豆用刀背压扁与胡萝卜一起放入煎过牛排的锅里煎，撒上盐和胡椒，待表层金黄色后取出摆盘即可。
雪花牛肉和里脊哪一个很好
都很好，要看怎么吃。雪花牛肉指脂肪沉积在肌肉纤维中，它不确指那个部位你肉，上脑、眼肉等都可形成，雪花肉红白相间，鲜香嫩滑，是做烤肉及做西餐的佳品，营养价值极高，是喜欢吃油大者的最爱；里脊是牛脊背靠内脏的条状肉，里脊肉质鲜嫩，几乎没有脂肪，是炒菜的佳品，也是不喜欢吃油腻者所喜欢的。
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