小芹菜可以炒牛肉牛肉可以和芹菜一起炒吗-菲力牛肉网

小芹菜可以炒牛肉牛肉可以和芹菜一起炒吗

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芹菜可以炒牛肉吃吗

从营养学的角度上讲，牛肉和芹菜的营养成分并无相克情况，所以这两者同炒同时并无不妥之处，既不会造成营养成分的损失又不会产生对身体有害的物质，所以吃了没有不好的地方，当然也不会导致掉头发啦~~~。

芹菜可以炒牛肉吗

芹菜炒牛肉是非常好的一道滋补菜肴，其中芹菜可降血压、除燥热还能保护头发呢。

做法：

1、牛肉洗净，切片（如何切牛肉：牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。切片最好拿刀背敲几下，炒出的牛肉更滑嫩），用料酒、淀粉、姜丝、少许色拉油和水腌制片刻（如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟）；芹菜去叶洗净（最好连筋去掉，否则再嫩的芹菜也不觉得好吃啦），切成3厘米长的段，用开水焯烫，捞出用凉水过凉，控净水分；葱姜洗净分别切丝和碎备用。（如果将芹菜斜切成片，牛肉最好切成丝才相配）

牛肉可以和芹菜一起炒吗