和田牛肉在哪买好呢知乎？去新疆旅游买什么纪念品比较好
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去新疆旅游买什么纪念品比较好
1.英吉沙小刀：
英吉沙小刀是新疆四大名刀之一，因产地在英吉沙县而得名，约有400多年的历史，小刀主要有维吾尔族喜爱的凤尾式，哈萨克族喜爱的红嘴山鸦式，汉族喜爱的龙泉剑式、蒙古族喜爱的兽角式等20余种，1987年在全国旅游工艺品评比中，英吉沙小刀获得第一名。
2.和田玉：
和田玉是“中国四大名玉”之一，特指新疆和田地区出产的玉石，以和田“子料”为代表闻名于世，和田玉中的名品，是珍藏于陕西历史博物馆的西汉国宝级文物“皇后之玺”，其质地为新疆和田羊脂玉，是迄今唯一的汉代皇后玉玺，为首批禁止出国展览文物。
3.巴旦木：
新疆是大陆性气候，因此新疆巴旦木品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系和桃巴旦木品系。
和田有什么好吃的
和田有很多好吃的。因为和田位于新疆，属于典型的西域地区，又毗邻中亚和南亚等地，因此和田菜肴以烤肉、烤全羊、抓饭、手抓饼、南瓜馕等以烤制为主的风味菜肴为主，口味浓重、独特。此外，和田特产还有石榴、玫瑰、有机苹果、杏子等水果，都很好吃。值得一提的是，和田特产的红枣更是美味可口，树龄达300年以上，口感细腻、甜度高、肉质厚实，享有“干果之王”的美誉。
和田牛肉哪个部位好吃
牛肉的等级是按照牛肉所属的部位来划分的。由上到下，牛肉由嫩到老，一般来说，月靠下的部位，牛肉越老。具体来说，特级的是牛里脊，一级的是上脑和外脊，二级的是仔盖和底板，三级的是肋条和胸口，四级的是脖头和腱子，牛很少能活动到的地方，肉质越嫩，肌肉纤维越细;牛活动越频繁的地方，肉质越老，肌肉纤维越粗。
1.牛里脊是牛肉中肉质最嫩的部分，且大多都是脂肪含量低的精肉，适合煎炒炸等烹饪方式。
2.牛上脑来自于于肩颈部靠后，脊骨两侧的部位，肉质细嫩多汁，表面有大理石花纹状的沉积，脂肪肌肉交杂，花纹明显，适合煎炒，也适合涮火锅，可谓老少咸宜。
3.牛外脊是牛背部的最长肌，肉呈红色，有置房产及，适合煎炒炸涮以及烧烤。
4.牛排骨是来自于牛腩，肉质较细，油分较少，适用于熬汤，炖煮和红烧等烹饪方式。
5.牛腱是指牛腿上的肉，是纯瘦肉，硬度适中，纹路规则，颜色暗红，不带肥肉，适合用于制作卤味。
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