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牛肉丝做法(生爆牛肉丝的做法)

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爆炒牛肉丝做法王刚

材料：牛肉600克，芹菜1把，小米椒3个，二荆条5个，泡椒，姜各半个，大蒜5瓣

步骤：

一

牛肉切丝，放入淀粉2勺，生抽2勺，料酒2勺抓匀备用

二

大蒜切末，大葱切段，泡椒和姜切末

三

芹菜和二荆条洗净切段。

四

起锅烧油，倒入牛肉丝炒至变色捞出备用

五

再倒入一点油炒香配料

六

所有菜一起下锅继续翻炒

七

牛肉丝再次倒入锅中，翻炒均匀后，倒入老抽半勺，生抽1勺，白糖半勺，鸡精半勺，盐1勺调味翻炒均匀即可

王刚炒牛肉丝的做法

原料：牛肉300克，青椒200克

调味料：

（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。

（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。

（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。

步骤：

1、牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。

2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。

3、热油1大匙，将调料（2）拌炒后，加入牛肉、青椒及调料（3），大火迅速炒拌均匀即可盛盘。

生爆牛肉丝的做法

材料：牛肉半斤、洋葱1个、少许盐、生油、生抽、生粉适量、胡椒粉、鸡粉、料酒适量

1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀，腌制10至20分钟

2、洋葱环切成丝。

3、热锅放少许生油，先炒洋葱至软。

4、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅，翻炒。

5、翻炒熟后，再洒上点黑椒粉翻炒均匀，即可出锅。

文章分享结束，牛肉丝做法和生爆牛肉丝的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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